تغذية

الفشار والرجيم

الفشار والرجيم

الفشار 

الفشار هو عبارة عن حبات الذرة التي يتم قليها باستخدام القليل من الزيت النباتي، ثم تنتفخ وتفرقع عند تعرضها للحرارة، ويمكن إضافة النكهات المختلفة إليه لتنكيهه؛ مثل البهارات و الكراميلا، كما يعد الفشار من أطباق التسالي التي يهواها الكثير من الناس؛ سواء في الأيام العادية أو خلال مشاهدة التلفاز، أو في المناسبات والحفلات، إذ يتميز بالمذاق الطيب، وسهولة الإعداد، بالإضافة إلى أنه طبق خفيف على المعدة، ويمكن إعداده في المنزل أو شراؤه جاهزًا من الأسواق، وظهرت في فترة من الفترات أفكار حول أن الإكثار من الفشار يؤدي إلى السمنة، لكن الدراسات الحديثة أثبتت بأنها أفكار مغلوطة ولا صحة لها.

فوائد الفشار للرجيم

يعتبر الفشار من أفضل الوجبات الغذائية؛ لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل؛ إذ أنه يعطي الإنسان الشعور بالشبع وعدم الحاجة لتناول الأطعمة، لذلك يعتبر مهم في مرحلة إنقاص الوزن أو الرجيم، كما أنه من الممكن تناول كوب من الفشار كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية مع الحرص على عدم إعداده بالزيت أو الزبدة، بل إعداد حباته على البخار أو بواسطة الفرن الكهربائي، فالفشار من الممكن أن ينقص الوزن بما يقارب 4كغم خلال أسبوع، وذلك بأن يتم تناول ثلاث وجبات من الفشار المعد دون زيت.

إقرأ أيضا:أسباب وجع الجنب الشمال

فوائد عامة للفشار على الجسم

  • التقليل من مستوى الكولسيترول الضار بالجسم.
  • حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض المختلفة.
  • حماية الجسم من الإصابة بهشاشة العظام.
  • الوقاية من أمراض السرطان.
  • الوقاية من الأمراض الجلدية والحساسية؛ كالصدفية.
  • تليين الأمعاء وتسهيل الهضم وعلاج الإمساك.
  • إفراز المادة المسؤولة عن الفرح والسعادة في جسم الإنسان؛ وهي السيوتونين.
  • إعطاء الإنسان الشعور بالشبع.
  • إعطاء الجسم الشعور بالطاقة والدفء، وخاصةً في أيام الشتاء.
  • إمكانية تقديمه كبديل صحي للشيبس الذي يقبل عليه الأطفال بصورة كبيرة.

ارشادات هامة خلال فترة الرجيم 

  • شرب كوب واحد من الشاي الأخضر بعد كل وجبة فشار.
  • الحرص على تناول الخضروات والفواكه الطازجة والابتعاد عن الوجبات السريعة والمقلية.
  • فترة الرجيم أسبوع واحد فقط ليس أكثر؛ فالفشار لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
  • شرب ثلاثة لتر من الماء خلال فترة الرجيم وبعدها.

طريقة إعداد الفشار للرجيم دون زيت

  • وضع إناء على النار بدرجة حرارة مرتفعة.
  • وضع الفشار في الإناء بعد تسخينه وخفض النار قليلًا.
  • تحريك الفشار بشكل مستمر كي لايحترق أو يلتصق.
  • إطفاء النار بعد توقف حبات الفشار عن الفرقعة.
  • إضافة قليل من الملح أو الجبن المبشور أو أي نكهة مطلوبة.

طريقة إعداد الفشار بالبخار

المكونات

  • خمسة ملاعق من الفشار.
  • أربعة ملاعق من الماء.
  • رشة ملح صغيرة.
  • إناء واسع وقابل للوضع بالميكرويف.

طريقة التحضير

  • وضع الماء والملح والفشار في الإناء.
  • تغطية الإناء بواسطة ورق النايلون؛ كي لا يخرج الفشار من الإناء، وعمل ثقوب داخله كي لا يحدث انفجار في المايكرويف.
  • وضعه في المايكروف وتركه لمدة 5 دقائق أو لحين انتهاء عملية النضج مع الحرص على عدم رفع الحرارة كثيرًا؛ فالفشار لايحتاج لحرارة عالية.

القيمة الغذائية للفشار

تكمن أهمية الفشار في احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، مثل: حمض الفوليك أو الفولات الذي يساعد على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية بشكل أكبر؛ نظرًا لاحتوائه على زيوت طبيعية، وبعض المواد؛ كالبوليفينولات أو متعددات الفينول التي تقي من أمراض السرطان، وتعمل على تقوية العظام، كما يحتوي الفشار على الفيتامينات الضرورية للجسم، مثل: فيتامين ه، وفيتامين ب، بالإضافة إلى أن كوب واحد من الفشار يحتوي على غرام ونصف من الألياف المهمة لصحة الإنسان.

إقرأ أيضا:هل مرض متلازمة شوغرن خطير
السابق
رجيم الشوفان
التالي
حماية الحيوانات المهددة بالانقراض