جدول المحتويات
نومي بصرة هو أحد توابل الطهي الرئيسية في دول الخليج العربي والعراق وإيران والهند، وهو نوع من الحمضيات يزرع في البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا، وهو صغير الحجم، مستدير الشكل، وناعم الملمس، ويتميز بطعمه غير الحمضي.
أهم فوائد نومي بصرة للجسم
- يحتوي نومي بصرة الأسود على الريبوفلافين؛ وهي مادة مهمة جدًا للدماغ، حيث تقوي وظائفه وتزيد من نشاطه.
- الوقاية من أمراض الأمعاء؛ فيحتوي نومي بصرة على نسبة عالية من فيتامين سي، والذي تستخدمه الأمعاء للتطهير، لهذا الغرض، يمكنك تحضير كوب من عصير الجزر الغني بفيتامين أ، مع عصير نومي بصرة الأسود، وتناوله لتنظيف الأمعاء.
- مفيد بعد الولادة؛ فيعتبر نومي بصرة الأسود من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لتعويض صحة المرأة عن العناصر الغذائية المفقودة أثناء الحمل، حيث يعمل فيتامين سي على رفع كفاءة الجهاز المناعي لدى المرأة الحامل، وحمايتها من الخمول والتعب، وزيادة القدرة الجسدية لتكون قادرة على رعاية طفلها بعد الولادة، والتمتع بصحة جيدة.
- يساعد على تعزيز الصحة العامة؛ لذلك أضف نومي بصرة الأسود في الأطباق للحصول على فيتامين د وفيتامين ج والكالسيوم، وهم من أهم العناصر لتقوية العضلات والوقاية من هشاشة العظام، وتقوية الأسنان وتجنب الالتهابات.
أهم فوائد نومي بصرة للإسهال
يساعد شاي نومي بصرة الأسود في علاج الإسهال وتقليل مضاعفاته في الجسم، كما يساهم في علاج الالتهابات الفيروسية التي تسبب الإسهال، ويعالج الآثار السلبية للإسهال على الجسم، مثل الشعور بالتعب والضعف، حيث يقوي الجسم بشكل طبيعي.
أهم فوائد نومي بصرة للمعدة
- الأحماض الموجودة في نومي بصرة الأسود تنظف المعدة والأمعاء، وتعالج الإسهال والإمساك.
- يساعد نومي بصرة الأسود في علاج مشاكل المعدة، لأنه يزيد من إفراز اللعاب في الفم، مما يساعد على عملية الهضم.
- يمكن استخدام نومي بصرة كعلاج ناجح لمشاكل المعدة، وذلك بسبب فوائده الغذائية العديدة..
- يحفز نومي بصرة مركبات الفلافونويد في الجهاز الهضمي، مما يزيد من إفراز الصفراء والأحماض في المعدة، ويحفز حركة الأمعاء.
أهم فوائد نومي بصرة للبشرة
- يساعد نومي بصرة على العناية بصحة الجلد، حيث إن تناول فيتامين سي بشكله الطبيعي بدلاً من المكملات له فوائد عديدة، ويمكن أن يساعد في بناء الكولاجين، وتجديد خلايا الجلد الميتة عند وضعه على الجلد، وقد يكون فعالًا أيضًا في علاج البثور وحب الشباب والكدمات.
- من فوائده نومي بصرة أنه يعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، وعوامل التلوث والغبار، ويمكن أن تساعد خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، في تقليل التجاعيد والبقع الداكنة والمسام المفتوحة.
أهم فوائد نومي بصرة للضغط
- يعد نومي بصرة أحد أفضل علاجات ارتفاع ضغط الدم، ومن المعروف أنه يجعل الأوعية الدموية ناعمة ومرنة، مما يقلل من مستوى ضغط الدم.
- يحتوي نومي بصرة على كميات كبيرة من فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويزيل الجذور الحرة من الجسم، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة ضغط الدم.
- يمكن أن يؤثر ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية على الكبد ويؤدي إلى زيادة الوزن، مما قد يؤثر على ضغط الدم.
- من المعروف أن عصير نومي بصرة يخفض مستوى الدهون الثلاثية، وبالتالي فهو مفيد للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أهم فوائد نومي بصرة لمرض السكري
- تضم جمعية السكري الأمريكية نومي بصرة في قائمة الأطعمة الهامة في علاج مرض السكري، بسبب الألياف القابلة للذوبان والكمية العالية من فيتامين سي.
- تظهر بعض الدراسات أن نومي بصرة قد يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم.
- تحتوي ثمار الحمضيات على مركبات الفلافونويد، والنارينجينين، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ولها تأثير إيجابي على مرضى السكري.
فوائد أخرى لـ نومي بصرة
- يحتوي نومي بصرة على نسبة كبيرة من الفيتامينات، وخاصة فيتامين ج وفيتامين د، بالإضافة إلى نسبة عالية من المعادن، وأهم عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم.
- أكدت الدراسات أن نومي بصرة مفيد جدًا لعضلة القلب، حيث يقوي ويعالج أمراض القلب عن طريق تقليل خفقان القلب وتنظيم ضخ الدم.
- يعمل نومي بصرة كمطهر طبيعي للسموم، فهو مفيد في إزالة السموم من الجسم، لما له من خصائص عديدة ضد البكتيريا الضارة، لذلك فهو مطهر طبيعي للجهاز الهضمي، حيث يجمع كل السموم والفضلات الضارة، ثم يخرج من الجسم.
استخدامات نومي بصرة
يستخدم نومي بصرة لإضافة نكهة مميزة للطعام، وذلك بطحن نومي بصرة المجفف وإضافته إلى الأطباق، أو بوضعه مع مرق الدجاج أو الأرز، ويمكن صنع عصير وشاي من نومي بصرة المجفف المغلي، حيث يحتفظ بكل عناصره وفوائده الصحية.
فيديو فوائد اللومي ( نومي بصره )
كيفية صنع نومي في المنزل
- نحتاج حبتين من نومي بصرة أخضر، وماء بارد، وملعقة صغيرة من الملح.
- نسخن الماء حتى يصل لدرجة الغليان.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح وقشر الليمون إلى الماء المغلي لمدة 90 ثانية.
- نخرج نومي بصرة من الماء المغلي، ونضعه في الماء المثلج لمدة 11-15 دقيقة.
- نجفف نومي بصرة باستخدام مجفف، أو نضعه في الفرن، لكن يفضل تجفيفه في الشمس بوضعه لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في ضوء الشمس، حتى يتحول إلى اللون الأسود ويصبح خفيف الوزن.
هل يُفقد نومي بصرة الوزن؟
وجد أن ماء نومي بصرة يحتوي على حامض الستريك، والذي له دور كبير في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية، وتخزين الدهون بكميات أقل، مما يساهم في إدارة الوزن وعملية التخسيس.
