القلي بالهواء الساخن هو أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا الحديثة في مجال الطهي، وإعداد الطعام، ورغم ذلك يفضل كثير من الناس أن يتناولوا الأطعمة المقلية، وذلك لأن الطعام المقلي يكون له مذاق جيد، وطعم شهي، ومن أكثر الأطعمة المقلية المستهلكة عالميًا البطاطس، والدجاج المقلي، كما يفضل الكبار قبل الصغار تناول شرائح اللحم، أو شرائح الدجاج المقلي، وبما أن القلي في الزيت له أضراره؛ فقد قدم لنا العلم حلاً آخر للأطعمة المقلية، وهو القلاية بالكهرباء دون الحاجة إلى الزيت.
يتحدث هذا المقال عن القلاية بدون زيت، ويشتمل على:
نبذة عن قلاية بدون زيت.
طريقة عمل قلاية بدون زيت.
فوائد القلاية بدون زيت.
أفضل قلاية هوائية بدون زيت.
أنواع قلاية بدون زيت.
خصائص القلاية الهوائية بدون زيت.
أضرار القلاية الهوائية بدون زيت.
عيوب القلاية الهوائية بدون زيت: السعر، المساحة، والوقت.
طريقة تنظيف قلاية تيفال بدون زيت.
هل القلي بالهواء بدون إضافة الزيت طريقة صحية؟
طريقة عمل قلاية بدون زيت
يدخل الطعام داخل القلاية في سلة مثقوبة ثقوبًا كثيرة، ثم تقوم القلاية بتسوية الطعام عن طريق نفخ الهواء الساخن حوله من جميع الاتجاهات، وتنتج قوة الهواء الساخن تأثير الحمل الحراري الذي يقوم بطبخ وتحمير السطح الخارجي للطعام الموضوع داخل السلة، وطالما أن درجة حرارة الهواء تصل إلى أكثر من 320 درجة فهرنهايت؛ فإن الأطعمة المخبوزة مثل الدجاج المجمد، أو العناصر النشوية غير المقشورة، مثل: البطاطس المقلية أو البطاطس المشوية، ستتحول في الحال إلى اللون البني؛ مما يعني أنها نضجت.
فوائد القلاية بدون زيت
صحية جدًا: بالطبع وبالبديهة فإن الطعام الذي يُقلى بداخل القلاية الهوائية يكون صحيًا أكثر من الطعام الذي يُقلى في الزيت العميق.
تقليل نسبة الدهون: فبينما يحتوي كل مائة 100 جرام من الدجاج المقلي في الزيت العميق على ثلاثة عشر 13 جرام دهون بمعنى (13%)، في المقابل يحتوي كل مائة 100 جرام من الدجاج المُحضر في القلاية الهوائية على 0.39 جرام فقط من الدهون بمعنى (0.39 %)، وهذا فرق كبير جدًا وملحوظ.
تقي من أمراض القلب: فهي مفيدة جدًا لمرضى القلب.
تعمل على انخفاض الكوليسترول: فهي مفيدة لمرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم.
إنقاص الوزن: تفيد الذين يسعون إلى إنقاص الوزن الزائد؛ لأنها كما قلنا لا تعمل بالزيت.
سرعة إعداد الطعام: الطعام داخل القلاية ينضج في فترة قصيرة جدًا من خمس دقائق إلى 20 دقيقة.
أفضل قلاية هوائية بدون زيت
هناك الكثير من ماركات وأنواع القلايات الهوائية بدون زيت، وكل ماركة من الماركات لها عشرات الإصدارات، ولكننا هنا سنكتب عن أفضل أنواعها:
قلاية فيليبس xxl بالمستشعر الذكي (سينسور) hd 9860
إن قلاية فيليبس hd 9860 تعد أفضل قلاية هوائية بدون زيت حاليًا بلا منافس، وهي أحدث إصدارات شركة فيليبس العالمية من القلاية الهوائية، وتعد أفضلها من حيث الأداء، والتقنية، وتكامل المميزات. تعمل هذه القلاية بتقنية تخفيض الدهون؛ لفصل وإزالة الدهون من الطعام بنسبة تصل إلى 90%، وتمتلك محركًا قويًا جدًا لطهي وتسوية الطعام، تأتي القلاية الهوائية بدون زيت من فيليبس hd9860 مع تقنية الاستشعار الحراري، وذلك لأول مرة، والتي تعمل على ضبط وتعديل درجة حرارة القلاية بشكل تلقائي (أوتوماتيكي) أثناء عمل القلاية.
القلاية الهوائية من فيليبس الجديدة متعددة الوظائف، بحيث إنه يمكنك استخدامها للقلي، أو الشواء، مثل: الشواء على الفحم، أو الخبز، أو التحميص، بالإضافة لوظيفة مميزة، وهي إعادة تسخين الطعام، مثل: الميكروويف؛ وبالتالي فهذه القلاية تسمح بتحضير عدد كبير جدًا من الأكلات بأقل نسبة دهون ممكنة، أو بمعنى أدق بدون دهون تقريبًا، تتميز هذه القلاية من فيليبس بالسعة الكبيرة 1400 جرام، وهي أكبر سعة تم توفيرها من شركة فيليبس، وتمتلك هذة القلاية الهوائية شاشة تحكم رقمية تعمل باللمس لضبط الوقت ودرجة الحرارة أيضًا، ولتسهيل الاستخدام، ويوجد بها مؤقت يعمل لحوالي 60 دقيقة، وإمكانية تعديل الحرارة ما بين 40 و200 درجة مئوية، كما أن هذه القلاية تتميز بخاصية حفظ السخونة (درجة الحرارة)، والتي تحتفظ بالأكل الساخن داخل القلاية بعد القلي ولمدة تصل إلى 30 دقيقة، وتأتي هذه القلاية ب 5 برامج طبخ محفوظة مسبقاً، وذلك للتحضير السريع والتسهيل على المستخدم.
مميزات قلاية فيليبس hd 9860
مستشعر ذكي (سينسور)؛ لتعديل، وضبط درجة الحرارة أوتوماتيكاً (تلقائيًا).
تقنية خفض الدهون في الطعام بنسبة أقل حتى 90%.
لوحة تحكم رقمية بالوقت، ودرجة الحرارة تعمل عن طريق اللمس.
5 أوضاع، وبرامج طبخ للتحضير السريع بضغطة زر واحدة للتسهيل على المستخدم
تتسع ل 1400 جرام من الطعام، أو لدجاجة كاملة متوسطة الحجم تقريبًا.
تمتلك مؤقت طويل لمدة 60 دقيقة (ساعة كاملة).
إمكانية تعديل درجة الحرارة من 40 إلى 200 درجة مئوية.
إمكانية الاحتفاظ بالطعام ساخن لمدة 30 دقيقة (نصف ساعة).
التشغيل الفوري بدون تحضير.
تتميز بسهولة التنظيف مع أجزاء قابلة للفك بسهولة، وطبقة مانعة للالتصاق.
يمكن غسل أجزاء القلاية من فيليبس في غسالة الصحون بأمان تام.
تعد هذه واحدةً من أحدث إصدارات قلايات تيفال بدون زيت، وتعمل بتقنية النبض الحراري، وتتيح لك تحضير طعام صحي جدًا بدون زيت، أو بقليل من الزيت إذا أردت، وتتيح لك قلي وتحمير البطاطس، والسمبوسة، والأنواع الأخرى، وتمكنك أيضًا من شواء اللحوم، والأسماك، وغيرها، بالإضافة أيضًا إلى وظيفة التحمير ووظيفة الخبز، ويمكن استخدامها كذلك لإعادة تسخين الطعام، قلاية تيفال الهوائية هذه تعد أفضل قلاية هوائية من شركة تيفال الفرنسية، وتأتي بسعة داخلية للطعام متوسطة تصل إلى 1200 جرام، وتتميز بشاشة تحكم تعمل باللمس لإعداد الوقت ودرجة الحرارة بدقة، إضافة إلى امتلاكها أيضًا لبرامج طبخ محفوظة مسبقاً (7 برامج)، وذلك للتسهيل على المستخدم، وتملك مؤقت طويل يصل إلى ساعة كاملة، وتسمح بالتحكم بالحرارة من 60 درجة وحتى 200 درجة، والقلاية الجديدة من تيفال سهلة التنظيف، وتأتي بضمان عامين كاملين من شركة تيفال الفرنسية.
مميزات قلاية تيفال فراي ديلايت 1200 جرام
شاشة رقمية (ديجيتال)؛ للتحكم بالوقت، ودرجة الحرارة تعمل عن طريق اللمس.
7 وظائف وأوضاع طبخ معدّة مسبقاً؛ للتسهيل على المستخدم.
سعة الطبخ حوالي 1200 جرام.
إمكانية تعديل درجة حرارة المقلاة من 60 إلى 200.
إمكانية ضبط الوقت يصل حتى 60 دقيقة.
طبقة غير لاصقة داخل القلاية تسهل عملية التنظيف.
أجزاء قابلة للفك، ويمكنك وضعها في غسالة الصحون.
ضمان سنتين من شركة تيفال الفرنسية.
عيوب القلاية
لا يوجد معها ملحقات.
القلاية الهوائية ديلونجي fh1396
تأتي قلاية ديلونجي fh1396 الهوائية بسعة طهي كبيرة نسبيًا، وهي من إنتاج شركة delonghi الإيطالية الرائدة، وتعد تلك القلاية أفضل قلاية من ديلونجي، حيث تمتلك مميزات متطورة مقارنة بالقلايات السابقة من شركة ديلونجي. هذه القلاية تأتي بثلاثة وظائف: القلي (كالقلي بالزيت)، ووظيفة الفرن، مثل: الميكروويف، إلى جانب وظيفة الشواء، ويمكنها تحضير أنواع كثيرة من المأكولات، وتحتوي هذه القلاية من ديلونجي على نظام تسخين علوي وسفلي؛ لتوفير طاقة أعلى، وتتسع قلاية ديلونجي fh1396 لحوالي 1500 إلى 1700 جرام بحسب نوع الطبخة المختارة، وتتميز باحتوائها على أربعة مستويات للطاقة، حيث يتم الاختيار بينهم بحسب الطبخة المختارة، ولها شاشة رقمية، وتحتوي على إمكانية حفظ 7 أوضاع للأكلات مسبقاً؛ لطهي الطعام بضغطة زر واحدة، وتملك هذه القلاية من ديلونجي ذراعًا آليًا لتحريك الطعام داخل القلاية بدون الحاجة لفتحها، ويمكن كذلك إزالة الذراع عند طبخ أنواع لا تحتمل التقليب، تمتلك قلاية ديلونجي غطاء شفاف يسمح لك بمراقبة الطعام أثناء الطهي، وبالطبع القلاية يمكنك غسل أجزاءها في غسالة الصحون.
الإيجابيات
سعة كبيرة جدًا 1700 جرام مقارنة بباقي الأنواع، ومناسبة للعائلة الكبيرة.
تعمل بلوحي تسخين علوي وسفلي؛ لضمان أداء أفضل وأسرع.
لها ذراع آلي يمكنك من تحريك الطعام أثناء القلي، ويمكن إزالته عند عدم الحاجة.
لها شاشة رقمية بأزرار؛ للتحكم بالوقت ودرجة الحرارة.
لها 7 برامج للطبخ محفوظة مسبقاً تمكنك من التحضير السريع.
تسمح لك بالتحكم بالوقت.
لها 4 مستويات من درجات الحرارة؛ للاختيار بحسب نوع الطبخة.
سهلة التنظيف.
لها غطاء شفاف؛ لمراقبة الطعام داخل القلاية.
ملحق شواء مجاني.
العيوب
السعر مرتفع قليلًا مقارنة بباقي الأنواع.
أنواع قلاية بدون زيت
نوع Philips Premium Airfryer XXL
هذه القلاية الهوائية بدون زيت من فيليبس تتصدر القائمة، حيث يمكنك الآن قلي الأطعمة المفضلة بكل سهولة وجدوة، وذلك باستخدام القليل من الزيت، أو بدون زيت على الإطلاق، وإزالة الدهون من الطعام أيضًا، ويمكن لجهاز Airfryer من فيليبس القيام أيضًا بالشوي، والتحميص، والخبز، وإعادة تسخين الطعام مثل الميكروويف، بالإضافة إلى أن القلاية سهلة التنظيف، وآمنة، واقتصادية، وموفرة للاستخدام اليومي.
المميزات
يعد جهاز Airfryer حجم XXL من Philips أكثر الطرق الصحية للقلي؛ لأنه يستخدم القليل من الزيت المضاف، أو يمكنك عدم استخدامه مطلقًا لقلي الطعام.
سعته كبيرة بحيث يمكنك الآن إعداد وجبات من الطعام تكفي 6 أشخاص كل يوم.
قلاية الهواء ساخنة دائمًا، وجاهزة للعمل في ثوانٍ دون الحاجة إلى التسخين المسبق.
4 مرات أسرع من الفرن.
سهلة التنظيف.
يشتمل جهاز Airfryer حجم XXL من Philips على أجزاء قابلة للإزالة، وآمنة للغسيل في غسالة الصحون، ويحتوى على سلة سريعة التنظيف؛ لتوفير الوقت والجهد.
نوع Philips Air Fryer Xl, HD9270/90
قلاية هوائية بدون زيت من فيليبس بوزن 1.2 كغم، وشاشة رقمية، و7 إعدادات مسبقة للتسهيل، ولون أسود، ومقبض خلفي، وتردد 60 هرتز، مقاس XL يكفي العائلة بأكملها.
المميزات
تتميّز بتقنية Rapid Air بتصميم على شكل نجم البحر؛ لتدوير الهواء الساخن بهدف الحصول على طعام لذيذ، مقرمش من الخارج، وطري من الداخل، من دون إضافة الزيت أو باستخدام كمية قليلة من الزيت.
قلي مع دهون أقل بنسبة تصل إلى حوالي 90%.
تم تصميم Airfryer حجم XL من Philips ليناسب كل أفراد عائلتك؛ فهو يحتوي علي سلة سعة 1.2 كجم بالإضافة إلى صَينية سعة 6.2 لتر.
تتميز هذة القلاية بسلة مربعة غير ملتصقة؛ لتوفر المزيد من مساحة الطهي، و11 إعدادًا مسبقًا، بالإضافة إلى شاشة رقمية (ديجيتال).
المميزات
يقلل نسبة الدهون إلى 85٪ دهون أقل.
11 وظيفة في جهاز واحد.
سلة أنيقة مغلفة، وغير لاصقة قابلة للإزالة.
سهلة التنظيف.
نوع Sonig Air Fryer
تتميز هذه المقلاة الكبيرة جدًا Soing بسعة 17 لترًا للطعام، مع خيارات طبخ متعددة، وتحتوي قائمة الشاشة التي تعمل عن طريق اللمس على ثمانية خيارات سابقة التحديد، ويتيح لك الباب الزجاجي رؤية الطعام في الداخل بسهولة، وتساعده ميزة الدوران 360 درجة في كل الاتجاهات على طهي الطعام بالتساوي من كل الاتجاهات، تأتي هذه المقلاة مع رف سيخ، وشبكة للقلي، وسلة للكيك، وسلة دوارة، وشوكة للدجاج، وصينية تقطير آمنة للغسل في غسالة الصحون، ويتميز بمؤقت على مدار 24 ساعة.
نوع BLACK+DECKER Purify 2-Liter Air Fryer
تعمل المقلاة الهوائية BLACK + DECKER PURIFY على قليل من الزيت، أو بدون الزيت؛ لتعطيك طعامًا مقرمشًا بدون الدهون المضافة، حيث يحيط زوج من مراوح الحمل الحراري الطعام بالهواء الساخن؛ لطهي الطعام من جميع الاتجاهات بسرعة، وبشكل متساوٍ، التحكم في درجة الحرارة داخل القلاية يتراوح من 175-400 درجة، ويغلق المرقت الآلة تلقائيًا بمجرد اكتمال الطهي، سلة القلي بسعة تصل إلى 2 لتر؛ مما يسهل قلي الوجبات الخفيفة، أو إعداد طبق رئيس لجميع أفراد العائلة.
نوع Chefman TurboFry 2 Quart Air Fryer
هذه القلاية الهوائية بدون زيت من تشيف مان ذات حجم مضغوط، تمنحك نكهة رائعة، ويمكنك تقريبًا طهي أي طعام يتم طهيه في الفرن العادي، يسمح لك المؤقت القابل للتعديل لمدة 30 دقيقة، ووظيفة الإغلاق التلقائي ببرمجة المقلاة؛ لتحقيق نتائج مذهلة دون الإفراط في طهي الطعام، سلة وصينية المقلاة بسعة 2 لتر قابلة للإزالة، آمنة في غسالة الصحون.
نوع Instant Vortex Air Fryer
تعد مقلاة Instant Vortex 6 Quart الهوائية سهلة الاستخدام جدًا، وسهلة التنظيف كذلك، وأيضًا سريعة، ومتعددة الاستخدامات، ومريحة كذلك، يمكنك استخدام البرامج الذكية في المقلاة المعدة مسبقًا لتحميص، وخبز وإعادة تسخين الطعام المعد مسبقًا، وكل ما تفضله عائلتك.
المميزات
سهلة الاستخدام: فإن أدوات التحكم التي تعمل عن طريق اللمس سهلة القراءة، وسهلة الاستخدام كذلك؛ للقلي بالهواء، والتحميص، والخبز، وإعادة التسخين بلمسة واحدة دون أي مشاكل، أو متاعب.
صحية جدًا: فهي تعد الوجبات السريعة والشهية باستخدام 95٪ زيت ودهون أقل من المقلاة العادية.
توفير المساحة: تأتي المقلاة الهوائية بدون زيت من فورتكس مع 4 برامج ذكية مجتمعة معًا في جهاز واحد (القلي بالهواء بدل الزيت، والتحميص، والخبز، وإعادة التسخين)
توزيع الهواء: تقوم مروحة المقلاة الهوائية بتوزيع الهواء شديد السخونة حول الطعام من جميع الاتجاهات، بحيث يتم طهيه بشكل متساوٍ، وتحتفظ بالرطوبة من الداخل، ويكون مقرمشًا من الخارج.
سعة كبيرة: سلة المقلاة الهوائية كبيرة بما يكفي؛ لتناسب عدد كبير من الأفراد.
نوع Philips TurboStar Technology Airfryer
حينما تود شراء قلايات هوائية فهذه المقلاة مميزة ورائعة جدًا، استمتع بالوجبات الخفيفة والصحية مع مقلاة الطبخ بالهواء بدل الزيت TurboStar HD9641 / 96 من Philips. قم بطهي البطاطس بنكهة شهية وأكثر توازناً أثناء صنع السطح المقرمش والقلب الطري، حيث توفر لك المقلاة الهوائية TurboStar من Philips الكثير من الوقت باستخدام قرص التحكم السريع، وأربعة إعدادات مسبقة للأطباق الشائعة التي تم إعدادها سابقًا، يطبخ الطعام المقلي بشكلٍ متساوٍ أكثر بنسبة 50٪، وهناك 4 إعدادات مسبقة للأطباق الأكثر شعبية والمفضلة، ويعد الدرج القابل للإزالة في المقلاة والمغطى بطبقة من مادة غير لاصقة وسلة الطعام داخل المقلاة الهوائية آمنين تمامًا للغسيل داخل غسالة الصحون؛ لسهولة التنظيف، يستوعب حتى 1.8 رطل من الطعام.
المميزات
تقنية TurboStar الفريدة للطهي الصحي، والقلي بدون زيت.
تعمل المقلاة الهوائية بدون زيت على طهي الطعام المقلي بشكل متساوٍ بنسبة 50٪.
5 إعدادات مسبقة لأشهر الأطباق المُعدّة بكثرة بما في ذلك وظيفة الحفاظ على درجة حرارة الطعام.
قرص تحكم سريع، بالإضافة إلى شاشة عرض رقمية ديجيتال.
أكثر من 200 وصفة في التطبيق، وأيضًا كتاب وصفات مجاني.
نوع Breville BOV900BSS
13 وظيفة طهي ذكية مع القلي بالهواء بدون الزيت في هذا النوع من القلايات، مع Element IQ مخصص للطباخ الذي يريد ويرغب في فرن كونترتوب يمكن أن يحمص كميات كبيرة، ويقلى البطاطس بطريقة مقرمشة ومفضلة للعائلة ويجفف مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية، يعمل إعداد الحمل الحراري الفائق على تقليل وقت طبخ الطعام بنسبة تصل إلى 30 بالمائة مع درجة نقاء عالية جداً.
المميزات
التحكم: توفر المروحة ثنائية السرعة تحكمًا أكبر في الطهي، حيث تطهو الطعام بسرعة كبيرة جدًا، وأيضًا مع Element IQ 6، وتعمل عناصر تسخين الكوارتز على نقل الحرارة إلى حيث تشتد الحاجة إليها
فائقة التنوع: حيث إنها تحتوي على 13 وظيفة لطهي الطعام، مثل: خبز التوست حتى 9 شرائح، خبز البيغل، وظيفة الشوي، الخبز، إعداد البيتزا، إعادة تسخين الطعام، طهي بطيء، مجفف.
شاشة LCD: تحتوي على شاشة LCD للوصول بسهولة إلى الوظائف الذكية المدمجة.
ديلونجي مالتي فراي إكسترا موديل FH1363 هو جهاز طبخ مبتكر إيطالي الصنع يحتوي على قلاية هوائية بدون زيت وطهي متعدد، ويمكنك وبكل سهولة إعداد مجموعة متنوعة وشهية من الوصفات المفضلة لديك من البطاطس المقلية المقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، إلى الصلصات، وشرائح اللحم، وسمك السلمون، وحتى خبز البيتزا، والكعك، والفطائر، يوفر القلي عن طريق الهواء طريقة صحية؛ لتناول الأطعمة المفضلة لديك بكمية زيت قليلة، أو معدومة، وذلك يعني دهون أقل، دون الحاجة إلى التضحية بالطعم الذي تحبه، تتيح لك سعة ديلونجي مالتي فراي إكسترا الأكبر سعة كبيرة، والتي تعد أكبر من ضعف سعة القلاية الهوائية في السوق.
المميزات
نظام طهي محيطي متعدد الأطعمة.
تحتوي على مضرب للخلط الأوتوماتيكي.
قلاية مبتكرة منخفضة الزيت، ويمكن عدم استخدام زيت اطلاقًا تسمح لك بإعداد وصفات لذيذة وشهية بكمية زيت قليلة، أو بدون زيت.
يخلط ذراع الخلط الأوتوماتيكي الطعام باستمرار؛ مما يسمح لك بقلي وتحضير وتحميص مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات دون الحاجة إلى التقليب.
سهلة التنظيف مع الغطاء، والمجفف، والوعاء القابل للإزالة وآمن للغسيل في غسالة الصحون.
لا يجب أن ننسى أن تناول الدهون عالية الجودة بانتظام، ضرورية جدًا لصحة الدماغ والهرمونات.
خصائص القلاية الهوائية بدون زيت
يطلق على القلاية بدون زيت اسم القلاية الهوائية؛ لأنها تستخدم تقنية الهواء الساخن، حيث إن القلايات الهوائية تقوم بقلي، وتسوية الطعام جيدًا عن طريق تقنية توزيع الهواء الساخن على الطعام بشكل معين من جميع الاتجاهات.
يمكن تصنيعها بأحجام صغيرة، وأخرى كبيرة بحيث تتناسب مع المطابخ الصغيرة، والمطابخ الكبيرة، وأشكال تصلح أيضًا للأماكن المفتوحة.
شكلها جميل، ومنسق يجعلها مثل قطعة الديكور في المطبخ.
هناك قلايات يتم تصنيعها بشكل بسيط باستخدام خامات رخيصة، بحيث يمكن وضع القلاية في مكان مفتوح، أو مغلق.
يمكن أن تنقسم القلاية الهوائية بدون زيت إلى قسمين، القسم العلوي يوجد به مروحة، ويوجد بها جهاز التسخين، وفي الجزء السفلي يوجد مكان مخصص لوضع الطعام.
بعض الماركات يمكنها صنع القلاية بنافذة شفافة، بحيث إنه بعد وضع الطعام داخل القلاية يمكن مراقبة الطعام في أثناء القلي.
هناك إمكانيات أكبر مثل أن تقوم الشركة بعمل مكان لوضع طعام في الانتظار.
تحتوي جميع القلايات الهوائية على مفتاح لضبط درجات الحرارة، حيث تتراوح درجات الحرارة من 80 إلى 200 درجة مئوية.
أضرار القلاية الهوائية بدون زيت
بالرغم من أن النظام الغذائي قليل الدسم والطعام المقلي بالهواء يبدو شهيًا وصحيًا ومغريًا إلا أنك لن تلاحظ أنك ستفقد الفوائد الرائعة والصحية للدهون النباتية، مثل: زيت الأفوكادو، وزيت الزيتون.
تنتج القلاية بدون زيت درجات حرارة عالية جدًا بمعدل سريع جدًا؛ مما يجعل من السهل حرق الطعام، والأطعمة المحروقة قد تكون مسرطنة.
عيوب القلاية بدون زيت
السعر: قد يكون سعرها عالٍ قليلًا في نظر بعض الناس.
المساحة: مساحتها صغيرة نسبيًا مقارنة بالقلاية التقليدية التي تعمل بالزيت؛ فهي لا تتسع إلا لدجاجة صغيرة الحجم، بالإضافة إلى أن البعض يرى أن حجمها كبير قليلًا، وتأخذ مساحة كبيرة في المطبخ.
الوقت: تأخذ وقتًا أطول من القلاية العادية التي تعمل بالزيت، خصوصاً مع المأكولات الطازجة النيئة، تحتاج بعض الوقت؛ لتتمكن من ضبط كمية الطعام، والزيت، ومدة القلي الذي تحتاجه كل طبخة، ودرجة الحرارة المناسبة لكل طبخة، وذلك لأنها تختلف عن القلي التقليدي في الزيت.
ثانيًا: يمكننا تنظيفها بواسطة إسفنجة ناعمة، مع القليل من سائل التنظيف.
ثالثًا: علينا تجفيفها بعد الانتهاء من الغسيل.
يمكننا أيضا بدلاً من الغسيل اليدوي بعد فك جميع أجزاء القلاية، وضعها بجميع أجزائها فى غسالة الصحون بسهولة، ثم يحب تجفيفها بعد الانتهاء من عملية الغسيل.
هل القلي بالهواء بدون إضافة زيت طريقة صحية ؟
بالطبع القلي في القلاية الهوائية بدون إضافة أي زيوت طريقة صحية أكثر بكثير من القلي بالزيت الذي يسبب كثرته الإصابة بالأمراض؛ فبهذه الطريقة نقوم بتقليل السعرات الحرارية بنسبة 50-80%، كما يمكننا طهي الخضراوات في القلاية الهوائية، وسوف نحصل على وجبة لذيذة ومقرمشة.
فيديو عن قلاية فيليبس hd 9860
أصل القلاية بدون زيت
إن القلاية الهوائية بدون زيت هي في الأساس فرن كهربائي، مساحتها المميزة تجعل عملية الطهي سريعة وسهلة؛ الجزء الأعلى من القلاية مزود بآلية تدفئة ومروحة، ويندفع الهواء الساخن إلى الأسفل وحول الطعام من جميع الاتجاهات، ويكون الطعام موضوعًا في سلة على شكل قلاية (مقلاة)، وهذا الدوران السريع جدًا يجعل الطعام هشاً، تمامًا مثل القلي العميق.
سارة عبد العليم عبد الله؛ طالبة في الفرقة الثالثة كلية الآداب قسم اللغة الفرنسية في جامعة الفيوم، تتقن اللغة الإنجليزية والعربية والفرنسية، تعمل في مجال التدقيق اللغوي، وكتابة المقالات للمواقع الإلكترونية والشركات منذ عامين، حيث تملك شغفاً في الكتابة بالمجال الديني، والصحي، وكل ما يخص المرأة، وغيرها الكثير من المجالات المختلفة، كما أنها حاصلة على العديد من الشهادات في عدة دورات.
