جدول المحتويات
للشاي عشاق كثر لا يستغنون عنه في جميع الأوقات، فهو المشروب المفضل والملائم من وجهة نظرهم في كل وقت وحين، فيبدأون به صباحهم، ولا يستغنون عنه في الفطور، ولا يحلو العشاء دونه، ولا تكتمل وجبة الغداء إلا بأخذ كوب من الشاي بعدها، كما أنه عنصر ترحيبي وضيافة مهمة وأنيقة للضيوف، ولا بأس من جلسة لاحتساء الشاي مع الأصحاب من وقت لآخر، ناهيك عن أنه مرافق جيد في النزهات والرحلات، لذلك يبحث الكثيرين عن أفضل البرادات المخصصة للشاي، ليحصلو عليه في أي وقت ومكان مع الحفاظ على درجة حرارته المرتفعة، ومذاقه المميز مع مرور الوقت.
في هذا المقال سيتم التطرق عن أبرز وأهم ما يخص براد الشاي على النحو التالي:
- أنواع برادات الشاي
- أفضل ماركات برادات الشاي
- طريقة اختيار ابريق شاي مناسب
- براد الشاي التركي
- طريقة تنظيف براد الشاي
- فوائد الشاي
أنواع أباريق الشاي
برادات الشاي أو أباريق الشاي متوفرة بالأسواق بعدة أنواع بناءً على المادة المصنعة لها، فيوجد أباريق أو برادات شاي مصنوعة من الألمونيوم، وهنالك أباريق مصنوعة من النحاس، وأخرى من الزجاج المقوى، ويوجد أنواع مصنوعة من الستانلس ستيل، بالإضافة إلى وجود برادات شاي مصنوعة من حديد المطلي، وأخرى مصنوعة من الفخار، وفي الوقت الحالي تتوفر تيرموسات مخصصة للشاي مماثلة لتيرموسات القهوة، لتحافظ على حرارة الشاي ولونه الجميل ومذاقه الرائع لأطول فترة ممكنة، ومن الجدير بالذكر أنّ أنواع أباريق الشاي المختلفة لها تأثير على مذاق الشاي ودرجة حرارته، وتختلف أسعار هذه البرادات بناءً على نوعها، وحجمها، وتصاميمها، وألوانها.
براد الشاي الزجاجي
- مظهر أنيق جدًا.
- لا يحدث تفاعل بين الزجاج وبين الشاي على الإطلاق مما يجعل الطعم صافي وألذ.
- إمكانية اكتشاف أن اللون المطلوب للشاي بات جاهزًا دون الحاجة لفتح الغطاء.
- لا يتغير شكله مع الوقت والاستخدام.
- سهل التنظيف.
- يصل الماء لدرجة الغليان في الأباريق الزجاجية بسرعة مقارنة بالأنواع الأخرى.
من الجدير بالذكر أنّ لهذا النوع من البرادات بعض العيوب ومن أبرزها أنه لا بد من الحرص في التعامل معه لتجنب انكساره حتى لو كان من أفضل الأنواع المقوية، ولا بد من تجنب وضعه على أسطح باردة وهو ساخن، بالإضافة لذلك قد يفقد براد الشاي الزجاجي حرارته بسرعة أكبر من الأنواع الأخرى.
أفضل ماركات برادات الشاي
برادات رتبونكت الألمانية Rotpunkt
تتميز هذه النوعية من البرادات بشكلها الفخم والأنيق من الخارج والذي تميزه النقطة الحمراء، كما أنها تتميز بقدرتها على حفظ الحرارة لمدة 24 ساعة، وتتوفر بلونين مميزين وهما الذهبي، والفضي، ومن الجدير بالذكر أن لون زجاجها الداخلي هو وردي، ويتوفر من هذه البرادات عدة أحجام وهي: واحد لتر، و1.5 لتر، و1.9 لتر.
برادات شاي تايجر اليابانية
برادات شاي تايجر اليابانية مصنوعة من الستانلس ستيل الذي يتميز بقدرته على مقاومة الصدأ، ومن أبرز ما يميز هذا النوع هو شكله الجميل الكلاسيكي، وحفظه للمياه الساخنة والباردة، ويتميز أيضًا بأنه سهل التنظيف، والاستخدام، ويتوفر بعدة مقاسات وهي: 1.6 لتر، و1.9 لتر، و2.2 لتر، و3 لتر.
برادات شاي ماركة السيف
تتميز برادات الشاي من ماركة السيف بشكلها الفخم والأنيق والمميز، بتصاميمها العصرية، وتتوفر بعدة ألوان وهي الأخضر، والأسود، والأبيض، ناهيك عن توفرها بعدة أحجام.
براد شاي MWF الإسباني
لهذا النوع من البرادات قدرة كبيرة على حفظ المحتوى بدرجة حرارة عالية لمدة طويلة جدًا، ويتوفر هذا النوع باللونين الأبيض والكروم، ويتوفر أيضًا بمقاسات متنوعة تبدأ من 0.35 لتر وتصل حتى 2 لتر.
برادات شاي تركي ملونة
تتوفر هذه البرادات بألوان جذابة وكثيرة، ولها القدرة على حفظ درجة الحرارة لمدة تصل لأربع وعشرين ساعة، كما أنها قادرة على حفظ البرودة لمدة تصل لإثني عشر ساعة.
طريقة اختيار ابريق شاي مناسب
- اختيار براد شاي مصنوع من خامات قوية مقاومة للصدأ.
- اختيار براد شاي مصمم بطريقة يسهل تنظيفها.
- اختيار براد شاي لا يتغير لونه وشكله عند تعرضه للحرارة.
- اختيار إبريق شاي سهل الاستخدام، وعدم وجود انحناءات مبالغ فيها تصعب عملية صب الشاي.
- أن يكون براد الشاي متناسب من ناحية الخامة والشكل مع سعره.
- أن يتمتع إبريق الشاي بخاصية وصول الحرارة بسرعة لغليان المياه بسرعة.
- اختيار حجم إبريق الشاي بعناية، وما يحدد ذلك هو طريقة الاستخدام وعدد الأشخاص المستخدمين، فكلما زاد العدد لزم حجم أكبر، وكلما قل يلزم حجم أصغر.
- اختيار برادات شاي مزودة بيد أو بمقبض لا يسخن ولا يؤدي لحرق اليد عند حمله، ومن الأمثلة عليها المقابض المصنوعة من الخشب، أو السليكون.
- اختيار براد شاي مزود بصفارة لتشير إلى أن الماء في وضع الغليان الآن.
براد الشاي التركي
الشاي التركي
من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم بل ومن أهمها هو مشروب الشاي التركي، فهو بات جزءًا من الثقافة المجتمعية لدى الكثير من الشعوب في العالم وليس فقط في تركيا، ووفقًا لإحصائيات أجريت حول أكثر الشعوب استهلاكًا للشاي حول العالم، احتلت تركيا المركز الأول في ذلك، ومن الجدير بالذكر أنّ الأتراك يعدون الشاي بطريقة خاصة ومميزة، تمنحه نكهة لذيذة جدًا ومختلفة عن النكهات في باقي العالم.
براد الشاي التركي
يستخدم الأتراك في إعداد الشاي برادات أو أباريق خاصة يطلق عليها الكثيرون برادات الشاي التركية، وهي مصممة على شكل ابريق واحد مقسم لمخزنين على شكل طابقين، الأول يوضع به الشاي الخام الغامق، والآخر يوضع به الماء المغلي، وأهمية الماء الماء المغلي تكمن في تحديد شدة مذاق الشاي وتخفيفه على حسب الذوق والرغبة، فهناك أشخاص يحبون الشاي ثقيل ومر وغامق، وهناك أشخاص يحبون الشاي فاتح وخفيف، وهناك أشخاص يفضلونه متوسط بين هذا وذاك، فعمل الشاي بهذا الابريق أو البراد التركي يساعد في إرضاء كافة الأذواق بسهولة وأناقة وجمال.
من الجدير بالذكر أن براد الشاي التركي متوفر بتصاميم رائعة، وألوان جذابة وأشكال جميلة منها ما هو العصري، ومنها ما هو التراثي الفخم العريق، وفي الآونة الأخيرة بدأت هذه البرادات تستخدم من قبل الكثيرين من مختلف أنحاء العالم، ولم تعد حكرًا على الأتراك فقط، ومما تجدر الإشارة إليه بخصوص سعر هذه البرادات أنها مرتفعة نوعًا ما إذا ما تمت مقارنتها ببرادات الشاي المعتادة والتقليدية.
طريقة عمل الشاي التركي
المكونات
- براد شاي تركي.
- كمية من الشاي التركي الأصلي.
- أكواب شاي.
- ماء.
- سكر.
- نعناع.
طريقة التحضير
- في الجزء السفلي من براد الشاي التركي يوضع الماء ومن ثم يوضع البراد على النار حتى يغلي.
- في الجزء العلوي نضع ملعقة مليئة وكبيرة من الشاي التركي الأصلي.
- نضيف ماء مغلي فوق الشاي في الجزء العلوي من الإبريق.
- يترك براد الشاي التركي ليغلي على نار هادئة لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريبًا، وذلك ليصبح لون الشاي غامق نتيجة غليانه من بخار الماء الصاعد نحو الطابق الثاني من الجزء السفلي.
- السكر والنعناع هي أذواق توضع عند التقديم، فالبعض يفضله دون إضافات، والبعض يفضله حلو دون نعناع، والآخر يحبه حلو وبنعناع.
طريقة تنظيف براد الشاي
يمكن تنظيف ابريق الشاي من الخارج بكل سهولة لأن أجزائه واضحة جدًا، ولكن تنظيفه من الداخل وبالأخص الأنبوب الذي يُسكب من الشاي قد يعتبر صعب بعض الشيئ، ولكن يمكن تنظيفه من خلال عمل محلول من ملح الليمون والخل مع الماء ووضعه داخل البراد ومن ثم رفع البراد على النار إلى أن يغلي، وتركه بضع دقائق ومن ثم تنظيفه بالماء والصابون جيدًا لكي لا يترك المحلول طعم في البراد.
فوائد الشاي
- يعتبر الشاي من المشروبات المفيدة لكل من القلب، والأوعية الدموية.
- يستطيع الشاي القضاء على الجذور الحرة للخلايا السرطانية مما يمنحه القدرة على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان.
- يحتوي الشاي على بعض المضادات الحيوية الطبيعية مثل البوليفينول، والتانين، وهي قادرة على التخلص من البكتيريا المتسببة في نخر الأسنان، كما أنه مزود بالفلورايد؛ فلذلك يعد الشاي من المشروبات المعززة لصحة الفم والأسنان.
- يحتوي الشاي على نسبة جيدة من الكافيين وهو من المنبهات التي لها القدرة على تنبيه الجهاز العصبي، وبالتالي يمكن أن يقوي الذاكرة، ويعمل على تنشيط الدماغ والأعصاب.
- يمنح الشاي الحيوية والطاقة لكافة أجزاء الجسم.
- يحتوي الشاي على مادة العفص وهي مادة لها دور مهم في المساعدة في عملية الهضم.
- للشاي دور مهم في التخلص من السموم في المعدة والأمعاء.
- يمكن أن يقي الشاي من الإسهال.
- يثبط الشاي نشاط البكتيريا في المعدة والأمعاء.
- للشاي قدرة على تخفيف الأعراض المصاحبة لهيجان القولون العصبي.
- يستخدم الشاي في الحميات الغذائية لتخفيف الوزن.
- لتخفيف الكوليسترول الضار في الجسم يمكن الاستعانة بالشاي.
- يمكن أن يعمل الشاي على تأخير ظهور مرض السكري في الجسم.
- للشاي أهمية في نضارة البشرة حيث أنه يزيل حب الشباب، ويوحد لون البشرة من خلال تقليل أثر حروق الشمس في البشرة، ويساعد عمل كمادات من الشاي حول العينين على تقليل الهالات السوداء تحتها.
