أفضل أنواع التمور في العراق

العراق من أقدم المواطن التي تشتهر بزراعة أشجار النخيل حول العالم، وما تزال حتى اليوم من البلدان المعروفة بتقديم أشهى وأفضل أنواع التمور، حيث يتوفر في الأسواق العراقية مجموعة متنوعة من أنواع التمور الشهية التي يمكن شراؤها. 

قائمة أفضل أنواع التمور في العراق

كان يوجد في العراق ما يزيد عن 600 نوعاً من التمور، أما في الوقت الحالي قل عدد أنواع التمور في البلاد بشكل كبير، وارتفع سعر الأنواع النادرة منها، ونذكر من أشهرها:

• التمر الزهدي.
• التمر الديري.
• التمر الخستاوي.
• التمر البرجي.
• التمر الحلاوي.
• التمر الخضراوي.
• التمر المكتوم.
• التمر الساير.
• التمر البربن. 
• التمر الأشرسي.
• التمر الحلاوي.
• التمر الخصاب. 
• التمر الجبجاب. 
• التمر المدجول. 
• تمر مريم.
• تمر حلوة الجبل العراق.
• تمر صنف سعادة.
• تمر صنف قنطار.
• تمر الابراهيمي.
• تمر سلطاني.
• تمر خضراوي.
• تمر البريم.
• تمر التبرزل.

أجود أنواع التمور في العراق

1- تمر صنف البرحي Barhee Variety

تمر البرحي من أنواع التمور العراقية التي تتميز بالطعم الحلو، الأمر الذي يميزه عن غيره من الأصناف، ويزيد من الإقبال عليه ليس في العراق فحسب، بل في جميع دول العالم، مثل: دول الخليج العربي، والأردن، وإيران، وأمريكا، ومصر، ودول شمال أفريقيا. 

2- تمر صنف الزهدي Zahdi Variety

يعد التمر الزهدي من أكبر أنواع التمور العراقية من حيث الإنتاج، حيث يتم استهلاكه بأكثر من طريقة، الأولى هي أكله مباشرةً، والثانية هي بدخوله في إعداد بعض المنتجات، مثل: الدبس، والخل. 

3- تمر صنف الخستاوي Khistawi Variety

الخستاوي من أنواع التمور العراقية التي يتم استهلاكها بكثرة من قبل الأفراد، وخصيصاً خلال فصل الشتاء، حيث يتميز بالنوعية الجيدة، والمذاق اللذيذ، واللون البني الغامق الرائع، ناهيك عن ملمسه الطري، وإمكانية تخزينة لفترات طويلة دون أن يتلف. 

4- تمر صنف الحلاوي Hilawi Variety

تمر الحلاوي من اهم أنواع التمور العراقية التجارية، حيث ينتشر بشكل كبير ويكثر الطلب عليه، كما لاقى شعبية ورواج كبيرين بكل من الدول الأوروبية وأمريكا خلال فترة الستينات والسبعينات. 

5- تمر صنف الأشرسي Ashrasi Variety

يعد تمر أشرسي من أفضل أنواع التمور العراقية التي تتميز بالنكهة اللوزية، حيث ينتشر زراعته بشكل كبير في المنطقة الوسطي، ومجموعة من المناطق الجنوبية، فيما يتميز بالحجم المتوسط، واللون الأحمر المائل إلى السُمرة. 

استخدامات التمور في العراق

الصناعات الشعبية

تتمثل في صناعة “السعف” أو “الخواسة”، وهي من الصناعات الشائعة والقديمة في العراق، وتنتشر في المناطق التي تكثر فيها أشجار النخيل، وتستخدم أوراق النخيل “سعف أو خوص” لصنع الكراسي، والأرائك، وأسرة النوم، وأقفاص الدواجن، ومكانس طيور الزينة، ومراوح اليد، وسلال الطعام، والحصير، والقبعات، والمظلات، وصواني الطعام، والحبال، والأكواخ، والمزيد غير ذلك، فيما يستخدم الجذع كأعمدة للمنازل والأسقف.

الصناعات التحويلية

تتمثل في صناعة السكر السائل والدبس والكحول والخل، ويعتبر صنف الزهدي من التمور العراقية التي تستخدم في الصناعات التحويلية نظراً لكمية السكر فيها.

الصناعات البسيطة

تشمل عصر وتعبئة التمور يدويًا في المنازل والمختبرات الصغيرة أو في المصانع الكبيرة، وهي صناعة قديمة في العراق، حيث عُرفت منذ عام 1888.

صناعات أخرى

دخلت التمور في العديد من الصناعات الأخرى، مثل: صناعة مربى التمر، والمخللات، ومعجون التمر،  كما تستخدم التمور في صناعة الحلويات الشعبية مثل الكيليجا (المعمول). 

يستخدم صنف الجبجاب والحافة من التمور في إإنتاج “الخلال المطبوخ”؛ وهو عبارة عن طهيّ بعض أنواع التمور بالماء في الوقت الذي تكون فيه ما تزال بمرحلة الخلال، بحيث تُطهى لمدة 20-40 دقيقة، ثم يتم تصفيتها من الماء وتجفيفها، كما يتم تحضير “موكا كوكا”، وهي عبارة عن حلويات يتم تحضيرها بطحن التمر والسمسم مع بعض النكهات مثل الهيل والفول الحلو (الشمر) أو الجوز باستخدام الهاون والمدقة ثم تقطيعها إلى كرات صغيرة، والتمر الزهدي مادة أساسية في تحضيرها، كما يمكن استخدام نوى التمر في صناعة القهوة أو استخلاص الزيت منها، أو يمكن استخدامها بعد سحقها وخلطها كعلف للحيوانات.

ما هو أغلى أنواع التمور؟

يُصنف تمر المجدول أم المجهول بأنه أغلى أنواع التمور، حيث يتفاوت سعر الكيلو منه ما بين 150-200 حنيه، أما عالمياً يتراوح سعر بين 3-12 دولار للكيلو، كما أنه يحتل المرتبة رقم 1 ضمن قائمة أكثر التمور الفاخرة دولياً وعالمياً.