جدول المحتويات
خميرة البيرة
تعرف خميرة البيرة بأنها نوع من أنواع الفطريات التي عرفتها البشرية منذ القدم؛ فهي توجد في الماء والهواء والتربة، كما توجد في جسم الإنسان والحيوان، وخميرة البيرة هي نوع واحد من أصل 500 نوع من الخميرة، وتتكون الخمائر بشكل عام من العديد من الخلايا التي تتغذى بشكل أساسي على النشا، وتتكاثر سريعًا بوجود السكر.
خميرة البيرة هي من الخمر المصنعة، وتحتوي على العديد من المصادر الغذائية المفيدة للإنسان، مثل: فيتامين B، والكروم، والسيلينيوم، ويتم استعمالها في العديد من الصناعات التي تدرج تحت لائحة المكملات الغذائية، ومن أهم الصناعات التي تدخل خميرة البيرة في صنعها صناعة الخبز، وخميرة البيرة عامل ضروري لنجاح هذه الصناعة؛ فهي مسؤولة عن نضج الخبز، كما تدخل في صناعة المعجنات وبعض الحلويات، وظهرت مؤخرًا استعمالات أخرى لخميرة البيرة، فهناك العديد من الوصفات المخصصة والمستخدمة في فقدان واكتساب الوزن عن طريق خميرة البيرة، كما تدخل في بعض الوصفات التجميلية؛ فهي تساهم في الحفاظ على الشعر، كما تعطي البشرة جمالًا خاليًا من العيوب.
استعمال خميرة البيرة في وصفات التنحيف
تستعمل خميرة البيرة لغرض التنحيف وفقدان الوزن، فهناك العديد من الدراسات التي أكدت بأن خميرة البيرة تعمل على سد الشهية، وتساهم في حرق الدهون المتجمعة، ويتم الاستفادة من خميرة البيرة بوضعها في أطباق الطعام والسلطات، كما يمكن إضافتها الى نوع من أنواع العصائر وشربها على معدة فارغة، أو تناولها مع كوب من الماء في الصباح الباكر.
لا يمكن الاعتماد المطلق على خميرة البيرة لإنقاص الوزن؛ فيجب اتباع نظام غذائي محدد خالي من السعرات الحرارية العالية، ويشتمل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما تعتبر التمارين الرياضية عامل مهم وضروري للتخلص من الدهون الزائدة والمحافظة على رشاقة الجسم، ويلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول حبوب الخميرة الموجودة في الصيدليات، والتي تعمل على إنقاص أو اكتسابه من خلالها، وتناول هذه الحبوب قبل الوجبة بنصف ساعة يعمل على سد الشهية، وبالتالي فقدان الوزن، أما عند تناولها بعد الوجبة الرئيسية؛ فهي تساعد على إكتساب الوزن.
فوائد خميرة البيرة
- تساعد خميرة البيرة على تنظيم مستويات السكر في الدم، فهي تحتوي على عنصر الكروميوم الذي يساعد الجسم على زيادة حساسيته لهرمون الأنسولين، مما يساعد مرضى السكر على التحكم بمرضهم بشكل جيد.
- تحمي الجسم من العديد من الأمراض، فهي ترفع من كفاءة جهاز المناعة.
- تعطي البشرة صحة ونضارة وتألق؛ فهي تمنع ظهور الحبوب المزعجة، وتصفي البشرة، كما تخفف من حالات جفاف البشرة، وتقضي على مرض الأكزيما.
- تقوي الغشاء المخاطي الذي يتواجد في الأمعاء فيزيد من قوتها، ويجعلها مقاومة للبكتيريا المعدية، والتي تلعب دور مهم في ظهور العديد من الأمراض.
- تساهم في علاج العديد من الأمراض؛ كمرض النقرس، ومرض السكري، ومرض الأنيميا.
- تمنح الجسم الحيوية والنشاط؛ فهي تساهم في تحسين الدورة الدموية في الجسم.
- تعمل على تأخير سن الشيخوخة التي تعاني منها البشرة بسبب العديد من العوامل.
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الفسفور، والزنك، والكالسيوم، ومركب نياسين، وبعض الفيتامينات المهمة؛ مثل فيتامين أ.
أضرار خميرة البيرة
- تتسبب خميرة البيرة ببعض المشاكل الهضمية؛ فهي تزيد من نسبة الغازات في الجسم.
- تؤثر على بعض الأدوية المهمة؛ كأدوية الاكتئاب، وقد تسبب للأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية حالات ضغط دم خطيرة.
- تعتبر سبب مهم في زيادة نشاط بعض الأمراض؛ مثل مرض كرون.
- تعتبر خطر على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخمائر، فهي تتسبب لهم بالعديد من الأعراض، مثل: مشاكل في التنفس، وضيق الصدر، وحكة شديدة في الجلد يصاحبها ألم في الصدر
- تساهم خميرة البيرة في رفع ضغط الجسم؛ فهي تحتوي على نسبة عالية من عنصر الصوديوم والذي يؤثر بشكل سلبي على مرضى الضغط.
