جدول المحتويات
أصبح العالم اليوم يعتمد بعملية إنتاج اللحوم البيضاء من دجاج وحمام وبط وإوز ونعام؛ على فقاسة البيض، وذلك لقدرتها على إنتاج كميات كبيرة منها خلال 21 يوماً فقط، وفي درجة حرارة ورطوبة مضبوطتين.
يتحدث هذا المقال عن فقاسة البيض، ويشمل:
- فقاسة البيض وأنواعها حسب الماركة والاستخدام.
- استخدامات فقاسة البيض وميزاتها وعيوبها.
- كيفية استخدام فقاسة البيض وطريقة صنعها.
- مشروع فقاسة بيض.
- أكبر فقاسة بيض في العالم.
- درجة حرارة فقاسة البيض.
- أسعار فقاسة بيض.
فقاسة البيض
فقاسة البيض هي عبارة عن آلة تعمل على احتضان البيض إلى أن يفقس وتخرج الصيصان، عبْر توفير الظروف الملائمة لذلك؛ كضبط درجة الحرارة والرطوبة، ليتم في النهاية الحصول على كميات كبيرة من البيض في وقت قياسي، وهذا يعتمد إلى حدٍ كبير على نوعية فقاسة البيض.
أنواع فقاسة البيض حسب الماركة
حاضنة الهواء القسري
هي الحاضنة التي يتم تزويدها بالمراوح التي تعمل على توزيع الهواء الدافئ؛ لزيادة فاعلية عملية فقس البيض.
حاضنة الحمل الحراري التقليدية
هي الحاضنة التي تعمل على توزيع الحرارة من خلال الثقوب وفتحات التهوية في الأعلى والأسفل، ليتم بذلك رفع الهواء الساخن وسحب الهواء البارد لتدفئة البيض.
حاضنة الهواء الثابت
هي حاضنة من النوع المغلق التي لا تحتوي على ثقوب، وتعمل على رفع درجة حرارة الهواء بداخلها دون دوران.
أنواع فقاسة البيض حسب الاستخدام
- فقاسة بيض أوتوماتيك: هي فقاسة تعمل على ضبط درجة الحرارة والرطوبة، وتقليب البيض بشكل أوتوماتيكي من خلال لوحة التحكم.
- فقاسة بيض يدوية: هي فقاسة تعمل على ضبط درجة الحرارة والرطوبة وتقليب البيض بشكل يدوي.
استخدامات فقاسة البيض
تستخدم فقاسة البيض لتوفير الوقت الذي تقضيه الدجاجة في الرقود على البيض إلى أن يفقس، وهذا ينطبق على بيض السمان والبط والحمام.
ميزات فقاسة البيض
- توفر الظروف الحيوية أو المناخية المناسبة من الحرارة والرطوبة لفقس البيض.
- تعمل على توفير كميات وفيرة من اللحوم البيضاء.
- توفر تهوية مناسبة للبيض.
- تعمل على تقليب البيض كل نصف أو ربع دورة.
عيوب فقاسة البيض
- قد تتعرض بعض الفقاسات لمشاكل في عملية التهوية، ومنها لا يحمل خاصية التهوية من الأساس.
- وجود عيب تقني في صناعة الفقاسة؛ كحجمها ومقاسها ومدى توافقها مع كمية البيض.
- عدم وجود تناسب ما بين درجة حرارة الفقاسة ورطوبتها.
- عدم وجود مسافة بين العربة حاملة الأرفف وجدران الفقاسة.
- عدم انتظام تقليب البيض.
- انقطاع الحرارة.
- وجود أمراض وبائية بين البيض.
- وجود أمراض نقص التغذية بين البيض.
كيفية استخدام فقاسة البيض
بعد أن ينتهي الشخص من وضع البيض في الفقاسة وضبط درجة الحرارة والرطوبة؛ لا بدّ أن يعتني به من خلال ما يلي:
- متابعة توقيت احتضان البيض في الفقاسة بشكل منتظم، والانتظار حتى يحين موعد فقس البيض؛ والذي يكون بعد 21 يومًا، ويحدد موعد الفقس من بداية وضع البيض في الحاضنة.
- متابعة درجات الحرارة والرطوبة في الفقاسة بشكل منتظم.
- تقليب البيض أو تدويره نص أو ربع دورة بمعدل ثلاث مرّات يوميًا خلال أول ثمانية عشر يوم، ولمعرفة الجانب المراد قلبه يمكن تحديده بوضع علامة (X) والآخر بحرف (O)، أما في حالة استخدام الفقاسة الأوتوماتيكية؛ فإنها تقوم تلقائياً بتقليب البيض حسب برمجتها.
- بعد الأسبوع الأول من وضع البيض في الفقاسة يتم الكشف عن الفاسد منه من خلال الشمعة أو مصباح يدوي، حيث يتم تسليط الضوء الساطع في غرفة مظلمة لرؤية ما في داخل البيضة، فإن اتضح وجود بيضة فاسدة لا بد إخراجها من الفقاسة، أما البيضة غير الفاسدة يكون الجنين فيها على شكل نقطة مظلمة تأتي منها الأوعية الدموية، في حين أنّ البيضة الفاسدة يكون الجنين فيها على شكل حلقة أو خط دم في القشرة.
- في اليوم 21 تبدأ الصيصان بدفع القشرة إلى الخارج بأقدامها، ويستغرق ذلك حوالي 12 ساعة.
مشروع فقاسة بيض
- قلة تكلفته، حيث يصل سعر الفقاسة الأوتوماتيكية القديمة لحوالي (2000) ريال، والجديدة لحوالي (3500) ريال.
- عائده الكبير.
- سرعة تسويق إنتاجه، حيث يبدأ تسويق مشروع فقاسة البيض بأعداد قليلة تتزايد تدريجيًا مع الوقت.
يعتمد نجاح مشروع فقاسة البيض على الأمور التالية:
- ضبط درجة الرطوبة ما بين 88-60.
- ضبط الحرارة على 37 درجة مئوية.
- التهوية المناسبة بتوفير الأوكسجين؛ لطرد الغازات الضارة.
- تقليب البيض جيدًا.
طريقة صنع فقاسة بيض
يمكن صناعة فقاسة البيض بشكل يدوي لاحتضان كمية كبيرة من البيض تكون ما بين ثلاثين إلى خمسين بيضة، ويؤخذ هنا بعين الاعتبار حجم الفقاسة من الداخل، والطريقة التي سيتحرك بها البيض داخل الفقاسة، وعلى صانعها أن يعطيها اهتمام وعناية كي لا تفشل في فقس البيض في الوصول لنتيجة ممتازة، وتتمثل هذه العناية في ضبط درجة الحرارة والرطوبة، وتدوير البيض، ويحتاج الشخص لصناعة فقاسة البيض المكونات التالية:
- صندوق بوليسترين.
- مقبس كهرباء للمصباح، وسلك تمديد كهربائي لتوصيل المصباح بالمقبس الكهربائي.
- لمبة تكون قوتها متناسبة مع حجم صندوق البوليسترين الخاص بالفقاسة.
- قطع خشب مقاوم للرطوبة لصنع إطار بنفس حجم فتحة الصندوق.
- كوب عميق لحبس الماء في الفقاسة.
- مسامير لتثبيت الغربال والخشب الخاص بالإطار.
- غراء خشبي لاصق.
- ميزان حرارة لقياس الرطوبة.
- مراوح.
بعد الانتهاء من تجهيز مكونات فقاسة البيض يتم تجهيزها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- صنع الإطار الخشبي للفقاسة على شكل مستطيل عبْر توصيل الأخشاب بالمسامير أو الغراء اللاصق بحجم فتحة الصندوق.
- قص قطعة القماش أو الغربال المعدني، ولفها حول الإطار الخشبي وتثبيته بالمسامير، على أن يتم صنعها من مادة تحتمل الوزن وعدد البيض المراد احتضانه في الفقاسة، والذي سيتم وضعه في الإطار.
- قطع فتحة صغيرة على إحدى الجوانب في صندوق البوليسترين؛ لتتلاءم مع حجم مصباح الكهرباء المراد وضعه داخل الفقاسة، بحيث لا يقترب المصباح من غطاء الصندوق أو قاعدته السفلى، ليتم بعد ذلك إدخال مقبس المصباح من خلالها، على أن يتم اختيار المصباح بقوة كهربائية مناسبة تفي بحوالي 10-40 واط؛ كون المصابيح الكهربائية تتناسب مع الفقاسات ذات الحجم الصغير، ومن الممكن استبدال المصباح بكابل للتدفئة يعمل على تسخين الهواء بقدرة 100 واط.
- صنع أكثر من ثقب لتهوية جوانب الصندوق، وصنع أربعة ثقوب في الغطاء، أو استبدال ذلك بالمراوح.
- من الممكن التحكم بدرجة حرارة ورطوبة الفقاسة من خلال وصل المستشعر بلوحة التحكم التي يحفر لها مكان في الواجهة الأمامية، ويتم التحكم بالمستشعر من خلال منفذ الإدخال والإخراج، وتثبيت إشارات حساس تحذيرية بخطوط DA2 أو خطوط DA3 للتنبيه.
- تجميع الفقاسة من خلال وضع كوب من الماء على القاعدة الأرضية التي تصنع من الإطار الخشبي والغربال داخل الصندوق، ثم يتم بعد ذلك تثبيت المصباح ووضع ميزان حرارة في الداخل.
- اختبار الوزن فوق الغربال من خلال وضع عدد من البيضات فوقه.
- مراقبة البيض داخل الفقاسة من خلال عمل فتحة زجاجية على الغطاء الخارجي لصندوق البوليسترين، بصنع إطار خشبي يغلّف مربع زجاجي، ثم قص السقف وتثبيتها عليه، وتشغيل الضوء وإغلاق السقف، ليتم بعد ذلك البدء بعملية الحضانة للبيض.
أكبر فقاسة بيض في العالم
يوجد أكبر مشروع فقاسة بيض في العالم في المملكة العربية السعودية، وتحديداً في منطقة القصيم على بعد 400كم من الرياض، حيث يحتوي هذا المشروع على سبع فقاسات مصنوعة بأحدث المواصفات العالمية، وتتسع لحوالي 337 مليون بيضة مخصبة و 300 صوص سنويًا.
درجة حرارة فقاسة البيض
يبقى البيض دافئًا في درجة حرارة تصل إلى (37) درجة مئوية.
أسعار فقاسة بيض
| اسم الفقاسة | الدولة | السعر |
| حاضنة بيض أوتوماتيك صغيرة ورقمية ومزدوجة الطاقة بسعة 24 بيضة مع نظام قلاب لتفقيس بيض الديك الرومي والإوز والسمان والدجاج، وبجهاز كاندلر البيض مدمج، ماكينة صغيرة لتفقيس البيض من نانو كلاسيك | الإمارات | 149.00 درهماً |
| حاضنات البيض الأوتوماتيكية من نانو كلاسيك، بسعة 56 بيضة مع خاصية اختبار بيض ضوء الشمعة المدمجة | الإمارات | 279.00 درهماً |
| فقاسة بيض بسعة 32 بيضة | الإمارات | 241.98 درهماً |
| فقاسة بيض فل أوتوماتيك حجم 98 بيضة | السعودية | 490 ريالاً |
| حاضنة بيض رقمية مع تحكم بدرجة الحرارة وضوء ليد لمراقبة نمو البيض؛ تتسع لتسع بيضات، ومثالية لبيض الدواجن والبط والحمام وطائر السمان | السعودية | 252.21 ريالاً |
| فقاسة فل أوتوماتيك حجم 112 بيضة | السعودية | 525 ريالاً |
| حاضنة بيض رقمية من ديكديل مع جهاز اختبار للبيض، ودوران أوتوماتيكي، تتسع لـ 12 بيضة | السعودية | 321.99 ريالاً |
| سوبا حاضنات البيض الرقمي التحكم في درجة الحرارة LED ضوء لمراقبة نمو تسع بيضات أوتوماتيكي للدجاج والبط وحمام السمان | السعودية | 174.96 ريالاً |
| حاضنة تفريخ البيض بسعة 4000 بيضة | عالميًا | 450.000 دولار |
| فقاسة بيض HHD | عالميًا | 38.80 دولاراً |
| حاضنة بيض تتسع لــ 36 بيضة | الأردن | 85.00 ديناراً |
يمكن بيع أو شراء فقاسة البيض عن طريق موقع وتطبيق السوق المفتوح؛ حيث تنتشر هذه الفقاسة أو الحاضنة في الكثير من الدول.
