جدول المحتويات
ما هي طريقة عمل القهوة بوش
تُصنف القهوة من أهم المشروبات الساخنة التي تُقدم في جميع أنحاء العالم، حيثُ تتميز بمذاقها الشهي والساحر، وتتعدد أنواعها؛ ومنها القهوة التركية، والأمريكية، والإيرلندية، والقهوة العربية، والقهوة المثلجة، وغيرها من أنواع القهوة التي تحضر في مختلف البلدان، ويمكن شراء حبوب القهوة وطحنها بشكلٍ ناعم أو خشن حسب نوع القهوة المراد إعدادها وتحضيرها، ويمكن تخزينها في الفريزر حتى تحافظ على جودتها، أو في مكانٍ مظلمٍ وبارد، حيث يفضل الكثيرين احتساء فنجان من القهوة بوش في الصباح الباكر لبدأ يومهم بنشاط، تعرف معنا على طريقة عمل القهوه بوش بأكثر من وصفة.
طريقة عمل القهوة بوش كالمقاهي
المكونات
- كوب من الماء البارد.
- ملعقتان كبيرتان من البن المطحون.
- سكر حسب الرغبة، ويفضل وضع ملعقة واحدة صغيرة لكل فنجان.
طريقة التحضير
- توضع الماء في غلاية القهوة، وتوضع على نارٍ عالية حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم تخفض الحراره وتوضع القهوة ويضاف السكر وتقلب المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
- تترك القهوة على النار حتى تبدأ بالفوران، ثم يصب الوش أو الرغوة في الفنجان.
- توضع القهوة مرة أخرى على النار وتغلى وتصب القهوة في الفنجان حتى يمتلئ.
طريقة عمل القهوة بوش من المطبخ التركي
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية.
- كوبان ونصف من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في غلاية القهوة على نار متوسطة الحرارة، ثم تبعد الغلاية عن النار وتضاف القهوه وتقلب حتى تتجانس تماماً مع الماء.
- توضع الغلاية على نار هادئة مرة أخرى وتترك حتى تصل القهوة إلى مرحلة الغليان.
- يضاف حب الهال، والسكر، وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
- يوزع الوش أو رغوة القهوه على الفناجين، ثم تسكب القهوة لتمتلئ الفناجين تماماً.
طريقة عمل القهوة بوش من المطبخ المصري
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة المصرية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الركوة على نارٍ متوسطة الحرارة، ثم يضاف السكر ويذوب.
- تضاف القهوه وتقلب المكونات حتى تتجانس وتصل إلى مرحلة الغليان.
- تسكب رغوة القهوة في الفناجين، ثم ترجع الركوة على النار وتغلى القهوة مرة أخرى ثم تسكب القهوة في الفناجين حتى تمتلئ.
طريقة عمل القهوة بوش سكر زيادة
المكونات
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- يوضع الماء البارد في غلاية القهوة، وتوضع على نار متوسطة الحرارة.
- تضاف القهوه والسكر للماء وتقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
- ترفع الغلاية عن النار وتقلب القهوة لمدة 5 دقائق، ثم ترجع الغلاية على النار وتقلب القهوة حتى تصل لمرحلة الغليان.
- يسكب وش القهوة في الفناجين، وترجع الغلاية على النار وتغلى القهوة مرة أخرى، و تسكب في الفناجين.
طريقة عمل القهوة بوش من المطبخ الفرنسي
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
- عود من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- توضع القهوة والماء في غلاية على النار وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- يصفى مزيج القهوة بعد وصوله لمرحلة الغليان باستخدام مصفاة خاصه للقهوه.
- يوضع مزيج القهوة المصفى في إبريق مخصص للقهوة، ويوضع على النار مرة أخرى.
- يضاف عود القرفة، وملعقة ونصف من السكر، وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم تترك على النار حتى تسخن تماماً.
- يوضع الحليب في إبريق آخر على النار، ويترك حتى يسخن جيداً، ثم تضاف الكمية المتبقية من السكر للحليب ويقلب حتى يذوب، ويصل الحليب إلى مرحلة الغليان.
- يحضر فنجان القهوة و يسكب في نصفه مقداراً من الحليب، و يملأ نصفه الآخر بالقهوة، وتقلب بالملعقة أو بالمضرب السلكي الكهربائي اليدوي حتى يتشكل الوش برغوة كثيفة.
طريقة عمل القهوة بوش منكهة بحب الهال من المطبخ التركي
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في ركوة على نارٍ متوسطة الحرارة، ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان.
- ترفع الركوة عن النار وتوضع القهوة، وحب الهال، وتقلب المكونات ثم ترجع على النار وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان مرة أخرى.
- يوزع الوش في الفناجين، ثم تغلى القهوة مجددا، وتوزع القهوة لتمتلئ الفناجين كاملة.
طريقة عمل القهوة بوش سريعة الذوبان
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب من الماء المغلي.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع السكر والقهوة سريعة الذوبان في كوب، ثم يضاف الماء المغلي وتخلط المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس معاً.
- يسكب الحليب في كوب آخر، ويوضع في المايكرويف لمدة دقيقتين حتى يسخن.
- يخفق الحليب بمضرب سلك حتى نحصل على وش ورغوة سميكة.
- يضاف الحليب لمزيج القهوة ويقلب قليلا.
طريقه عمل القهوه بوش سكر زيادة دون منكهات
المكونات
- ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة السادة.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- توضع القهوة، ويضاف الماء والسكر في كنكة القهوة، وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يترك مزيج القهوة على نارٍ هادئة لمدة 5 دقائق، ثم تخفض الحراره ويترك حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان.
- يسكب وش القهوة في الفنجان، ثم ترجع على النار وتغلى مجدداً وتسكب حتى يمتلئ باقي الفنجان.
طريقة عمل القهوة بوش بالسكر البني
المكونات
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- مكعب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الخولنجان؛ وهو عشبة عطرية تنتمي للفصيلة الزنجبيلية.
- كوب من اللوز المطحون.
- ملعقة صغيرة من حبوب البرير وهي ثمار شجرة الآراك.
- 3 أعواد من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من القهوه المحمصة والمطحونة.
- ملعقة صغيرة من القهوة البلدي.
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمص المطحون ناعماً.
طريقة التحضير
- تنظف حبوب البرير وتطحن ناعماً، ويترك جانبا.
- يوضع الماء، والسكر الأحمر، والقرفة، والزنجبيل في غلاية على النار، ويترك المزيج حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- تضاف القهوة البلدي والقهوة المحمصة وتقلب المكونات مجدداً.
- يضاف البرير، واللوز، والسمسم، والخولنجان، وتقلب المكونات معاً ويترك الخليط على نارٍ هادئة لمدة عشرة دقائق حتى تتشبع القهوة بالنكهات المختلفة.
- يسكب وش القهوة ثم تملأ الفناجين بالقهوة وتقدم ساخنة.
- ملاحظة: يعتمد تحضير هذا النوع من القهوة على زيادة مدة الغلي، وكلما زادت فترة غلي القهوة يخف تكون الوش أو يكون أقل من المعتاد.
طريقة عمل القهوة بوش مع الحليب والسكر
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع القهوة ويضاف الماء في ركوة على النار، ويقلب المكونين معا، ويترك المزيج حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- تصفى القهوة وترجع وتغلى على النار، ثم تضاف كمية السكر، وتترك مرة أخرى لتصل مرحلة الغليان.
- يوضع الحليب في وعاءٍ آخر ويسخن ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماماً.
- يوضع الحليب في فنجان القهوة حتى يمتلئ نصفها ثم يعبأ باقي الفناجين بالقهوة ويخفق المكونين بالمضرب السلكي الخاص بالقهوة حتى يتشكل الوش.
طريقه عمل القهوة بوش باللوز والسكر
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز مذوبتين في ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- نصف كوب من اللوز المقشر والمطحون ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في الماء ويذوب تماماً، ثم يوضع في غلاية القهوة ويترك على نارٍ هادئة حتى يصل لمرحلة الغليان.
- يضاف حب الهال والسكر لمزيج الحليب وتقلب المكونات مرة أخرى.
- يضاف دقيق الأرز وتقلب حتى يبقى القوام ثقيلاً.
- يضاف دقيق اللوز للمزيج وتقلب المكونات مرة أخرى ثم ترفع عن النار.
- يسكب وش قهوة اللوز في الفنجان، ثم تغلى القهوة مرة أخرى ويملأ باقي الفنجان.
- ملاحظة: لا تحتوي قهوة اللوز على أي نوع من أنواع القهوة المتعارف عليها، وتعتمد في تحضيرها على اللوز المطحون، وهي نوع من أنواع القهوة التي تحضر في المطبخ السعودي، وتسمى بالقهوة البيضاء أو القهوة الحجازية.
