أسهل الطرق لعمل الفرابتشينو : اقرأ

جدول المحتويات

الأغلب يعشق القهوة ويعتبرها بداية لنهاره، ودونها لا يستطيع تكملة يومه، وعشاق القهوة يحبونها بجميع أنواعها؛ سواء كانت التقليدية أو الحديثة، فأصبح هناك العديد من الأنواع، مثل: الموكا، واللاتيه، والكابتشينو، والفرابتشينو، وغيرها، وسنتحدث في هذا المقال عن الفرابتشينو بالتحديد، والذي يعد من أشهر أنواع القهوة الصيفية ويقدم بارداً، ويعود تصنيعها إلى العلامة التجارية ستاربكس، ويتكون من قهوة أو كريم أساس مخلوط بالثلج ومكونات أخرى، ويعلوه عادةً الكريمة المخفوقة و شراب منكه.

يتحدث المقال عن الفرابتشينو، ويشمل:

تعريف الفرابتشينو.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الفرابتشينو.
المكونات الرئيسية في الفرابتشينو.
أنواع الفرابتشينو وطرق عملها.

الفرابتشينو

الفرابتشينو (Frappuccino)؛ هي عبارة عن أحد العلامات التجارية المسجلة التابعة لشركة ستاربكس (Starbucks Corporation)، بحيث تكون عبارة عن مشروب قهوة مخلوط مع الثلج، إذ يشرب بارداً، وعلى وجهه شراب منكه أو كريمة مخفوقة، فيما يتم بيعه عادةً في المحلات التجارية جاهزاً داخل زجاجات، وبعدة نكهات.

القيمة الغذائية في فرابتشينو

المعلومات الغذائية لكل كوب فرابتشينو:

فيتامين أ: 4%.
بروتين: 3 غرام.
دهون: 30%.
صوديوم: 9%
كولسترول: 3%.
السكريات: 50 غرام.
الكربوهيدرات: 17%.
الدهون المشبعة: 10%.

السعرات الحرارية في فرابتشينو

تحتوي معظم مشروبات فرابتشينو الكبيرة على 240 -400 سعرة حرارية، ومن الممكن جعل هذه المشروبات منخفضة السعرات الحرارية عن طريق اختيار الحليب الخالي من الدسم، وليس الكريمة المخفوقة.

المكونات الرئيسية في فرابتشينو

يوجد عدة أنواع من الفرابتشينو بنكهات مختلفة، وكل نوع يختلف مكوناته عن الآخر حسب النكهة المطلوبة، ولكن المكونات الأساسية التي لا بد من وجودها هي الحليب السائل، ومسحوق الفرابتشينو (القهوة)، والسكر، والكريمة المخفوقة، ولكن عند اختيار فرابتشينو بالكراميل يتم إضافة الكراميل إلى المكونات وهكذا على الأنواع الأخرى، ويمكن إضافة نكهة القهوة بدلاً من القهوة لمن لا يفضلها.

اقرأ أيضاً: ما هي طريقة عمل أم علي

أنواع الفرابتشينو وطرق عملها

فرابتشينو كراميل

عدد الأشخاص

شخصين.

مدة التحضير

15-20 دقيقة.

المكونات

كوب من الحليب.
ملعقتان من السكر.
أربع ملاعق من القهوة.
ثلاث ملاعق من الكريمة المخفوقة.
صوص الكراميل.
مكعبات الثلج (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

وضع ملعقتين من القهوة في ماء ساخن في كوبين منفصلين، وخفقهم في ماكينة القهوة، ووضعهم في الثلاجة.
إضافة الحليب والسكر والثلج إلى القهوة المثلجة، وخفقه جيداً إلى أن يذوب الثلج.
وضع الخليط في الكوب، ووضعه في الثلاجة إن احتاج الأمر.
إضافة صوص الكراميل والكريمة المخفوقة على وجه الخليط، ويقدم.

موكا فرابتشينو

عدد الأشخاص

شخصين.

مدة التحضير

5-10 دقيقة .

المكونات

ثلاث اكواب من القهوة الباردة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من الحليب.
كريمة مخفوقة.
ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
ثلج.

طريقة التحضير

نضع القهوة الباردة والسكر والحليب والثلج معاً.
نخلط المكونات السابقة بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكسر الثلج.
سكب المزيج في كوب التقديم، ونزينه بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.

فرابتشينو شوكلت

عدد الأشخاص

شخصين.

مدة التحضير

5-10 دقائق.

المكونات

كوب من حليب الشوكولاتة.
ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
¾ الكوب من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع.
ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو.
¼ كوب من القهوة الباردة.
كوب من كريمة الخفق.
كوبان من مكعبات الثلج.
شوكولاتة مكسرة للتزيين.

طريقة التحضير

نضع حليب الشوكولاتة، والحليب المكثف المحلى، ومستخلص الفانيلا، والنعناع، مع القهوة السوداء ومسحوق الكاكاو في وعاء الخلّاط.
نخلط المكوّنات جيداً إلى أن يتكون مزيج متجانس.
نسكب المزيج في أكواب التقديم، ونضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

نضع الشوكولاتة المكسرة فوق الكريمة للتزيين.

فرابتشينو فانيلا

لتحضير مشروب فرابتشينو فانيلا لا بد من تحضير سيروب الفانيلا أولاً، ثم تحضير الفرابتشينو.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الصلصال في المنزل

عدد الأشخاص

شخصين.

مدة التحضير

15-20 دقيقة.

مكونات سيروب الفانيلا

5 ملاعق كبيرة من الفانيلا.
½ كوب من الماء.
¼ كوب من السكر الأبيض.
¼ كوب من السكر البني.
رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير سيروب الفانيلا

وضع الماء والسكر البني والأبيض ورشة الملح، ونحرك جيدًا على نار هادئة.
يترك على النار بعد أن يغلي لمدة 5-10 دقائق ليصبح القوام سميكاً.
يرفع عن النار، ونضيف الفانيلا، ويترك ليبرد.

مكونات مشروب فرابتشينو

ملعقتان من من قهوة الاسبريسو السريعة أو من النسكافيه بلاك.
ملعقتان من الماء الساخن.
كوب من الحليب السائل.
سيروب الفانيلا.
مكعبات من الثلج.
كريمة مخفوقة.
لوح صغير من الشوكولاتة ليتم برشها.

طريقة تحضير مشروب فرابتشينو

تحضير القهوة المركزة من خلال خلط الإسبريسو مع الماء الساخن، ونقلب بشكل جيد وننتظر إلى أن تبرد.
في الخلاط الكهربائي يتم وضع القهوة المركزة، والحليب، وسيروب الفانيلا بعد أن برد تمامًا مع الثلج، ثم يتم خفق المكونات معًا جيداً حتى الحصول على مزيج سميك القوام.
صب فرابتشينو الفانيلا في الأكواب المخصصة للتقديم، ثم توزيع الكريمة المخفوقة والتي يمكن الحصول عليها جاهزة أو يتم تحضيرها بخفق بودرة الكريمة مع بضع قطرات من الماء.
يتم برش الشوكولاتة وتوزيعها على وجة كل كوب من فرابتشينو فانيلا.