جدول المحتويات
اليوسفي هي ثاني أكبر فاكهة في فئة الحمضيات المزروعة بعد البرتقال، لأنه يشبه البرتقال في اللون، لكنه يأتي بحجم أصغر وقشر سهل للغاية، حيث يمكن تقشيره يدويًا، وعادةً ما يكون مذاقه أحلى من البرتقال، وهو مغذي للغاية من الداخل وحتى القشرة الخارجية، ويمكن الاستمتاع باستخدامه كوجبة خفيفة أثناء التنقل، أو حتى يستخدم لصنع المربى والسلطات، أو يصنع منه عصير لذيذ.
ما هو اليوسفي؟
اليوسفي هو من الحمضيات التي تنتشر في فصل الشتاء خاصةً، وهو شبيه البرتقال عدا الحجم، حيث إن البرتقال أكبر حجماً، وتحتوي فاكهة اليوسفي على قيمة غذائية عالية، تعود بالنفع على صحة الانسان عند تناوله كثمار أو عصير طبيعي، فهي غنية بفيتامين C مثل باقي الحمضيات، بالإضافة لوجود فيتامين ا و ب، ويدخل في تركيبته الكثير من المعادن الضرورية كالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، بالإضافة الى مضادات الاكسدة القوية، وأيضاً نسبة من الألياف، وذلك مما يجعل فاكهة اليوسفي ذات فائدة عظيمة.
القيمة الغذائية لليوسفي
| طاقة | 53 سعرة حرارية |
| بروتين | 0.81 غرام |
| دهون | 0.31 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.34 غرام |
| كالسيوم، Ca | 37 ميلغرام |
| الحديد، Fe | 0.15 ميلغرام |
| الصوديوم، Na | 2 ميلغرام |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 26.7 ميلغرام |
| فيتامين أ، Iu | 681 وحدة دولية |
| كولسترول | 0 ميلغرام |
السعرات الحرارية في اليوسفي
- كوب من عصير اليوسفي يحتوي على 103 سعرة حرارية.
- ثمرة متوسطة من اليوسفي تحتوي على 47 سعرة حرارية.
- ثمرة كبيرة من اليوسفي بوزن 100 غرام تحتوي على 53 سعرة حرارية.
- كيلوغرام من عصير اليوسفي يحتوي على 440 سعرة حرارية.
فوائد اليوسفي للجسم
- يساعد اليوسفي الجسم على امتصاص الحديد بسهولة، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم أو نقص الحديد، فمن الأفضل تناوله.
- اليوسفي غني بالعناصر المضادة للالتهابات ومزيلات السموم، والتي تحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل الأنفلونزا، كما أنه يمنع الجروح من الإصابة بالطفيليات، أو العدوى الفطرية والبكتيرية.
- يحمي العينين عن طريق تأخير ظهور إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهناك أدلة على أن فيتامين سي ومضادات الأكسدة الغذائية الأخرى فيه، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة عينيك لفترة أطول.
فوائد اليوسفي للبشرة
- يعمل اليوسفي على ظهور البثور وحب الشباب، ويقلل من التصبغات والبقع، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- يحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
- يحفز إفراز الكولاجين الهام في شد الجلد.
- يقلل من ظهور التجاعيد ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يرطب البشرة ويمنع جفافها.
فوائد اليوسفي للكبد
يقلل اليوسف أفندي من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد لاحتوائه على الكاروتينات التي ترفع فيتامين أ، والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، كما أنه يحتوي على الليمونين بكمية عالية؛ مما له تأثيرات مضادة للسرطان.
اليوسفي والأمراض
يحتوي اليوسفي على حمض الفوليك، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن اليوسفي مفيد بشكل خاص في علاج أمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب الشعب الهوائية والتهاب الفم والربو.
فوائد اليوسفي للسكري
- يساعد فيتامين ج في الوقاية من مرض السكري ومن مشاكل الجلد، ويزيد من مرونة الجلد ويشفى الجروح بشكل أسرع.
- فيتامين ج الموجود في اليوسفي يساعد في الحماية من القدم السكرية.
- يساعد اليوسفي مرضى السكر على تحسين الدورة الدموية، والوقاية من العديد من الأمراض وتنشيط القلب.
- إن تناول اليوسفي بشكل منتظم يقلل من الدهون الثلاثية، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تؤكد الأبحاث أن قشور اليوسفي لديها قدرة هائلة على علاج مرض السكري، كما أن تناول قشور اليوسفي أفضل بكثير من تناول الفاكهة نفسها.
- تقول الدراسات أنه يمكننا الحصول على العديد من الفوائد من خلال نقع قشور اليوسفي في الماء البارد، مما يخفض مستوى السكر في الدم بشكل أسرع.
اليوسفي والسرطان
يحتوي اليوسفي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساهم في تقوية جهاز المناعة؛ وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في جسم الإنسان، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
اليوسفي والكولسترول
من الفوائد الصحية لليوسفي أن محتواه غني بالألياف (14٪ لكل كوب)، والتي تساعد على منع امتصاص الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم، وهو كوليسترول قد يؤدي ارتفاع نسبة الدم فيه إلى تراكمه على جدران الشرايين، وبالتالي تؤدي إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اليوسفي للقلب والشرايين
بالإضافة إلى المحتوى العالي من الألياف في فاكهة اليوسفي، والذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار، كما تساهم مضادات الأكسدة القوية الموجودة في اليوسفي في ذلك، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والالتهابات التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
فوائد اليوسفي للرجيم
- يحتوي اليوسف أفندي على ألياف غذائية وماء يساعد على زيادة الشعور بالشبع، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
- يقلل من الرغبة في تناول الطعام مما يساعد في إنقاص الوزن.
- يتم تضمينه في أنظمة الرجيم لغناه بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
فوائد اليوسفي حسب الاشخاص
إن فوائد اليوسفي تختلف من شخص لآخر وتختلف من الرجل إلى المرأة، لكون طبيعة الجسم تختلف من ناحية فيزيائية وعلمية، لذا سنتعرف على فوائد اليوسفي لكلا الجنسين كلاً على حداً كالتالي:
فوائد اليوسفي للرجال
- يوسف أفندي يقي الجسم من التشنجات العضلية.
- يمنع القلق والتوتر والضغط النفسي.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها لأداء المجهود اليومي.
- يعالج معظم أمراض الجهاز الهضمي بما في ذلك قرحة المعدة والالتهابات وأمراض القولون.
فوائد اليوسفي للجنس
- ينشط الدورة الدموية، مما يعزز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية ويزيد من النشاط الجنسي.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة لممارسة الجنس.
- يعالج مشاكل الضعف الجنسي.
- يزيد الرغبة الجنسية عند الرجال.
- يزيد بشكل كبير من قوة الجهاز التناسلي الذكري.
فوائد اليوسفي للمرأة
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من سرطان الرحم.
- يوفر كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تحافظ على نضارة البشرة وتحارب ظهور التجاعيد.
- يساعد في تعزيز نمو بصيلات الشعر وتحسين مظهرها اللامع والصحي، بالإضافة إلى أنه يعمل على تأخير شيب الشعر.
فوائد اليوسفي للحامل
- يحتوي اليوسفي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من سرطان الرحم أثناء الحمل، لأنه يتخلص من الخلايا السرطانية الضارة، كما أنه يعمل على وقف نمو الجذور الحرة التي تنشر السرطان في الرحم.
- يحتوي اليوسفي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المهمة جدًا أثناء الحمل، مثل فيتامين ب، والذي يعد من أهم الفيتامينات للحامل للحفاظ على الجوانب، مما يساعد على تجنب الإجهاض في الأشهر الأولى، كما يحتوي على فيتامين أ، و الذي يساعد على التخلص من الجراثيم والبكتيريا.
- يحتوي اليوسفي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، وهو من أهم الأحماض المطلوبة للحامل خلال الأشهر الأولى من الحمل، حيث يساعد في تقليل معدل تشوهات الجنين.
أضرار اليوسفي
على الرغم من الفوائد الكبيرة لليوسفي والحمضيات بشكل عام، بما في ذلك فوائد اليوسفي للبشرة والجسم، فهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحمضيات، على الرغم من أن هذه الحساسية نادرة جدًا، وقد تشمل أعراض هذه الحساسية الحكة أو الانتفاخ أو الحساسية المفرطة، والحمضيات عالية الحموضة يمكن أن تزيد أعراض الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضي للأشخاص، والذين يعانون من مرض الارتجاع المعدي المريئي أو ارتجاع المريء، لذلك يجب الانتباه إلى الكمية التي يتم تناولها خلال اليوم حتى لا تتجاوز المتطلبات اليومية اللازمة.
