تغذية

أنواع المانجو

المانجو

تعرف فاكهة المانجو بأنها فاكهة قشرية لها نواة كبيرة الحجم نسبياً، وتنتمي لجنس مانجيفيرا من الفصيلة البطمية، وهي شجرة استوائية المنشأ، وتنمو في المناخ المداري وشبه المداري، ولها العديد من الأنواع والفصائل، وتختلف عن بعضها بالحجم والطعم، كما تختلف في أماكن النمو، وترتفع شجرة المانجو بين 35-40م، وأوراقها دائمة الخضرة وذلك عند نضجها إذ تبدأ بلون برتقالي ثم تصبح ذات لون أحمر داكن ثم تصبح خضراء، وتنمو زهور المانجو على شكل عناقيد طرفية ذات لون أبيض، وتحتاج إلى حوالي 3 أشهر لكي تنضج تماماً.

معلومات عن شجرة المانجو

  •  تتحمل شجرة المانجو الجفاف وظروف الجو القاسية.
  • لا تتحمل البرودة والصقيع والرياح الباردة والقوية.
  • تحتاج إلى تربة خصبة والكثير من الماء لتنمو خاصة خلال فصل الصيف.

أشهر أنواع المانجو

لنبات المانجو العديد من الأنواع والتي تنمو في العديد من الدول حول العالم، إذ تنمو في مصر والسودان واليمن والسعودية والهند وسيريلانكا، والولايات المتحدة الأمريكية وتسمى ملكة الفواكه، ومن أشهر أنواعها المتوفرة في الأسواق العربية:

  • المانجو السكري: لونه أصفر يميل إلى البرتقالي، وعادة ما كون متوسط الحكم، وتكون قشرته رقيقة، وطعمه حلو لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
  • مانجو كيت: لونها أخضر داكن وتتلون بعض البقع فيه بالأصفر، ولونه أصفر يميل إلى البرتقالي من الداخل، حجمه كبير نسبياً.
  • مانجو عويس: لونه أخضر من الخارج برتقالي من الداخل، يميل حجمه لأن يكون صغيراً بيضاوي الشكل، له قشرة سميكة وملساء، وبذرة صغيرة لا يوجد ألياف حولها، وهي من الأنواع التي تنمو في الهند.
  • مانجو ناعومي: لونها خليط بين الأخضر والأحمر من الخارج برتقالي من الداخل، حجمها كبير نسبياً ولها بذرة صغيرة.
  • مانجو فونس: لونها أخضر يميل إلى الأصفر من الخارج، برتقالي من الداخل، له قشرة سميكة وملساء، حجمه متوسط وبيضاوي الشكل، وله نكهة قوية.
  • مانجو الزبدية: لونه أخضر من الخارج برتقالي من الداخل، ويكون حجمه متوسطاً يميل إلى أن يكون كبيراً أحياناً، رائحته نفاذة وطعمه قوي، ويحتوي على ألياف حول نواته.
  • مانجو تومي أتكنز: لونها بنفسجي من الخارج، أصفر يميل إلى البرتقالي من الداخل، حجمها كبير وبيضاوية الشكل، لها قشرة سميكة ويوجد القليل من الألياف حول نواتها، وهو من الانواع التي تعيش في فلوريدا.
  • مانجو تيمور: لونها أخضر مائل إلى الأزرق من الخارج، أصفر يميل إلى البرتقالي من الداخل، قشرتها رقيقة وملساء، حجمها كبير ولا تحتوي على ألياف، وهي من الأنواع المصرية.
  • مانجو بايري: لونها أصفر وفيها بعض التوشيحات باللون الأخضر من الخارج، برتقالي من الداخل، يتراوح حجمها بين الصغير والمتوسط، لها بذرة صغيرة وتخلو من الألياف، وهي من الأنواع التي تنمو في الهند.
  • مانجو بوريبو: لونها أخضر مع توشيحات باللون الأحمر من الخارج، أصفر يميل إلى البرتقالي من الداخل، حجمها متوسط نبياً وبيضاوية الشكل طولية، لها قشرة سميكة، طعمها حامض قليلاً، ولها ألياف حول بذرتها.
  • مانجو مبروكة: لونها برتقالي مع خطوط حمراء من الخارج، حجمها متوسط وشكلها مستطيل نسبياً، لها بذرة صغيرة وتخلو من الألياف.
  • مانجو قلب الثور: لونها أخضر من الخارج، وشكلها يشبه القلب، قشرتها ملساء، ولها بذرة سميكة وتخلو من الألياف، وهو من الأنواع التي تنمو في الهند.

أنواع أخرى من المانجو

تنمو هذه الأنواع في دول معينة، وغير مشهورة كثيراً بسبب عدم تصديرها إلى الخارج، ومن هذه الأنواع:

  • مانجو من الهند وسيلان، منها: جولك، لونج، فجرى كلان.
  • مانجو من جنوب أفريقيا ومنطقة فلوريدا، ومنها: كوشمان، باكمير، فان دايك، بارفين.
  • مانجو مصرية المنشأ، منها: دبشة، مسك، أرنية، منتخب القناطر.
السابق
ما هي فوائد الزعتر للتخسيس
التالي
السعرات الحرارية في الجزر