أفضل أنواع الرز في العراق

من المعروف أنّ العراقيين يقومون بتسمية الأرز بأسماء أخرى مشهورة، ومنها اسم التُمَّن، وتختلف أسماؤه باختلافات متفاوتة في الطول أو اللون أو امتلائه وغيرها، مثل التُمَّن الخالص الذي تتميز حبته باللون الأحمر الممتلئة، وهناك أنواع مميزة من الرز في العراق سنتحدث عنها فيما يلي.

أنواع الرز في العراق

أرز عنبر في العراق

يطلق عليه رز العنبر، أو الشلب، أو تُمَّن العنبر، وهو من أفضل أنواع الرز في العراق والأكثر رواجًا وإنتاجًا بسبب رائحته الرائعة، وشدة بياضه، ونسبة البروتين العالية فيه، وحجم البذرة الكبير، ويتم زراعته في الديوانية، والنجف، والناصرية، وبابل، والمشخاب، ومن الجدير بالذكر أنه يتم زراعة رز العنبر في الجنوب من العراق فقط، وفي تربة طينية، ويتم ريه من ماء بحر الفرات، وموسم زراعته يبدأ في شهر أيار، ويستمر لمدة ستة أشهر لكي ينمو، كما يكون موسم الحصاد في شهر تشرين الأول منتصفه.

أرز عقراوي في العراق

يتواجد هذا الأرز في شمال العراق، ويتم زراعته في الجبال التي توجد في شمال العراق حول قضاء عقرة وشمال شرق الموصل.

أرز كامولينو في العراق

يتميز بأنه ذو حبة متوسطة الحجم، كما أنها ناعمة وطرية وذات شكل بيضاوي، ويحافظ على رطوبته أثناء طبخه، ويتم استخدامه غالبًا في الأطباق اللي تتطلب زيادة الدسم، كما أنه متماسك أكثر من غيره.

أرز الحويزاوي في العراق

يعد هذا النوع من الأرز مشهور في العراق، وأطلق عليه اسم الحويزاوي نسبة إلى منطقة تسمى حويزة في العراق، ويطلقون عليه أيضًا اسم بصراوي وحلاوي في بصرة وحلة، ويتم جلبه من الحويزة في وسط البطائح، وهي بلدة بين البصرة، وواسط، وخوزستان.

أنواع أخرى من الرز في العراق

• تُمَّن زيرة.
• تُمَّن شتال.
• التُمَّن البنكالي.
• تُمَّن الهندية، ويؤتى به من الهندية بجوار بغداد.

ما هي أنواع الأرز حسب الحجم؟

• أرز بسمتي طويل.
• أرز مصري متوسط.
• أرز الحبة القصيرة.