جدول المحتويات
اللب السوري
يُعرف اللب السوري باسم باسم بذور عباد الشمس، وتتميز نبتة عباد الشمس بجمالها؛ حيث تتكون من نواة مغطاة بقشرتين، لونهم أسود، ممزوج باللون الأبيض، كما أنه يتوفر بنوعين؛ المالح والحلو، ويعتبر وجبة خفيفة يمكن تناولها مع أنواع المكسرات الأخرى، كما أن هناك العديد من الناس يقومون بإضافته إلى السلطات، أو العصائر، والكعك، والفطائر، واللبن، ويتم استخلاص زبدة منه، ويستخدمها العديد من الناس كبديل عن زبدة الفول السوداني، خاصة للفئة التي تعاني من حساسية الفول السوداني، كما يمكن استخلاص الزيت منه حيث إنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، كما أنه يستخدم في الطبخ، والتجميل، والطبخ.
السعرات الحرارية في اللب
السعرات الحرارية في اللب السوري
يعتبر لب عباد الشمس أو اللب السوري من أنواع الأغذية التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للجسم، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون التي تعتبر غير مشبعة، وتحتوي 28غ من اللب السوري على حوالي 164 سعرة حرارية، و 2.4غ من الألياف الغذائية، و 5.8 من البروتينات، و 5.2غ من الدهون الأحادية غير المشبعة، و 6.4غ من دهون الأوميغا 6، كما أنه يحتوي على ما يقارب الـ 47% من احتياج الجسم الطبيعية لفيتامين E، و 27% من احتياج الجسم من المنغنيز، و 23% من المغنيسيوم من احتياج الجسم اليومي، ونظراً لقلة عدد السعرات الحرارية في اللب السوري في خفض فرص الإصابة بالتهاب منتصف العمر، الأمر الذي يساعد في تقليل الخطر من الإصابة بأمراض القلب.
السعرات الحرارية في اللب الأسمر
يحتوي اللب الأسمر على العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، والتي تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 600 سعرة حرارية.
- الدهون: 52غ.
- الدهون المشبعة: 12غ.
- الصوديوم: 544 ملغ.
- الكربوهيدرات: 16غ.
- الألياف الغذائية: 4غ.
- البروتين: 32غ.
ما هي فوائد اللب السوري
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، التي تعتبر من العناصر المهمة الغذائية المهمة لصحة الجسم، والتي من أهمها الزنك، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والفسفور.
- يعتبر من الأغذية الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساعد في عملية تحسين معدل الكوليسترول في الدم، ولا سيما الضار.
- يحتوي على حمض الفوليك، والذي يعتبر من الأحماض المهمة في المساعدة على نمو الجنين بصورة جيدة.
- يحمي من خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الأمراض التي تتعلق بالقلب، والشرايين، حيث إنه يحتوي على الأوميغا 3.
- يحتوي هذا اللب على فيتامين ي، والذي يساعد في تحسين عمل الدورة الدموية.
- يوجد فيه فيتامين أ، والذي يُعرف بأنه فيتامين الجمال، والمسؤول عن تحسين البشرة، والجلد.
- يحتوي على فيتامين د، والذي يساعد في حماية صحة الفم، والأسنان، كما أنه يحتوي على الجلسرين، الفسفور، وهو من العناصر التي تساعد في تقوية الأسنان.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في عملية علاج مرض الملاريا.
- يعتبر من الأغذية التي تساعد الأشخاص في ترك التدخين.
- يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، الأمر الذي يجعله مهم في علاج فقر الدم.
- يساعد في الحماية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
- يحتوي على العديد من المعادن التي تساعد في علاج العشى الليلي، والإكزيما.
أضرار اللب السوري
- يحتوي هذا اللب على كمية كبيرة من الزيوت، وبالتالي فهو يساعد في زيادة الوزن.
- يعتبر من الأغذية التي يتم تناولها بصورة كبيرة مملح ومحمص، الأمر الذي يساعد في ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
