جدول المحتويات
قلوية الجسم
يمكن قياس درجة الحموضة في الجسم باستعمال مقياس الحموضة المقسّم لثلاثة أقسام، إذ إن الدرجات بين 0.0-6.9 تشير إلى الحمضية، والدرجة 7 تدل على التعادل بين الحمضية والقلوية، بينما الدرجات بين 7.1-14.0 تدل على القلوية، وبالإمكان اتباع أنظمة غذائية القلوية أو حميات تزيد قلوية الجسم تعتمد على تناول الخضروات والفواكه الطازجة للوصول إلى درجة الحموضة المناسبة.
نظام غذائي قلوي لثلاثة أيام
اليوم الأول
- وجبة الفطور: بيضة، وقطعة من الجبن، مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة إلى جانب كوب من شاي البابونج والزنجبيل.
- وجبة خفيفة في الصباح: طبق كبير من سلطة الفواكه.
- وجبة الغداء: قطعة من الدجاج مع صلصة الطماطم، وثلاث ملاعق كبيرة من الأرز البني مع البروكلي، بالإضافة إلى طبق من السلطة الخضراء.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من اللبن الزبادي الطبيعي مع كل من الفراولة والعسل.
اليوم الثاني
- وجبة الفطور: طبق كبير من التابيوكا مع جوز الهند المبشور، إلى جانب كوب من حليب اللوز.
- وجبة خفيفة في الصباحية: عشر قطع من جوز الكاجو، وكوب من الشاي أخضر.
- وجبة الغداء: سمكة مشويّة مع بطاطا وخضار وزيت زيتون وملفوف، إلى جانب طبق كبير من سلطة الجزر المبشور وبعض شرائح الأناناس.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: قطعة من الجبن، وشريحة من الخبز مع كوب من عصير الليمون.
اليوم الثالث
- وجبة الفطور: بيضة، وقطعتان من التوست مع الريكوتا والأوريجانو، إلى جانب كوب من عصير البرتقال.
- وجبة خفيفة صباحية: موزة مهروسة مع ملعقة صغيرة من الشيا.
- الغداء: طبق كبير من معكرونة التونة مع صلصة البيستو، وطبق كبير من الخضار المقلية بزيت الزيتون.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: حبة من الأفوكادو مع عسل اللوز.
فوائد البرنامج الغذائي القلوي
تزويد الجسم بالطاقة
البرنامج الغذائي القلوي يزيد الطاقة في الجسم؛ لأنه يشجع تناول الطعام الفعلي وتجنب المأكولات التي ليس فيها أي قيمة غذائية، ويُنصح عند اتباع هذا البرنامج الغذائي بتناول كل من الفواكه والخضروات الطازجة، والمكسرات، بالإضافة إلى كميات معتدلة من الألبان، والحبوب، واللحوم للوصول إلى التوازن، ومن الضروري الامتناع عن تناول الأطعمة المصنّعة.
الوقاية من الإمساك
البرنامج النباتي القلوي يحمي من الإصابة بالإمساك؛ فعند استهلاك كمية كافية من الألياف وعدم يتناول أطعمة يتطلب هضمها مدة طويلة؛ مثل: مشتقات الألبان، والحبوب المكررة، والبروتينات الحيوانية؛ ستتحسن مدة العبور المعوي، وستزيد حركة الأمعاء دون بذل أي جهد.
تسهيل تخفيف الوزن
اتباع هذا البرنامج يمكن أن يسهل خسارة الوزن؛ لأنه غني بالفواكه والخضروات الطازجة، والمكسرات، وهي أطعمة مليئة بكل من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، والعناصر التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم، إذ ترتبط الألياف الغذائية بالدهون مما يمنع امتصاصها في الأمعاء.
الوقاية من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
يحد البرنامج من نسبة الصوديوم والدهون اللذين يدخلان الجسم ويرفعان مستوى ضغط الدم فيه، وبالمقابل يزيد النظام القلوي البوتاسيوم، والمغنيسيوم اللذين يُمثلان المعادن الغذائية الضرورية للسيطرة على نسبة ضغط الدم، وتنظيم نسبة السوائل وضبط نبضات القلب.
