دليل شامل عن المياه الغازية

المياه الغازية

تنتج المياه الغازية من تعرض Co2   للضغط، وتكون في الطبيعي حمضية؛ مما يؤدي إلى تكوين فقاعات من الغاز؛ نتيجةً للضغط العالي، ويطلق على تلك العملية اسم عملية الكربنة، وغالبًا ما تكون القيمة الغذائية لها قليلة، وتتراوح السعرات الحرارية فيها من 140 سعر حراري إلى 170 سعر حراري، ويوجد الكثير من الفوائد لها، مثل: تحسين حركة الأمعاء، وتقليل الإسهال والوزن، وتسهيل عملية البلع، وزياده الشعور بالشبع، من المعروف أن المياه الغازية من المشروبات المنعشة، والتي تكون بديلًا جيدًا للمشروبات السكرية الغازية، قد يشعر البعض بأن لها خطر على الصحة، فأضرارها تتمثل في تسوس الأسنان، والتسبب في وجع القولون العصبي، ملء المثانة بالغازات، وحدوث انتفاخات، بالإضافة إلى هشاشة العظام.

تعريف المياه الغازية

تعريف المياه الغازية

المياه الغازية هي المياه التي تم صنعها عن طريق تعريض ثاني أكسيد الكربون لضغط عالٍ، ومن ثم ينتج عن هذا مشروب يشبه الفوار؛ لذلك يطلق عليه أيضًا المياه الفوارة، بغض النظر عن مصطلح المياه المكربنة يقوم بعض الناس بإضافة الملح إلى المياه الغازية؛ حتى تعمل على تحسين المذاق الخاص بها، في بعض الأوقات يتم إضافة كميات صغيرة من بعض المعادن الأخرى؛ حتى يعزز من الفوائد الخاصة بها، وتتعدد المياه المعدنية، مثل: Perrier و San Pellegrino، ويتم الحصول على هذه المياه من الينابيع المعدنية، وتحتوي على الكثير من المعادن، وأغلبها مركبات الكبريت، وفي الغالب تكون تلك المياه مكربنة أيضًا. 

القيمة الغذائية في المياه الغازية

لا تحتوي المياه الغازية على نسب كبيرة من المكملات الغذائية، فتتمثل القيمة الغذائية لها في التالي: 

إعلان السوق المفتوح
المغذيات الكمية
كالسيوم Ca5 mg
الحديد Fe0.01 mg
ماغنسيوم Mg1 mg
بوتاسيوم K2 mg
صوديوم Na21 mg
زنك Zn 0.1 mg 
نحاس Cu 0.01 mg 
الكربوهيدرات 10.58 mg
طاقة41 K.cal
الألياف 0 g
دهون 0 g
السكريات10.58 g

السعرات الحرارية في المياه الغازية

يتراوح مقدار السعرات الحرارية في المياه الغازية من 140 إلى 170 سعر حراري، ولكن يوجد بعض المشروبات الغازية التي صنفت بأنها خالية من السعرات، أو معدومة، وللعلم أن الكثير من المشروبات الغازية لا يوجد بها أي عناصر غذائية تزيد من قيمتها؛ لذلك ينصح الكثير بتقليل منها. 

اقرأ أيضاً:  أضرار كثرة شرب الماء على الريق

فوائد المياه الغازية

ينتج حمض الكربونيك من تفاعل ثاني أكسيد الكربون والماء مع بعضهما البعض، حيث أثبتت الدراسات أنه حمض ضعيف يعمل على تحفيز مستقبلات الأعصاب في الفم، حيث يؤدي إلى الإحساس بشعور لاذع، قد يكون مزعجًا وممتعًا؛ فالرقم الهيدروجيني للمياه الغازية يتراوح ما بين ثلاثة أو أربعة، تقوم الكليتين والرئتين أيضًا بالعمل على إزالة أي Co2 ويوجد الكثير من الفوائد تتمثل في التالي: 

تحسن الهضم 

تعمل المياه الغازية على تحسين وظائف الجهاز الهضمي من خلال العديد من الطرق والتي تكفل لك التالي: 

تحسين القدرة على عملية البلع

عرضت الدراسات أن مياه الفلورا تعمل على تحسين عملية البلع لكل من الشباب وكبار السن، وطُلب من حوالي 16 شخص سليم ابتلاع سوائل مختلفة بشكل متكرر، واختبار تأثير كل منهما، وقد نتج أن المياه الغازية هي أقوى عامل يستطيع التأثير على الأعصاب المسؤولة عن عملية البلع، وقد أوضحت دراسات أخرى أن عملية الجمع بين درجة الحرارة الباردة والمياه المكربنة المستخدمة في إنتاج تلك المياه لها آثار إيجابية، وفي دراسة أخرى على حوالي 72 شخص يرغبون فى تطهير حلقهم، استخدم الماء المكربن والثلج، حيث نتج عن تلك الدراسة أن حوالي 63% من الأشخاص المشاركين تحسنوا، حيث كانوا يعانون من أعراض عدم الراحة أثناء البلع، وألم شديد في الفم. 

زيادة الشعور بالشبع 

تقضي المياه الغازية إلى الشعور بالشبع بعد الوجبات فعلية أكثر من المياه العادية، حيث قد يساعد ذلك على بقاء الطعام في معدتك لفترة أطول؛ مما يشعرك بالشبع، حيث أجريت دراسة على حوالي 19 شابة يمتلكن صحة جيدة، وقد تم شرب 8 أونصات من مياه الفوار، ومقارنة درجات الشبع في الإثنين، وقد تم تأكيد أثر المياه الغازية على عملية الشبع. 

يساعد في تخفيف الإمساك

وجدت الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أنهم عند شرب المياه الغازية يعمل ذلك على تخفيف الأعراض، حيث قامت دراسة استمرت حوالي أسبوعين على 40 أشخاص أكبر سنًا أصيبوا بسكتة دماغية؛ مما أدى إلى زيادة حركة الأمعاء، وجدوا أنهم عند شرب من مياه الغازية مقارنة بماء الصنبور يقلل ذلك من إصابة حركة الأمعاء بالإمساك، كما فحصت الدراسات العليا الخاضعة للرقابة أن حوالي 21 شخص يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي، بعد مرور أسبوعين لاحظوا هؤلاء الأشخاص تحسناً كبيراً بعد شرب المياه الغازية.

اقرأ أيضاً:  أيهما أفضل شرب الزنجبيل قبل الأكل أم بعده

تعزز صحة القلب

تظهر الأبحاث أن الصودا يمكن أن تحسن صحة القلب، على الرغم من أن الأدلة محدودة جداً، أظهرت دراسة أجريت على 18 امرأة بعد مرورها بسن اليأس أن شرب الصودا الغنية بالصوديوم يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL، وعلامات الالتهاب، وسكر الدم، علاوة على ذلك، فقد شهدوا أيضًا زيادة في الكوليسترول HDL (الجيد).

بالإضافة إلى ما سبق، فإن الأشخاص الذين يشربون المياه الغازية لديهم خطر أقل بنسبة 35 في المائة للإصابة بأمراض القلب على مدى فترة 10 سنوات من أولئك الذين شربوا المياه الخاضعة للرقابة، ومع ذلك، نظرًا لأن هذه كانت دراسة صغيرة فقط، فهناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل استخلاص أي استنتاجات.

فقدان الوزن

تظهر الأبحاث أن شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك، حيث يقول الباحثون أن عملية الترطيب الفعالة تعزز وظيفة الميتوكوندريا، وهي عضية موجودة في الخلايا تساعد على توليد الطاقة للجسم، يسبب هذا إلى زيادة في التمثيل الغذائي؛ مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن لاحقًا، وقد وضحت الدراسات أن أيضًا شرب المياه الغازية يزيد من عملية التمثيل الغذائي من خلال عملية توليد الحرارة، وهي عملية التمثيل الغذائي لحرق السعرات الحرارية لإنتاج الحرارة.

في إحدى الدراسات شرب 14 مشاركًا 16.9 أوقية (0.5 لتر) من الماء، وجد أن معدل الأيض زاد بنسبة 30٪ بعد شرب الماء لمدة 30-40 دقيقة، نظرت دراسة أخرى في آثار شرب الماء على 21 طفلاً يواجهون مشاكل من زيادة الوزن، حيث سبّب شرب مقدار 0.3 أوقية من الماء لكل 2.2 رطل من وزن الجسم (10 مل / كجم) إلى زيادة التمثيل الغذائي بنسبة مذهلة بلغت 25٪ في 40 دقيقة.

ترطيب الجسم

من نقل العناصر الغذائية إلى خلاياك إلى إخراج الفضلات من جسمك؛ فإن الحفاظ على رطوبة الجسم عن طريق شرب كمية كافية من الماء يعد جزءًا مهمًا من الصحة الجيدة، حيث يعمل ذلك على تنظيم درجة حرارة الجسم وحتى تحسين الأداء البدني، وتشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن البقاء رطبًا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، وذلك من خلال تناول المياه الغازية؛ لأنها تعمل على إنقاص الدهون. 

اقرأ أيضاً:  زراعة الريحان في المنزل

أضرار المياه الغازية

أضرار المياه الغازية

تسوس الأسنان

ينتج تسوس الأسنان بسبب المياه الغازية؛ نتيجة لإضافة السكر، أو الليمون الذي يوجد فيه حمض الستريك، والذي يعمل على تآكل في مينا الأسنان، أما في حالة إذا كان الشيء الوحيد المضاف هو ثاني اكسيد الكربون؛ فلا يوجد أى خطر على الأسنان، مع ضرورة رعاية الأسنان، والحفاظ على نظافتها بشكل دوري.

مشاكل القولون

نتيجة لتكوين الكثير من الفقاعات بسبب عملية ضغط ثاني أكسيد الكربون، يؤدي ذلك إلى النفخ في المعدة، وتهيج القولون العصبي، فإذا كنت تعاني من ذلك؛ يجب عليك تجنب تناول المياه الغازية، واستبدالها بمياه عادية. 

الغازات والانتفاخ 

الغازات والانتفاخ الناتج عن تناول المياه الغازية، والذي يسبب تهيج القولون العصبي من أشهر أضرارها؛ لذلك يجب عليك تجنب تناولها إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يتعرضون لذلك. 

المياه الغازية وهشاشة العظام 

يؤدي تناول المياه الغازية إلى فقدان نسبة كبيرة من الكالسيوم؛ مما يؤدي إلى حدوث مشاكل في العظام، يجب عليك الاطلاع على كل مكونات المياه الغازية قبل تناولها؛ حتى تتأكد من إضافات فقدان الكثير من الكالسيوم الموجودة ضمن مكوناتها. 

نصائح عند شرب المياه الغازية

يجب فحص مكونات العبوة قبل شرائها؛ كي تتأكد من خلوها من السكر، والتأكد من أنها لا يوجد بها سعرات حرارية، والحرص على عدم وجود الفركتوز، ومعرفة كمية الصوديوم الموجودة في المياه الغازية، فيجب ألا تزيد النسبة عن 100-200 ملليغرام، وأيضًا الانتباه لنسب الأحماض الموجودة؛ لأن الزيادة منها تسبب تسوس الأسنان.

تستطيع إضافة بعض من الفواكه والخضروات؛ حتى تحصل على قيمة غذائية عالية، وتحصل على الفيتامينات والمعادن، حيث يعد ذلك بديل عن أي مشروبات سكرية، ومن أهم الأشياء التي يمكنك إضافتها التالي: شرائح الخيار، وإضافة القليل من الحمضيات مثل الليمون، وإضافة أي نوع من عصائر الفواكه مثل الرمان، واستخدام النعناع وإضافته، وإضافة بعض من العنب البري، وإضافة الفراولة، ووضع البطيخ، وكذلك إضافة المانجو، ويجب التأكد من عدم وجود أي كحوليات ومواد الكافيين.

أشهر الشركات التي تقدم المياه الغازية 

  • أوزاركا “Ozarka”
  • بيسليري Bisleri.
  • سي بون C’est Bon.
  • غلاسو.
  • سمارتووتر Glacea SmartWater.
  • نستله بيور لايف”Nestle Pure Life”.
  • داساني “Dasani”.
  • فيجي ووتر “Fiji Water”.

فيديو عن المياه الغازية

مقالات مشابهة

تعرف على أهم فوائد النوتيلا وأضرارها

تعرف على أهم فوائد النوتيلا وأضرارها

طريقة زراعة الفلفل والباذنجان

طريقة زراعة الفلفل والباذنجان

كيف أخس 5 كيلو في أسبوع بدون رجيم

كيف أخس 5 كيلو في أسبوع بدون رجيم

واي بروتين دليلك الشامل

واي بروتين دليلك الشامل

فوائد الفول السوداني المحمص

فوائد الفول السوداني المحمص

ما هي فوائد الحمص المحمص

ما هي فوائد الحمص المحمص

دليل شامل عن حلبة الخيل

دليل شامل عن حلبة الخيل