جدول المحتويات
سمك السلمون هو أحد فصائل السلمونيات التي تشتمل على العديد من الأسماك، لعل أهمها التونة والسالفينوس، ورغم اشتهار السلمون بأنه أحد أسماك المياه المالحة؛ نظراً لتواجده بكثرة في المحيط الهادئ والمحيط الهندي، إلا أن سمك السلمون يبدأ حياته في مياه الأنهار العذبة، ثم يهاجر لأحد المحيطات، ثم يعود للمياة العذبة للتكاثر ووضع البيض.
سعر سمك السلمون في السوق العراقي
حرصت وزارة التجارة العراقية على توفير سمك السلمون للمواطنين عبر الاستيراد أو إنشاء المزارع السمكية بأسعار جيدة تتراوح ما بين 3 آلاف دينار إلى 4 الآف دينار عراقي للكيلوغرام، إذ يعتبر من أكثر أنواع الأسماك شعبيةً في العراق، ويتم استخدامه في صناعة الكثير من الأطباق العراقية الشهية لعل أبرزها المسموطة.
أشهر أنواع الأسماك وأسعارها في السوق العراقية
1- سمك كطان
سمك كطان هو أحد أكثر أنواع الأسماك ذات الشعبية الكبيرة في العراق، ويعيش هذا النوع من الأسماك في المياه العذبة مثل مياه نهر دجلة، ويبلغ سعر كيلو سمك الكطان 5 الآف دينار عراقي.
2- السمك البلطي
السمك البلطي يُعرف أيضاً باسم سمك المشط نظراً لشكله، ويعتبر سمك البلطي من أكثر أنواع أسماك المياه العذبة انتشاراً في جميع أنحاء العالم نظراً لاحتواء هذه الفصيلة على أكثر من مائة نوع، ويبلغ سعر كيلو سمك البلطي في السوق العراقي حوالي 2.250 ديناراً عراقياً.
3- سمك الكارب
سمك الكارب أو سمك المبروك من أنواع الأسماك التي تنتشر في قارتيّ آسيا وأوروبا، وتحظى بشعبية كبيرة نظراً لفائدتها الغذائية المرتفعة، ويبلغ سعر كيلو سمك الكارب في السوق العراقي حوالي 3.750 ديناراً للحجم الصغير، أما الحجم المتوسط والكبير فيبلغ سعر الكيلو حوالي 4 آلاف دينار عراقي.
4- سمك الحمام
سمك الحمام من الأسماك التي يُقبل عليها العراقيين نظراً لمذاقها اللذيذ وفوائده الغذائية المرتفعة، ويستخدم سمك الحمام في العديد من الوجبات العراقية الشهيرة مثل المسموطة، فيما يبلغ سعر سمك الحمام في السوق العراقي حوالي 2.500 ديناراً عراقياً للكيلوغرام.
5- سمك الزبيدي
يتميز سمك الزبيدي باحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتينات والعديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان، ويوجد الكثير من أنواع السمك الزبيدي لعل أشهرها في السوق العراقي لعل أشهرها السمك الزبيدي الذهبي الذي يبلغ سعر الكيلو منه حوالي 9.250 ديناراً عراقياً، والسمك الزبيدى النهري الذي يبلغ سعر الكيلو منه حوالي 2.250 ديناراً عراقياً.
أنواع سمك السلمون المتوفرة في العراق
- سمك السلمون المستزرع: هو أحد أنواع سمك السلمون التي تعيش في المحيطات، والتي يتم استزراعها في بعض مناطق العراق مثل دهوك وكردستان، عبر توفير بيئة مشابهة للبيئة الأصلية.
- سمك السلمون النرويجي: هو أفضل أنواع أسماك السلمون في الأسواق العراقية، والذي يتم توفيره مجمداً في المراكز التجارية بسعر أعلى من الأنواع الأخرى.
- سمك السلمون التركي: من أشهر أنواع السلمون الموجودة في الأسواق العراقية، والتي يتم توفيرها مُجمدة.
- سمك السلمون الإيراني الأخضر: يتميز هذا النوع بقشرة خارجية يميل لونها للخضار، بينما يكون لحم السمكة ذو لون أبيض.
- سمك السلمون الإيراني الفضي: يكون لون القشرة الخارجية لهذا النوع فضي لامع، بينما يميل لون اللحم الداخلي للون البرتقالي.
نصائح لتناول سمك السلمون
- للحصول على أفضل فائدة من سمك السلمون حاول تناوله في وجباتك الرئيسية مرتين أسبوعياً.
- نظراً لاحتواء السلمون على نسبة من عنصر الزئبق، فيتوجب على السيدة الحامل أو المرضع تجنب تناول أكثر من 340 غراماً من السلمون؛ وذلك للتأثير السلبي لهذا العنصر على صحة الطفل أو الجنين.
- لتجنب أي أضرار صحية، حاول شراء أسماك السلمون من أحد المتاجر المعروفة وتجنب الشراء من أي متجر غير موثوق.
فيديو طريقة طبخ السلمون
هل سمك السلمون هو سمك السردين؟
لا، نظراً لانتماء كلاً من السلمون والسردين لفصائل سُمكية مختلفة.
ما هي أفضل أنواع سمك السلمون؟
أفضل أنواع السلمون هي سلمون الأطلسي، وسلمون شوك، وسلمون كوهو، والسلمون الأحدب.
ما هي فوائد تناول 100 غرام من السلمون؟
يساعد تناول 100 غرام من السلمون على تحسين أداء الدماغ والجهاز العصبي وتحويل الطعام إلى طاقة والتحكم في ضغط الدم.
هل يمكن تناول سمك السلمون دون طهي؟
يمكن تناول سمك السلمون دون طهي، حيث يستخدم لتحضير بعض الوجبات غير المطبوخة مثل السوشي والساشيمي.
هل تناول سمك السلمون يومياً مضر؟
سمك السلمون من الأسماك المفيدة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة، إلا أنه من الممكن أن يكون ضاراً بالنسبة لبعض الحالات مثل الحمل أو الرضاعة
