تغذية

السعرات الحرارية في المعجنات

السعرات الحرارية في المعجنات

معنى المعجنات

تُعرف المعجنات أو الفطائر على أنها منتجات غذائية مخبوزة، يتم صناعتها من مكونات متعارف عليها، أساسها الطحين، مع دخول الحليب، والسكر، والملح، والزيت أو الزبدة أو السمنة، والخميرة، والبيض ضمن قائمة المكونات، وباختلاف السعرات الحرارية في المعجنات؛ إلا إنها من الأكلات المحببة لدى الجميع دون استثناء، كباراً وصغاراً، ويمكن صناعتها في المنزل في أي وقت، ومن الممكن أن يشير معنى المعجنات إلى العجين، وهو أصل هذه المنتجات المخبوزة في الفرن.

السعرات الحرارية

يمكن تعريف السعرة الحرارية على أنها وحدة طاقة غذائية، ويمثل ما مقداره كيلو سعرة حرارية واحدة مقدار الطاقة التي تلزم لرفع درجة حرارة لتر ماء واحد بنسبة درجة مئوية واحدة وبنفس مستوى سطح البحر، وهذه السعرات موجودة في مختلف أنواع الأغذية، من مأكولات ومشروبات، وهي الطاقة التي يحصل عليها جسم الإنسان من هذه الأغذية، ويستخدمها عند القيام بأي مجهود بدني، مما يعني أنها ضرورية للحياة، لكن يبقى الاختلاف في مقدار الحاجة لها بحسب عمر وجنس الشخص ومستوى نشاطه، وكذلك وزنه.

مقدار السعرات الحرارية في المعجنات

تحتوي المعجنات بمختلف أنواعها وحشواتها على مقدار عالي جداً من السعرات الحرارية؛ وذلك بسبب غناها بالصوديوم والكربوهيدرات؛ لذلك لا يمكن اعتمادها ضمن وجبات وصفات إنقاص الوزن وبرامج التخسيس؛ إذ أن أوقية من المعجنات يحتوي بالمتوسط على 158 سعرة حرارية، وتتوزع قيمتها الغذائية على النحو التالي:

إقرأ أيضا:أنواع النباتات المعمرة في الإمارات
  • 11غم من الدهون، ومعظمها دهون مشبعة.
  • 13غم من الكربوهيدرات.
  • 2غم من البروتين.
  • كوليسترول يزداد بزيادة الدهون.
  • ألياف غذائية وفيتامينات ومعادن بنسب بسيطة جداً.

يوجد فيها العناصر التالية أيضاَ:

  • كالسيوم.
  • مغنيسيوم.
  • فسفور.
  • حديد.
  • صوديوم.
  • بوتاسيوم.
  • زنك.
  • نحاس.
  • سيلينيوم.
  • فيتامين الثيامين.
  • فيتامين الريبوفلافين.
  • فيتامين النياسين.
  • فيتامين B6.
  • حمض الفوليك.
  • فيتامين الكولين.
  • فيتامين E.
  • فيتامين ك.

تقسيم السعرات الحرارية في المعجنات

يمكن وبحسب بعض خبراء التغذية تقييم كمية السعرات الحرارية بحسب وزن المعجنات، على النحو التالي:

  • كل 10غم معجنات تحتوي على 33.8 سعرة حرارية.
  • كل 25غم معجنات تحتوي على 84.5 سعرة حرارية.
  • كل 50غم معجنات تحتوي على 169 سعرة حرارية.
  • كل 100غم معجنات تحتوي على 338 سعرة حرارية.
  • كل 250غم معجنات تحتوي على 845 سعرة حرارية.
  • كل 500غم معجنات تحتوي على 1690 سعرة حرارية.
  • كل 1000غم معجنات تحتوي على 3380 سعرة حرارية.

حاجة الجسم من السعرات الحرارية اليومية

يُقاس احتياج الجسم من السعرات الحرارية اليومية تبعاً لاختلاف الجنس؛ إذ يحتاج الرجل إلى قرابة 2700 سعرة حرارية يومياً، في حين تحتاج المرأة حوالي 220 سعرة حرارية، وتزيد وتنقص هذه المقادير حسب النشاط البدني اليومي والطول والوزن، والوضع الصحي بشكل عام؛ بحيث يتم كسب واستهلاك السعرات الحرارية باعتدال، بتناول أكل صحي وممارسة التمارين الرياضية.

إقرأ أيضا:السعرات الحرارية في 100 جرام لب سوري

كيفية حرق السعرات الحرارية

للحفاظ على جسم صحي سليم؛ ووزن مثالي، لا بد من التعرّف على الطرق الصحيحة لحرق السعرات الحرارية بشكل صحيح، تبعاً للكمية التي تم اكتسابها خلال اليوم، والكمية التي يحتاجها الجسم خلال يومه، وهذه الطرق هي:

إقرأ أيضا:السعرات الحرارية في البيض المسلوق
  • شرب الماء البارد: حيث تعمل برودته على زيادة عمليات التمثيل الغذائي والأيض.
  • التعرّض للأجواء الباردة: تزيد هذه الطريقة من عمليات الاستقلاب، أو ما يُسمى بعمليات الأيض، مما يحفّز على التخلص من الدهون البيضاء.
  • الضحك: إذ أن لهذه الطريقة فوائد عدة؛ منها: تعزيز مناعة الجسم، وتقوية عضلة القلب، وتحسين عمل الدماغ، إضافةً إلى حرق السعرات الحرارية بنسبة خفيفة، لكنها جيدة.
  • مضغ العلكة: إن المواظبة على مضغ العلكة يومياً يزيد من الشعور بالشبع، بل وأنها تزيد من عمليات الأيض، خاصةً إذا ما تمّ تناولها بعد الوجبات الخفيفة.
السابق
السعرات الحرارية في البلح الاحمر
التالي
السعرات الحرارية في العسل الاسود