جدول المحتويات
الطماطم
تعتبر الطماطم من أهم الخضروات المعروفة في مختلف بقاع الأرض ولا يمكن الاستغناء عنها، وتشتهر باسم البندورة، وتتميز بالشكل المستدير واللون الأحمر، كما أن الطماطم لها فوائد عديدة؛ فهي من النباتات الغنية بنسب عالية من الماء، والعناصر الغذائية كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والبروتينات، والكربوهيدرات، وحامض الفوليك، والمغنيسيوم، لذلك يرغب الكثير بزراعتها في المنازل، كما أن زراعة الطماطم تعتبر من أسهل عمليات الزراعة التي لا تحتاج إلى مهارات أو خبرات زراعية، فشتلة الطماطم من الممكن أن تزرع في حديقة المنزل مباشرة في مكان مشمس، أو في قوارير صغيرة بشرط وضعها في مكان تصله أشعة الشمس؛ فهي تحتاج من ست إلى ثماني ساعات يوميًا من الشمس لضمان حصولها على التغذية المناسبة من خلال عملية البناء الضوئي، بالإضافة لمعاير أخرى سنتطرق لها هنا يجب مراعاتها عند زراعة الطماطم.
زراعة بذور الطماطم
- شراء البذور: الحرص على شراء بذور جيدة، مضمونة، وذات تخزين جيد التهوية وبعيد عن أشعة الشمس والرطوبة.
- تحضير جردل أو قوارة الزراعة: يتم اختيار جردل بلاستيكي وملئه في طين خصب وصالح للزراعة.
- غرس البذور: يتم وضع البذور بكمية قليلة من 2- 3 بذرات، مع مراعاة ترك مسافة بين كل بذرة وأخرى، وري التربة بالمياه باستمرار بعد وضع البذور، وبعد عدة أيام ستنمو البذور لتصبح براعم، وستنمو البراعم وتتحول لشتلات صغيرة.
- إضافة السماد: يمكن أثناء الزراعة إضافة السماد العضوي للتربة؛ ليزيد من نسبة نمو النبتة.
- نقل الشتلات من الأوعية: عندما يصل طول الشتلات من 5- 6 سم، وتصبح أكثر قوة تنقل إلى الحديقة وتزرع فيها بحذر.
زراعة شتلات الطماطم
- التدريج في نقل الشتلات: يجب أن تتم عملية النقل بالتدريج من 7- 10 أيام وليس دفعة واحدة؛ حيث يتم نقل الوعاء أو الجردل كاملًا إلى الحديقة لعدة ساعات، ثم يتم إعادته للداخل، من ثم إخراجه؛ لتتأقلم شتلات الطماطم على ذلك.
- الوقت المناسب: يجب نقل الشتلة في يوم غائم، أو في مساء اليوم المشمس.
- التربة المناسبة: يجب زراعة الشتلات في تربة مستدامة ومشبعة بالماء، كما يجب حفر حفرة صغيرة لكل شتلة ووضع الشتلة بشكل عامودي؛ بحيث تكون الجذور تحت الأرض مغطية بالطين والساق والأوراق فوق الأرض، مع مراعاة ترك مسافة بين كل شتلة وأخرى ما يقارب 30 سم؛ فأشجار الطماطم عندما تكبر تأخذ حيزًا بهذا الحد.
- الري بعد الزراعة: يعد الري من أهم أنواع الرعاية التي تقدم للطماطم بعد زراعتها، فتحتاج الطماطم للري مرة واحدةً كل ثلاثة أيام، وينبغي عدم التأخر عن ذلك للمحافظة على الرطوبة، وبعد نمو الشتلات يمكن تخفيف عملية الري بأن تصبح مرة كل أربعة أيام إلى حين ظهور الثمار.
- تقليم الشتلات: يفضل تقليم الأوراق القديمة التي تنمو في أسفل الساق دون الأوراق العلوية، والهدف من ذلك هو تسريع عملية نمو الأوراق العليا، وتقوية الساق من خلال حصول النبتة على كفايتها من الماء والهواء.
- قطف الثمار: يفضل ترك الطماطم على الشتله لأطول فترة ممكنة حتى تنضج أي ما يقارب 3.5 الشهر، فبعد هذه الفترة تكون الثمار نضجت وأصبح بالإمكان قطفها وبيعها للتجار أو الاستفادة منها بشكل شخصي.
كيف تزرع الطماطم من البذور
ندرج فيما يأتي كيف تزرع الطماطم من البذور في المنزل باتّباع الخطوات الآتية:
- تحضير أُصص صغيرة تحتوي على تربة رطبة.
- توفير حبتين من بذور الطماطم لكل اصيص، ثم يتم غمرها بكمية ثلاثة أضعاف من حجم البذور؛ أي عمق يتراوح بين 3-6 مليمترات.
- توضع الأصص في منطقة دافئة نوعًا ما؛ حيث يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 21-27 درجة مئوية، إذّ يمكن وضعها أعلى الثلاجة أو الميكروويف أو أي جهاز آخر يُولّد الحرارة؛ فهذا يُعزز من نمو النبتة.
- تترك البذور لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين حتى تبدأ النبتة بالظهور.
- تُنقل نبات الطماطم بعيدًا عن مصدر الحرارة فور بدء إنباته، ثم توضع في مكان دافئ آخر تحت أشعة الشمس، ويجب الحرص على إبقاء التربة رطبة دومًا.
- يجب الحرص عند سقي النبات ألّا يُلامس الماء البراعم الجديدة، ويمكن تعريضها لمصباح النيون.
- يجب الحرص على إضافة السماد فور بدء أوراق النبتة بالظهور.
نصائح لزراعة الطماطم
تُعتبر زراعة الطماطم في المنزل من الأمور السهلة، وللحصول على أفضل محصول ندرج بعض النصائح التي يمكن اتّباعها لزراعة الطماطم وهي كما يأتي:
- يجب ترك مسافة بين كل نبتة وأخرى وذلك للسماح للسيقان والأوراق حتى تنمو.
- يجب تعريض النبتة إلى أشعة الشمس؛ فهي تحتاج إلى مصدر إضاءة قوي.
- يجب التخلّص من الأوراق التي تنمو قريبًا من الجذور، لأنّها تعتبر مصدر للفطريات.
- اختيار الأسمدة المناسبة كما يجب زراعة الطماطم في مكان جاف.
- يجب تسميد التربة قبل بدء الزراعة بمدة أسبوعين تقريبًا.
- يجب الحفاظ على رطوبة التربة بشكلٍ جيد حتى لا يؤدي ذلك إلى تعفّن النبات.
- يجب استخدام أنواع الأسمدة العضوية التي تحتوي على كمية قليلة من النيتروجين وكمية عالية من الفسفور.
- يجب وضع تعريشات لربط نبات البندورة بها أثناء نموها.
ما سبب احتواء الثمرة على أكثر من بذره واحدة في نبات البندورة؟
تحتوي البندورة على عدد كبير من البذور وهذا لأسباب زراعية بحتة، إذّ إنّ كثرة عدد البذور في حبة واحدة سيوفّر عدد من البذور كافي، وهذا يعني حصاد كمية أقل من البندورة، ومن الجدير بالذكر أن وفرة عدد البذور يجعل عملية زراعة البندورة أكثر سهولة ويُسرًا، وهذا يعني أن كل زهرة ستكون أكثر عرضة للتلقيح.
تُعرف البذور النابتة داخل حبات البندورة باسم (Vivipary)، وتظهر هذه البذور في حبات البندورة الناضجة عندما يقل فيها هرمون الأبسيسيك الطبيعي، وتُحافظ حبات البندورة بفضل بيئتها الرطبة على البذور رطبة ولا تتركها تجف، وتتميّز هذه البيئة بأنها تُساعد في تخزين البذور لمدة طويلة على درجات حرارة منخفضة تقل عن 12 درجة مئوية.
مدة زراعة البندورة
تتراوح مدة زراعة البندورة بين 60-100 يوم، وهذا يعتمد على نوع البندورة المزروعة، ومن الجدير بالذكر أن البندورة يجب أن تُزرع في بيئة دافئة فهي لا تحتمل الصقيع، وفي حال زُرعت في بيئة باردة؛ فإنّها ستحتاج إلى وقتٍ أطول حتى تنمو، ويُفضّل زراعتها في نهاية فصل الربيع وبداية فصل الصيف، ويُفضّل تقطيع ثمرة البندورة إلى قطع صغيرة وزراعتها بدلًا من زراعة البذور، فهذا سيجعل زراعة البندورة أسهل وبالتالي فإنّ نجاح نموها أكبر، أو يمكن شراء شتلات صغيرة ذات ساق مستقيم، ولونها أخضر داكن، مع الابتعاد عن الشتلات التي تحتوي على أوراق صفراء أو أي آثار للتلف أو البقع.
حصاد البندورة
تُحصد حبات البندورة في منتصف شهر يوليو امتدادًا إلى شهر سبتمبر، حتى فترة ما قبل حدوث الصقيع، ويمكن قطف البندورة قبل نضجها وتركها حتى تنضج بحرارة الغرفة، وتُوجد عدّة أصناف من البندورة والتي تختلف تبعًا إلى توقيت حصادها وهي كما يلي:
- بندورة بداية الموسم: تحتاج إلى مدة تتراوح بين 40-60 يوماً لحصادها.
- بندورة وسط الموسم: تحتاج إلى مدة تتراوح بين 60-80 يوماً لحصادها.
- بندورة نهاية الموسم: تحتاج إلى 80 يومًا لحصادها أو أكثر.
- الطماطم طويلة الحصاد: يمكن حصاد هذا النوع في بداية فصل الربيع أو بداية فصل الصيف، إذّ يمكن حصادها في بداية الموسم أو نهايته لا فرق في ذلك.
معلومات حول زراعة الطمام في المنزل
- حماية التربة من الرطوبة المفرطة؛ ويتم ذلك من خلال استخدام أكياس ذو اللون الأسود، أو البيوت الزجاجية المعروفة، أو مصدات الهواء التي توفر رياح قوية للنباتات.
- دعم النباتات للأعلى دائمًا، ففي حال وجود أي ميلان ينبغي بناء هيكل أو قصبات بطول متر ونصف.
- تقديم الرعاية الجيدة والصحية للنباتات يؤدي إلى إنتاجها 40- 50 ثمرة.
