تغذية

فوائد القرفة

فوائد القرفة

القرفة

القرفة ‏هي توابل مستخرجة من لحاء أشجار القرفة، ‏وهي ثاني أكثر التوابل شعبية بعد الفلفل الأسود، ‏وتوجد على شكل مسحوق، أو على شكل لحاء، ويعود تاريخها إلى مصر القديمة، ‏حيث كانت تعد هدية قيمة للملوك، في وقتنا أصبحت من المواد التي تدخل في تحضير الأطباق الوصفات، والعديد من العلاجات، ولها العديد من الاستعمالات الأخرى.                

فوائد القرفة

  • القرفة مليئة بمضادات الأكسدة.
  • لها خصائص مضادة للإلتهابات، كما وتساعد على إعادة ترميم الأنسجة التالفة.
  • تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تقلل فرص الإصابة بأمراض ضغط الدم.
  • تقلل مقاومة الإنسولين بشكل كبير، وتقلل مستويات السكر في الدم.
  • تساعد في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي.
  • يستخدم بعض الأشخاص بعض مكملات القرفة، لفقدان الشهية، وبالتالي تقليل الوزن. 
  • قد يكون لها آثار إيجابية على بعض الأمراض العصبية، مثل: الزهايمر، والرعاش.
  • تقي من السرطان.
  • تساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.
  • تساعد في علاج التهاب القصبات الهوائية.
  • تساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة.
  • ‏تساعد على تهدئة المعدة، ‏وتخفيف الغثيان.
  • تساعد على تعزيز الذاكرة، بالإضافة إلى تقوية القدرة على التفكير والتركيز.
  • ‏تساعد على منع تساقط الشعر، كما تعزز نموه.      

استعمالات القرفة

  • التخلص من النمل: يتم ذلك عن طريق رش القرفة في الأماكن التي يتواجد فيها النمل.
  • إعداد الطعام: تستخدم في تحضير العديد من وصفات الطعام، ‏وذلك لإعطائها نكهة مميزة، فالبعض يضع لحاء القرفة في الحساء، والحلويات، وغيرها من الأطباق، كما وتستخدم القرفة المطحونة في صناعة الكعك والحلويات، وتضاف إلى الخبز، كما ويرش قليل من القرفة على دقيق الشوفان، وذلك لتحل محل السكر، ويمكن صنع شاي القرفة.
  • معطر للجو: ‏تستخدم كمعطر للهواء، وذلك عن طريق مزج كوب ونصف من الماء، مع كوب ونصف من الخل، ‏مع 30 قطرة من زيت القرفة العطري، في زجاجة رذاذ كبيرة الحجم، وبعد ذلك من الممكن رش المكان المراد تعطيره بهذا المزيج.
  • التدليك: يستخدم زيت القرفة العطري في التدليك، حيث يمزج نصف كوب من زيت اللوز أو السمسم، ‏مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ‏مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، وتخلط جيدًا قبل الاستخدام، وبعد ذلك يمكن استخدام هذا المزيج في التدليك، ويمكن استخدامه كزيت عند الاستحمام.                   
  • الحفاظ على أقدام الرياضيين: ‏وذلك عن طريق نقع القدمين في شاي القرفة، من أجل الحفاظ على صحة القدمين من فطر القدمين.
  • مسكن للألم: حيث ‏أظهرت الدراسات أنها ‏من الممكن أن تخفف الألم، وذلك عن طريق شرب شاي القرفة.

القيمة الغذائية للقرفة

تكمن القيمة الغذائية للقرفة في أنّ كل ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بوزن 2.6غ، تحتوي على 6.2 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين A، وفيتامين k، وفيتامين B، والعديد من مضادات الأكسدة.

إقرأ أيضا:كيفية إزالة بقع الزيت

الأثار الجانبية للقرفة

  • التهيج والحساسية: القرفة عادة لا تسبب أثارًا جانبية، لكن الاستخدام المفرط لها من الممكن أن يهيج الفم والشفتين.
  • التسمم: إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الكبد، فمن الممكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من القرفة إلى الإصابة بالتسمم.
  • انخفاض نسبة السكر في الدم: تؤثر القرفة على نسبة السكر في الدم فتقلله.
  • التأثير على الطريقة التي تعمل بها الأدوية: قد تؤثر القرفة على الطريقة التي تعمل بها المضادات الحيوية، وأدوية السكري، بالإضافة إلى أدوية القلب، لذلك يجب أخذ المشورة من الطبيب، حول الكميات التي ينصح بتناولها من القرفة إلى جانب هذه الأدوية.
السابق
اسم صغير الزرافة
التالي
اسم صغير القطة