اقرأ » وظيفة عامل باريستا
وظائف وظائف وخدمات

وظيفة عامل باريستا

وظيفة عامل باريستا

عامل باريستا

عامل باريستا هو العامل الذي يقوم بتحضير القهوة، والباريستا كلمة إيطالية الأصل تدل على الشخص الذي يقوم بتقديم المشروبات الباردة أو الساخنة أو الوجبات الخفيفة ذكراً كان أو أنثى، كما أن هنالك تخصصاً في الجامعات يقوم بتدريس الباريستا لدرجة الماجستير، وفي بعض الأماكن تقام المسابقات من أجل الباريستا، ويتم تسمية الشخص الذي تدرب على صنع الاسبرسو بهذا الاسم، كذلك يمكن تسمية الشخص الذي يمتلك مستوى كبيراً من المهارة في صنعها بهذا الاسم أيضاً.

وظيفة عامل باريستا

تتمحور وظيفة عامل الباريستا حول التعامل مع آلات الاسبرسو، وتتراوح هذه الآلات بين الآلية بشكل كامل، وبين بعض الآلات التي تتطلب من العامل مهارة كبيرة في معرفة الفروق في كل كمية جديدة من القهوة، والأمور التي يفضلها شارب القهوة، وغيرها من الأمور، كما يقوم عامل الباريستا أيضاً بالعمل على تركيب الرغوة، وتقديم العديد من المشروبات، وغير ذلك من الأعمال.

الباريستا الناجح

هنالك عدة خطوات تميّز الباريستا الناجح عن غيره، ومن الخطوات الصبر والعمل بجد، كما أنه من المهم أن تعتقد بأنك يمكن أن تكون الأفضل، ومن المهم أيضاً أن تعمل كل يوم كأنك في مقابلة للعمل؛ فتقوم بتقديم أفضل ما تستطيع، كما أنه لا بد من معاملة الناس على أنهم بشر لا على أنهم مجرد سلع أو ما يشبه ذلك؛ فلا بد أن تعامل الناس بقيم مرتفعة لتصبح باريستا ناجحاً، ويجدر بالذكر أن الاهتمام بالعملاء من الخطوات المهمة للنجاح في هذه الوظيفة، ومن علامات الاهتمام تذكر أسمائهم، وغير ذلك من اهتماماتهم.

البطولة العالمية للباريستا

وهي بطولة عالمية سنوية لاختيار بطل العالم في الباريستا، وتديرها World Coffee Events التي تم تأسيسها من قبل رابطة البن المختصة في كل من أمريكا وأوروبا، وقد أقيمت لأول مرة في عام 2000م، كما أن هذه المسابقة تقام كل سنة في دولة مختلفة، وتتضمن البطولة ثلاث جولات لاختيار أفضل باريستا، ويتم تقييم الباريستا بناء على عدة عوامل، منها مذاق المشروبات، وعرضها، وغير ذلك من العوامل، وقد كان الفائز الأول في هذه المسابقة هو النرويجي روبرت ثورسين، وفيما يأتي أسماء الفائزين في هذه المسابقة لآخر عشرة أعوام:

  • عام 2019 جويون جيون من كوريا الجنوبيّة.
  • عام 2018 أنييسكا روجويسكا من بولندا.
  • عام 2017 ديل هاريس من المملكة المتحدة.
  • عام 2016 التايواني بيرج وو.
  • عام 2015 ساسا سيستك من أستراليا.
  • عام 2014 الياباني هيدينوري إيزاكي.
  • عام 2013 الأمريكي بيت ليكاتا.
  • عام 2012 راؤول روداس من غواتيمالا.
  • عام 2011 أليخاندرو مينديز من السلفادور.
  • عام 2010 الأمريكي مايكل فيليبس.

يوم باريستا الوطني

يعتبر هذا اليوم يوما سنوياً للباريستا في أستراليا، وقد تم إطلاق هذا اليوم من قبل شركة Almond Breeze Barista Blend، وقد تم العمل بأول يوم وطني للباريستا في عام 2019، وهو يوم يتم تقدير الباريستا فيه؛ حيث إن 21% من الباريستا لا يشعرون بالتقدير بحسب بعض الاستطلاعات، كما يتم في هذا اليوم ترشيح العديد من الباريستا للفوز بلقب Australia’s Barista of Choice، ويحصل الفائز بهذا اللقب أيضاً على جائزة مالية قدرها 5,000 دولار، ويجدر بالذكر أن الفائز الأول في هذه المسابقة هو سيليت نوريس من مقهى Good 2 Go Cafe.