يعد بيض الأومليت من الأطباق الشهية المفضلة لدى شريحة كبيرة من الكبار والصغار حول العالم؛ حيث يتم تناولها عادةً في وجبة الإفطار أو العشاء، حيث يمكن تحضيره بسهولة وسرعة، مع المحافظة على الطعم اللذيذ، ناهيك عن ما يتميز به من فوائد رائعة يعود بها على صحة جسم الإنسان.
يتناول المقال الحديث عن كيفية عمل بيض الأومليت، ويشمل:
نبذة عن الأومليت.
طرق عمل بيض الأومليت بمكونات مختلفة.
طرف عمل الأومليت حسب البلد.
السعرات الحرارية في بيض أومليت.
القيمة الغذائية في بيض الأومليت.
نبذة عن بيض أومليت
يصنف طبق بيض أومليت بأنه أحد الأطباق المحببة وشهية المذاق لدى الجميع، ومن المعروف أن البيض هو أحد مكوناته الرئيسية، ثم يليه تباعاً إضافة الأجبان أو الخضار أو حتى بعض أنواع اللحوم، وذلك حسب رغبة الشخص، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو عشاء؛ وذلك لما يحتويه من فوائد عديدة، كما أن سعراته الحراريه قليلة، فهو يعد حمية مناسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً معيناً.
طريقة عمل بيض أومليت
المقادير
بيضتان.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
في إناء نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود لمدة أربع دقائق.
نضع مقلاة على النار ونذوب الزبدة، ثم نسكب البيض.
يفضل ترك البيض على النار لمدة 15 ثانية دون تحريك.
نضيف البقدونس المفروم إلى البيض، ثم نقلب طرف البيض من طرفه ليصبح على شكل نصف دائرة.
نضع البيض فى طبق ونقدمه ساخناً.
طريقة عمل بيض أومليت حسب البلد
الأومليت الفرنسي
المقادير
ثلاث حبات من البيض.
ملعقتان من البقدونس المفروم.
ثوم مفروم (الكمية حسب الرغبة)
ملعقتان من الطرخون المفروم.
ملح وفلقل أسود (الكمية حسب الرغبة)
طريقة التحضير
في اناء نقوم بخفق البيض جيداً مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ويفضل أن تكون غير لاصقة.
نضيف خليط البيض للزبدة، وبعدها نضيف باقي المواد.
بعد التاكد من نضج العجة نثني طرفها لتصبح على شكل نصف دائرة.
نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نسكب المزيج بواسطة ملعقة كبيرة.
نحمر الخليط مع قلبه على الجهتين، ونكررالعملية حتى نفاذ الكمية.
يقدم الأومليت ساخناً.
السعرات الحرارية فى بيض أومليت
من المعروف لدى الجميع أن معظم السعرات الحرارية في الأومليت تأتي من البيض، فالبيضة الواحدة كبيرة الحجم تحتوي على 72 سعرة حرارية، ويمكننا تخفيض عدد السعرات الحرارية لطبق الأومليت باستخدام بياض البيض فقط؛ وذلك لانه يحتوي على 17 سعرة حرارية فقط.
تمارا عدنان جمال خروب، مواليد عام 2002، طالبة في الجامعة الأردنية، تخصص اللغتين الإنجليزية والتركية، تمتلك خبرة في كتابة وترجمة المقالات القصيرة في المجالات والموضوعات المختلفة حول الأسماء، والجمال والبشرة، والتغذية، وغيرها، كما لديها شغف الكتابة الشخصية بكل من اللغة العربية والإنجليزية والتركية، وتملك خبرة الكتابة في المقالات القصيرة منذ عام.
