جدول المحتويات
البصل onion
يعتبر البصل واحد من النباتات العشبية التي تندرج تحت العائلة النرجسية، والموطن الأصلي له هو جنوب غرب آسيا، وينمو بكل أنحاء العالم، وبالأخص المناطق التي تتمتع بمناخ معتدل، ويتميز البصل بنكهته القوية التي تستخدم بالعديد من وصفات الطبخ؛ مثل: الحساء، والسلطات، والشواء، وعتبر من النباتات التي يمكن زراعتها باستخدام بذورها السوداء أو من خلال زراعته مباشرةً بالتربة، والبصل يعتبر من النباتات المفيدة جدًا للجسم والتي لها قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
فوائد البصل
- يعتبر من النباتات التي لها العديد من الفوائد الرائعة؛ لأنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على خلايا وأنسجة الجسم.
- يعمل على التقليل من مستوى الكوليسترول السيء بالدم.
- يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات القلبية والدماغية.
- يقي البصل الجسم من الإصابة بارتفاع ضغط الدم والتصلب العصيدي.
- يساعد على تقليل نسبة السكر بالدم.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي بالجسم.
- يساعد على الوقاية من الإصابة بالقرحة المعدية.
- يعمل على تحسين المزاج ويساعد على النوم، كما يقي من الإصابة بالضغط النفسي والإحباط.
- يعمل عل تحسين صحة كل من الشعر والجسم.
- يساعد على تحسين صحة العظام، ويقي من الإصابة بهشاشة العظام.
أدوات زراعة البصل في المنزل
لزم زراعة البصل بالمنزل توفر بعض الأدوات المهمة للزراعة؛ مثل: رشاش الماء، والمجرفة، والسماد العضوي، وأدوات حفر التربة المختلفة، والبصل ذو الرؤوس الصغيرة، وإن الفكرة الأساسية لزراعة البصل بالمنزل تكمن بزراعة رؤوس البصل الصغيرة الحجم بالتربة واستخدامها فيما بعد كشتلات للزراعة.
كيف يتم زراعة البصل
يعد البصل من أسهل المحاصيل التي يمكن زراعتها عبر خطوات بسيطة، إلا أنه في الوقت نفسه يجب الالتزام بهذه الخطوات بدقة نظراً لكونه من المحاصيل الحساسة التي تتأثر بسهولة بالعديد من العوامل، وبدايةً يجب اختيار موعد زراعة البصل، حيث يجب زراعته في أكثر أوقات العام اعتدالاً من حيث درجة الحرارة، وهو ما يجعل شهر سبتمبر الأفضل لزراعة البصل؛ وذلك لحصاده قبل دخول فصل الشتاء وتأثر المحصول بدرجات الحرارة المنخفضة.
اختيار تربة الزراعة
كما ذكرنا سابقاً أن البصل من المحاصيل الحساسة، وبالتالي يجب اختيار تربة الزراعة بعناية، حيث يجب أن تتوافر فيها المواصفات التالية:
- يجب أن تكون في مكان تغطيه الشمس بصورة جيدة خلال فترات النهار.
- يجب القيام بتنظيف التربة بصورة جيدة؛ وذلك لضمان عدم وجود أي حشائش قد تؤثر بالسلب على صحة البصل.
- يجب أن تكون التربة غنية بعنصر النيتروجين الهام لنمو البصل، مع الحرص على إضافة السماد قبل البدء في غرس البذور بوقت قصير.
- تجنب زراعة البصل في التربة الكلسية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والذي قد يكون له تأثير ضار على المحصول.
تجهيز التربة للزراعة
بعد اختيار مكان زراعة البصل، يجب الحرص على تجهيز التربة عبر الخطوات التالية:
- يجب حرث التربة بصورة جيدة حتى تصبح ذات ملمس ناعم.
- يفضل استخدام إحدى آلات الزراعة التي تعرف باسم آلة التسطير لتقسيم الأرض لخطوط طولية يتم استخدامها لغرس البذور.
غرس شتلات البصل
- بدايةً يجب ضافة كمية مناسبة من أحد أنواع الأسمدة الغنية بالفسفور؛ وذلك لحاجة البصل له.
- عند القيام بعملية الغرس يجب عدم المبالغة في وضع الشتلات على عمق كبير، حيث يجب ألا تزيد المسافة بين رأس الشتلة وسطح التربة عن 2سم لا أكثر.
- تجنب أن تقوم بتغطية الشتلة بكمية كبيرة من التراب؛ وذلك لأن هذا الأمر قد يؤثر بالسلب على نمو المحصول.
- إذا كنت ستقوم بزراعة شتلات ذات حجم متوسط نسبياً، فيجب ترك مساحة لا تقل عن 15سم بين كل شتلة وأخرى، بينما إذا كنت تستخدم البذور فيجب ألا تقل المسافة عن 5سم.
تسميد التربة
عملية تسميد التربة تبدأ قبل زرع الشتلات أو البذور، وتستمر بعدها لفترة بسيطة، وفيما يلي طريقة تسميد تربة زراعة البصل:
- قبل القيام بعملية الغرس يجب القيام بتسميد الأرض بسماد سلفات البوتاسيوم، ويتم تحديد الكمية بمعدل 100 كيلوغرام/فدان، كما يمكن أيضاً استخدام سماد سوبر فوسفات الأحادي؛ وذلك بكمية تتراوح ما بين 100-150 كيلوغراماً/فدان.
- بالنسبة لسماد الأزوت فيتم استخدام كمية تتراوح ما بين 70-90 كيلوغراماً/ فدان، ويتم وضعها على مرتين، المرة الأولى مع ريّ الشتلات لأول مرة، بينما المرة الثانية تكون بعد مرور ثلاثين يوماً من القيام بعملية الزراعة.
ري البصل
في الغالب يحتاج البصل للري مرة واحدة أسبوعياً، ويفضل أن تتم عملية الري بطريقة الرش، إلا أنه في حالة الطقس الجاف أو الحار يتوجب عليك أن تقوم بزيادة عملية الري؛ وذلك لتجنب تعرض المحصول للجفاف.
رعاية البصل
يجب عليك أن تقوم دورياً بفحص شتلات البصل أثناء نموها، وفي حال ملاحظة تعرض إحدى الشتلات لبعض المشاكل مثل تغير لون الجذور للوردي أو ظهور العفن عليها، فيتوجب عليك القيام باقتلاع هذه الشتلة بصورة فورية وتنظيف مكانها وذلك لتجنب نقل العدوى لباقي الشتلات.
الحصاد
عند ملاحظة ظهور قشور جافة على سطح ثمار البصل، فيمكنك في هذه الحالة القيام بالبدء في الحصاد والقيام بتجميع الثمار وإزالة الجزء العلوي منها والقيام بتخزينها في أكياس ذات فتحات واسعة لضمان تهوية جيدة لها.
طرق زراعة البصل بالمنزل
الطريقة الأولى لزراعة البصل
- حفر بعض الحفر صغيرة الحجم التي تناسب رؤوس البصل، حتى تكون لكل بصلة الحفرة الخاصة بها وتناسبها، ويجب مراعاة المسافة بين البصلة والأخرى بأن تكون 20سم.
- تحضير البصل عن طريق استخدام سكين حاد لقطع البصل حوالي 1سم من الجذر، مع إزالة القشور الخارجية.
- دفن رؤوس البصل الصغيرة بالتربة بعمق لا يزيد عن 5سم.
- إضافة القليل من السماد العضوي بكل حفرة وخلط السماد جيدًا مع التربة.
- ري النبات بكمية مناسبة من الماء باستخدام الرشاش، كما يجب الحفاظ على التربة رطبة.
- متابعة المحصول بعد حوالي أسبوعين من الزراعة؛ حيث تبدأ الثمار بالنمو السريع، وهذا حتى يظهر البصل ذو الأوراق الخضراء الذي يستخدم في إعداد السلطات، وللحصول على البتلات يمكن ترك المحصول دون قطفه؛ حتى تتشكل براعم زهرية، وبعدها تتكون البذور السوداء الجاهزة للزراعة بالحقول.
الطريقة الثانية لزراعة البصل
- الاحتفاظ ببصيلات البصل الأخضر.
- وضع البصل بوعاء زجاجي نظيف، ويفضل أن يكون غير مزخرف أو ملون؛ حتى تنفذ من خلاله أشعة الشمس بسهولة؛ فيتم وضع البصل به على أن تكون الجذور متجهه للأسفل.
- وضع كمية كافية من الماء لتغطية بصيلات البصل تمامًا، وبعدها يجب وضع الوعاء الزجاجي بنافذة مشمسة متجهة للشمس، ويتم الانتظار حتى تنمو البصيلات بغضون أيام، فيتم ملاحظة خروج براعم خضراء صغيرة من البصيلات، كما يجب الحرص على ملء الوعاء بالماء عندما ينقص.
- حصاد البصل الأخضر عندما يصبح جاهزًا، أي عندما يصل طول البصل من 10 إلى 15سم، ويتم بعد التأكد إزالة البصلة من الوعاء وقطع الأجزاء التي سوف تستخدم وإعادتها مرة أخرى للوعاء حتى تنمو من جديد.
- بالإمكان هُنا حصاد البصلة الواحدة من مرتين إل ثلاث مرات قبل أن تتوقف عن إنتاج البذور.
