جدول المحتويات
الفرنش توست هو من أشهر أنواع الخبز الذي تعود أصوله إلى فرنسا، وينتشر بكثرة في مختلف دول العالم لما يتمتع به من مذاق شهي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنازل من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة، أو شرائه جاهزاً من المخابز والمحلات.
يتناول المقال الحديث عن طريقة عمل الفرنش توست، ويشمل:
- نبذة عن الفرنش توست.
- أصل الفرنس توست.
- طرق تحضير الفرنش توست.
ما هو الفرنش توست؟
الفرنش توست هو عبارة عن خبز فرنسي أبيض محمص، ويمكن تعريفه أيضاً باسم خبز البيض، وخبز العجة، وخبز الغجر، أما مكوناته الرئيسية فهي عبارة عن خبز فرنسي محمص، وحليب، وبيض، وسكر، وقرفة، ويتم قليّه عادةً بالزبدة أو الزيت الحار.
أصل الفرنش توست
يعود أصل الفرنش توست إلى فرنسا، ويعتبر من الأطباق القديمة التي تعود إلى القرن الرابع أو الخامس الميلادي، وهو من الأطباق الشهية التي يمكن تناولها على الإفطار، مع العلم أنه تم حفظ وصفات الفرنش توست في وصفات رومانية قديمة، وهو من الوجبات المفضلة في فرنسا وبلجيكا وبريطانيا وغيرها من الدول الأوروبية.
طرق سهلة للفرنش توست
طريقة الفرنش توست الأصلي
وقت التحضير
15 دقيقة.
عدد الأشخاص
4 أشخاص.
المكونات
- أربع شرائح من قطع التوست المحمصة.
- بيضتان.
- قشر برتقال (الكمية حسب الرغبة).
- ربع كوب من الحليب الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- عسل أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق كل من: البيض، والسكر، والحليب، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال.
- نضع قطع التوست في الخليط.
- في مقلاة على النار نضع الزبدة ونحمر بها قطع التوست مع التقليب على الوجهين.
- ننتظر حتى نحصل على لون ذهبي جميل، وبعدها يقدم ساخناً.
طريقة الفرنش توست بالقرفة
مدة التحضير
8 دقائق.
عدد الأشخاص
8 حصص.
المكونات
- 4 حبات من البيض.
- ثلثان كوب من الحليب.
- ملعقة قرفة.
- قطع من شرائح التوست ويفضل أن تكون قديمة قليلاً.
- زبدة أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- شراب القيقب
- قشور برتقال طازج (اختياري).
- توت أزرق (اختياري).
طريقة التحضير
- نقوم بخفق كل من البيض والحليب والقرفة وقشر البرتقال خفقا جيداً حتى تمتزج المكونات، ويفضل استخدام وعاء واسع وعميق حتى يسهل تغميس قطع التوست فيه.
- نضع قطع التوست في خليط البيض والحليب ويفضل نقعها قليلاً حتى تتشرب الخليط.
- فى مقلاة نذوب الزبدة على نارمتوسطة، ونحمر قطع التوست مع التقليب على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
- يفضل تقديمها ساخنة مع شراب القيقب أو التوت إن توفر.
طريقة عمل الفرنش توست الحلو
مدة التحضير
10 دقائق.
عدد الأشخاص
4 حصص.
المكونات
- 8 شرائح من خبز التوست.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الحليب.
- عسل (اختياري)
طريقة التحضير
- نضع كل من البيض والفانيلا والحليب والقرفة فى وعاء مناسب.
- نخفق المكونات، ويفضل استخدام خفاق يدوي للحصول على مزيج ناعم القوام.
- نضع قطع التوست داخل المزيج ونقلبهم بواسطة شوكة.
- نقوم بتحمير قطع التوست في مقلاة غير لاصقة على النار، ويفضل تحميرها على الوجهين.
- نصب العسل على شرائح التوست المحمرة، ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الفرنش توست بالبيض
مدة التحضير
عشر دقائق.
عدد الأشخاص
شخصين.
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلث كوب من الحليب الطازج.
- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
- أربع شرائح سميكة من التوست.
- فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نضع قليلاً من الزيت فى مقلاة على النار.
- نقوم بخلط كل من البيض والحليب والسكر والقرفة.
- نغمس قطع التوست داخل الخليط.
- نقوم بتحمير التوست على الوجهين.
- يقدم الطبق ساخناً، ويمكن إضافة القرفة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل الفرنش توست بدون بيض
مدة التحضير
عشر دقائق.
عدد الأشخاص
عشرة أشخاص.
المكونات
- عشر شرائح من قطع التوست.
- كوب من الحليب الطازج
- ربع كوب من العسل.
- 5 ملاعق من الزبدة.
- للتزيين: حبات من التوت الأحمر أو الأسود، وسكر بودرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الحليب على نار هادئة حتى يصبح فاتراً.
- نرفع القدر عن النار ونضيف اليه العسل.
- نضع ملعقة صغيرة من الزبدة على مقلاة غير لاصقة.
- نقوم بتحمير قطع التوست لمدة دقيقتين تقريباً مع التقليب على الوجهين.
- يقدم الفرنش توست ساخناً مع تزيينه بالتوت والسكر البودرة.
فرنش توست للفطور على طريقة المحلات
المكونات
- ثمانية قطع من التوست الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- رشة من القرفة.
- نصف كوب من العسل.
- قطع صغيرة من الزبدة.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط البيض مع الحليب والفانيلا والقرفة والسكر وجوزة الطيب فى وعاء واسع.
- نقوم بغمس شرائح التوست بالخليط.
- نقلي شرائح التوست فى مقلاة غير لاصقة حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
- يقدم الطبق ساخناً ويرش عليه العسل ومكعبات الزبدة.
طريقة عمل الفرنش توست على طريقة المطاعم
مدة التحضير
20 دقيقة
عدد الأشخاص
أربعة أشخاص.
المكونات
- 4 حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة مطحونة من جوزة الطيب (حسب الرغبة).
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 8 شرائح من التوست.
- نصف كوب من السيرب.
طريقة التحضير
- فى وعاء نخلط السكر والقرفة وجوزة الطيب.
- نذوب الزبدة ونضيفها الى خليط القرفة.
- نضيف البيض والحليب والفانيلا ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نضع شرائح التوست بخليط البيض، ثم نقليها بمقلاة غير لاصقة مع التقليب على الجهتين حتى تصبح حصل على لون ذهبي.
- نقدمها ساخنة مع السيرب والزبدة.
فرينش توست بالجبن
مدة التحضير
عشرين دقيقة.
عدد الأشخاص
أربعة أشخاص.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 200 غرام من الجبن الكريمي.
- كوب من الموز المقطع الى مكعبات.
- ثمانية شرائح من التوست.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش.
لتغميس التوست
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب حليب طازج.
طريقة التحضير
- فى وعاء نخفق كل من البيض والقرفة والسكر والفانيلا والحليب.
- فى إناء آخر نخلط الزبدة مع الجبن الكريمي، ونضيف إليهم قطع الموز.
- نغمس شرائح التوست بمزيج الجبن والزبدة ونغلقها بشريحة أخرى مثل الساندويتش.
- نغمس التوست بخليط البيض ثم الفستق الحلبي.
- فى مقلاة على نار متوسطة الحرارة نقوم بتحمير التوست من الجهتين.
- تكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية، ويقدم التوست ساخناً.
طريقة عمل الفرنش توست الحادق
مدة التحضير
15 دقيقة.
عدد الأشخاص
شخصين.
المكونات
- 6 شرائح من قطع التوست.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزبدة.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث قطع من جبن الشيدر.
- ثلاث شرائح من جامبون حبش.
طريقة التحضير
- في وعاء نخفق كل من البيض والحليب والملح والفلفل الأسود.
- نغمس قطع التوست داخل الخليط.
- في مقلاة على النار نذوب الزبدة على حرارة متوسطة.
- نقوم بتحمير شرائح التوست ونقلبها على الجهتين.
- نضيف على شرائح التوست قطع البندورة والجبن، بالإضافة إلى الجامبون، ويمكن إغلاقها بشريحة توست ثانية.
- يقدم الطبق ساخناً.
