جدول المحتويات
آيس كريم الفراولة
من أكثر المأكولات متعة في فصل الصيف الآيس كريم المنعش، لما يمنحه من شعور رائع في الأجواء الساخنة، ومن لا يعشق الآيس كريم، وفي هذا المقال سيتم التطرق للحديث عن طريقة صنع الآيس كريم تحديدًا بنكهة الفراولة اللذيذة.
طريقة عمل آيس كريم بنكهة الفراولة
المكونات
- نصف كيلو من الفراولة المجمدة.
- كوب من الماء.
- ليمونة.
- حبات من الفراولة الطازجة.
- مكسرات مثل فستق حلبي، أو لوز.
طريقة التحضير
- نضع كل من الفراولة، والماء، ومقدار السكر المحدد في إناء يمكن وضعه على النار.
- نغلي المكونات لمدة 10 دقائق لينتج مزيج طري ومتجانس.
- نرفع المكونات عن النار ونتركها حتى تبرد بالكامل.
- نعصر حبة الليمون ونضيفه إلى الخليط ونخلطه بصورة جيدة حتى يتجانس.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام ناعم.
- نصفي الخليط بالمصفاة.
- نسكب الخليط الناتج في قوالب مخصصة، أو أواني زجاجية، ونغلقها.
- نضع المزيج في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نقدم الآيس كريم، ويمكن تزيينه بالمكسرات، أو بقطع الفراولة الطازجة.
آيس كريم الفراولة بالعسل والزبادي
المكونات
- نصف كيلو من الفراولة الطازجة.
- كوب من لبن الزبادي بنكهة الفراولة، أو بدون نكهة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الفراولة وننظفها جيدًا.
- نقطع حبات الفراولة الطازجة والمغسولة إلى قطع صغيرة ونضعها في الفريزر لمدة 4 ساعات.
- نحضر الخلاط الكهربائي.
- نضع الفراولة المجمدة في الخلاط.
- نضيف على الفراولة كل من لبن الزبادي، والعسل الأبيض.
- نخلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح متجانسة.
- نضع الخليط في قوالب مخصصة للمثلجات، أو في إناء زجاجي ونحكم إغلاقه.
- نضع الخليط في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نقدم الآيس كريم.
عمل آيس كريم فراولة بأبسط المكونات
المكونات
- أربعة أكواب من الفراولة المغسولة والمنظفة.
- كوب من السكر المطحون، أو سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- كوبان من الكريمة المخصصة للحلويات.
- كوبان من الحليب الكامل الدسم.
طريقة التحضير
- نضع كل من الفراولة، والسكر، وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات وتهرس الفراولة بصورة جيدة.
- نضيف كل من الكريمة، والحليب إلى الخليط السابق.
- نخلط مجددًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضع الخليط في قوالب مخصصة، أو في إناء زجاجي يمكن إغلاقه بإحكام.
- نضع الخيط في الفريزر أو المجمدة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نقدم الآيس كريم، ويمكن تزيينه بقطع الفراولة الطازجة.
آيس كريم بالفراولة المثلجة والموز
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفراولة المثلجة.
- ثلاثة حبات من الموز المقطع والمثلج.
- ثلثين الكوب من لبن الزبادي.
- كمية صغيرة من الفراولة الطازجة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي.
- نضع في الخلاط كل من الفراولة المثلجة، والموز المثلج، ولبن الزبادي.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس بصورة جيدة.
- نقطع قطع الفراولة الطازجة إلى قطع صغيرة.
- نضيف بعضًا منها إلى الخليط السابق.
- نسكب الخليط السابق في قوالب مخصصة للمثلجات، أو في إناء زجاجي يمكن إغلاقه بإحكام.
- نضع الخليط في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
نصائح للحصول على آيس كريم مفيد ولذيذ
ينصح باستخدام حليب الزبدة، أو حليب اللوز، وذلك راجع لانخفاض مستوى الدهون فيها مقارنة مع الحليب واللبن العادي، وينصح أيضًا باستخدام العسل للتحلية بدلًا لمن السكر، بالإضافة إلى أنه ينصح بتجميد الفواكه قبل استخدامها في المثلجات، ناهيك عن إمكانية إضافة بعض البذور المفيدة مثل الشوفان، والسمسم، والكتان، وغيرها، للحصول على مثلجات لذيذة ومفيدة في نفس الوقت.
