الشيش طاووق هو من الأطباق الشهية المفضلة لدى الجميع تقريباً، فهو عبارة عن كريات صغيرة من الدجاج المتبل بأشهى الطرق، حيث يمكن تحضير التتبيلة الخاصة به بأكثر من طريقة، مما يجعله يلبي كافة الأذواق، ناهيك عن أنه غني بالكثير من العناصر الغذائية التي تعود على صحة الإنسان بالنفع والفائدة.
نبذة عن تتبيلة الشيش طاووق
الشيش طاووق هو عبارة كرات صغيرة من الدجاج المتبل بالبهارات والتوابل، حيث نشأت هذه الأكلة في تركيا واشتهرت في الوطن العربي، وهي محببة لدى جميع الفئات العمرية، وعادةً يمكنك إيجاده في مطاعم الوجبات السريعة، بحيث يتم طلبها على شكل شطيرة مع الصلصات اللذيذة.
أنواع تتبيلة الشيش طاووق
تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم
المكونات
كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الكاتشاب.
ملعقتان كبيرتان من البابريكا المدخنة.
نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
نصف ملعقة كبيرة من البهارات العربية المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل البودرة.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
نضع كل من: اللبن الزبادي، والكاتشاب، والبهارات العربية، وزيت الزيتون، والكاري، والثوم، وزنجبيل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء، ونخلطهم جيداً.
نضيف مكعبات الدجاج إلى المزيج ونقلبهم جيداً.
نغلف الوعاء بورق النايلون، ثم ندخله إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتنكه الدجاج جيداً.
نشُك مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية في اليوم التالي، ثم نقوم بشواء الشيش على الفحم لمدة ثلاثون دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من وقت لآخر.
تمارا عدنان جمال خروب، مواليد عام 2002، طالبة في الجامعة الأردنية، تخصص اللغتين الإنجليزية والتركية، تمتلك خبرة في كتابة وترجمة المقالات القصيرة في المجالات والموضوعات المختلفة حول الأسماء، والجمال والبشرة، والتغذية، وغيرها، كما لديها شغف الكتابة الشخصية بكل من اللغة العربية والإنجليزية والتركية، وتملك خبرة الكتابة في المقالات القصيرة منذ عام.
