أطباق عربية

أكلات سريعة التحضير وسهلة

أكلات سريعة التحضير وسهلة

الأكلات سريعة التحضير

يوجد العديد من وصفات أكلات سريعة التحضير وسهلة، والتي تقبل عليها ربات المنازل خاصةً من الموظفات، كما يقبل على طهيها الموظفين والطلبة الذين يقيمون بمفردهم، ويزداد الحاجة إلى هذا النوع من الوصفات خاصةً مع نظام الحياة السريع، وتزايد المسؤوليات.

وصفات أكلات سريعة وسهلة

دجاج كاتون

مكونات دجاج كاتون

  • أربعة صدور دجاج مسحبة، ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبتا جزر مقطعتان بشكل دائري.
  • خمس حبات فلفل رومي ملون مقطعة بنفس حجم قطع الدجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
  • رشة من كل من البهارات الآتية: الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والبابريكا، والزنجبيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • حبة ليمون.
  • نصف كوب زيت زيتون لتنظيف الدجاج.
  • نصف كوب من الدقيق.

مكونات الصلصة

  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من النشا في كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • نقع قطع الدجاج في خليط يتكون من زيت الزيتون والليمون والملح لضمان نظافته.
  • غسل الدجاج جيداً.
  • تغطيس الدجاج في خليط من الدقيق وجميع البهارات المطلوبة، إلى أن يتم تغطيته بشكل كامل.
  • قلي الدجاج في زيت حامي وغزير لمدة ثلاث دقائق، وخفض الحرارة إلى أن ينضج، ويتحول لون الدجاج إلى الذهبي.
  • وضع كمية قليلة من الزيت، وتقليب مكونات الخضروات فيها لمدة خمس دقائق، ثم إضافة الدجاج، ومزجها جيداً.
  • إضافة مكونات الصلصة مع كأس من الماء.
  • إضافة كوب الماء الذي يحتوي على النشا، ويتم تحريكه إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
  • وضع الدجاج والخليط في طبق التقديم، وتزيينه بالبصل أو الليمون أو الكرفس.
  • تقديم الدجاج مع الأرز.

الكفتة

المكونات

  • كيلو ونصف من اللحم المفروم ناعم.
  • خمسين غرام من الصنوبر.
  • حبتين من البصل المفروم.
  • ثلاث حبات فلفل رومي ألوان مقطعة إلى مكعبات.
  • رشة من كل من: الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • نصف باقة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • مزج اللحم مع الفلفل الأسود، والملح، والبهارات، وإعادة فرمها مع البصل والفلفل الملون والبقدونس.
  • تشكيل أصابع كفتة من اللحمة، ووضع الصنوبر فيها عند التشكيل.
  • دهن صينية بزيت الزيتون، ووضع الكفتة فيها.
  • إدخال الصينية على فرن بدرجة حرارة 180 مئوية إلى أن تنضج.
  • وضعها في صينية وتقديمها ساخن مع الخبز أو الأرز.

كوردن بلو الدجاج

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ربع كيلو من شرائح جبنة الشيدر.
  • زيت ذرة للقلي.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من البقسماط، وهو الكعك المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • مئة وخمسة وعشرين غرام من شرائح السلامي.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • فرد صدور الدجاج بالطول وترقيقها، ووضعها بين طبقتين البلاستيك، ثم دقها إلى أن تصبح رقيقة، وتتبيلها بالملح والفلفل.
  • فرد كل شريحة من الدجاج على حدا، ووضع شريحة جبنة ثم شريحة سلامي، ثم شريحة جبنة أخرى على نصف شريحة الدجاج.
  • إغلاق نصف شريحة الدجاج الأخرى مثل الساندويش، والضغط عليها حتى يتماسك الدجاج، وتكرار الخطوتين مع كل قطع الدجاج.
  • تحضير ثلاثة أواني، يوضع في الأول البيض المخفوق، وفي الثاني يتم مزج الدقيق مع النشا، وفي الثالث يوضع البقسماط.
  • غمس الدجاج بالترتيب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • وضع شرائح الدجاج في وعاء مغلق، و تركه بالفريزر لمدة نصف ساعة ليتماسك.
  • قلي الدجاج في زيت غزير وساخن على الجهتين، إلى أن يتحول للون الذهبي.
  • يُقدّم ساخناً.

ساجدة اشريم، درست بكالوريوس في علم الحاسوب، ودبلوم الإعلام الشامل قسم التحرير من أكاديمية رؤيا، بالإضافة إلى العديد من الدورات الإعلامية، تؤمن بأن الإعلام هو الحياة، والكتابة هي العالم الخاص بالكاتب، ونافذته إلى العالم الخارجي، لذلك بدأت بكاتبة المقالات والمدونات منذ أكثر من 7 سنوات، بالعديد من الصحف والمواقع الإلكترونية، وعملت في إعداد وتقديم أكثر من 10 برامج إذاعية منوعة. انضمت لفريق السوق المفتوح لأهميته في إثراء المحتوى العربي، وإيجاد مصدر معلومات موثوق يساعد القارئ والباحث على الوصول إلى المعلومة التي يبحث عنها بشكل سهل وبسيط.

السابق
ما هي طريقة عمل الأرز البسمتي
التالي
ما هي طريقة تحضير أم علي