جدول المحتويات
إن طريقة عمل تراب الملوك العراقي سهلة وبسيطة، فهي من الحلويات الشرقية السهلة التي يرجع أصلها إلى العراق، وتسمى أيضًا بشكرية بغداد، ولا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات، فهي عبارة عن طبقة بسكويت مطحون وفوقها طبقة كريمة ممزوجة بالقشطة الغنية وتعلوها طبقة من البسكويت المطحون والممزوج باللوز المبشور.
تراب الملوك العراقي بدون فواكة
المكونات
- كوب من البسكويت السادة المطحون.
- كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
- شوكولاتة مبشورة للتزيين.
- 2 علبة قشطة.
- 12 حبّة جبنة كيري.
- 2 كريم الكراميل.
- مغلفين كريمة أو حسب الرغبة.
- نصف معلقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير
- نضع الكريمة مع الحليب والفانيلا فى وعاء؛ حتى تتكاثف جيدًا.
- نضيف إليهم القشطة، والكريم كراميل، والحليب المكثّف للكريمة.
- نستمرّ بالخلط حتى تتماسك وتتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- نحضر طبق بايركس، ونضع فيه طبقة من البسكويت المطحون، وتغطى بطبقة كثيفة من الكريمة.
- نضع المزيد من البسكويت المطحون على وجه الكريمة، ونزيّن الطبق بالشوكولاتة المبشورة.
- نتركها فى المبرد لمدة ساعتين، ويتم تقديمها.
تراب الملوك بالفواكه المعلّبة
المكونات
- كوب ونصف من البسكويت المطحون.
- كوبا كريمة جاهزة.
- علبة قشطة.
- ربع كوب حليب مكثّف.
- ربع كوب عصير الفواكه (يوضع مع الفواكه المعلبة).
طريقة التحضير
- نصفّي الفواكه من العصير ونحتفظ بربع كوب لاستخدامه لاحقاً.
- نضع طبقة من البسكويت المطحون في طبق واسع.
- نخفق الكريمة حتى تتكاثف، ثمّ نضيف لها القشطة، والحليب المكثّف، وعصير الفواكه، ونخلطهم باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى تتجانس المكوّنات.
- نضع الفواكه فوق البسكويت، ثمّ نغطّيها بطبقة من الكريمة
- نزيّن الحلى بالكرز أو الفراولة، ونبرّدها، ثم يتم تقديمها.
هل هناك طرق أخرى لصنع تراب الملوك؟
نعم، يمكن صنع حلى تراب الملوك بالموز، أو بالأناناس، أو بالتمر، أو بالنسكافيه، كما يمكن تحضيرها بدون كريمة.
ما هي أنواع الحلويات العراقية؟
- البقلاوة.
- الداطلي.
- الزلابية.
- الدهين أو الدهينة.
- حلاوة حليب البودرة.
- الكليجة.
- حلاوة الشعيريّة.
- جرك عراقي.
- شكرلمه.
- المكاوية.
