حلويات عالمية

طريقة عمل كريب

طريقة عمل كريب

الكريب

الكريب هو طبق فرنسي، ونوع من الحلوى يشبه البان كيك الرقيق، وغالباً ما يتم تحضيره من الطحين والبيض والحليب والملح، حيث يمكن أن يُقدم الكريب كوجبة أساسية من خلال إضافة العديد من المأكولات؛ كالدجاج، والبشاميل، والجبن، والخضراوات، والسلمون المدخن، أمّا بالنسبة للحلويات؛ فيمكن أن يُقدم مع العسل والشوكولاته والمربى، ويعتبر من الأطباق الصحية والمفيدة واللذيذة، كما أنه سهل التحضير؛ إذ يمكن تحضيره بكل سهولة من خلال وصفات سريعة وبسيطة.

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والبيض والسكر والملح في وعاء ويخلط جيداً.
  • إضافة الطحين تدريجياً إلى المزيج ويخلط حتى يمتزج جيداً، ويترك لمدة نصف ساعة.
  • ترك الخليط لمدة نصف ساعة، ثم توضع الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • وضع مقدار مغرفة من خليط الكريب في مقلاة، ثم تقلب حتى تتحمر.
  • تكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من الخليط.
  • إضافة حشوة فواكه مشكلة أو شوكلاتة دهن حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب الحاذق

المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكوب من الطحين.
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • وضع البيض والطحين والحليب والماء والملح والكمون والفلفل الأسود والزيت في الخلاط الكهربائي.
  • خلط المزيج جيداً حتى يمتزج، ثم يوضع في وعاء كبير.
  • وضع كمية من الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة ضمن درجة حرارة متوسطة، ثم توضع مقدار مغرفة في المقلاة وتقلب حتى تتحمر.
  • تكرار العملية عدة مرات حتى تنتهي الكمية.
  • إضافة حشوة الكريب الحاذق بالدجاج، أو النقانق، أو الجبن، أو البطاطا المقلية حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالشوكولاته

المكونات

  •  بيضة واحدة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • ظرف فانيليا.
  • ملعقة من السكر.
  • فراولة لتزيين الطبق.
  • شوكولاتة نوتيلا لتزيين الطبق.
  • موز لتزيين الطبق.

طريقة التحضير

  • خفق البيض والملح والفانيليا والسكر والزبدة، ثم يضاف الحليب تدريجياً ليصبح الخليط متماسكاً وذا قوام جيد.
  • دهن المقلاة بقليل من الزبدة؛ حيث يفضل دهنها بورقة عليها القليل من الزبدة، ثم يوضع القليل من الخليط.
  • إضافة حشوة الشوكولاتة والفراولة والموز بحسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالمانجو

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • مئة وخمسون غراماً من الكريمة.
  • قطع من المانجو.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والبيض والسكر والملح في الوعاء كبير ويخلط جيداً.
  • إضافة الطحين تدريجياً إلى المزيج، ويخلط جيداً حتى يمتزج، ثم يترك لنصف ساعة.
  • وضع الزبدة أو الزيت في مقلاة ضمن درجة حراراة متوسطة.
  • وضع مقدار مغرفة من خليط الكريب في المقلاة، ثم تقلب حتى تتحمر.
  • خلط الكريمة بالخلاط الكهربائي لعدة دقائق، ثم توضع الكريمة بالقمع ويدهن الكريب به.
  • إضافة حشوة الكريب من قطع المانجو، ثم تلف على شكل أسطواني.
  • إمكانية تقطيع الكريب بشكل مائل مع إضافة زينة الكريمة وقطع المانجو.

طريقة عمل الكريب بدون بيض

المكونات

  • نصف كوب من الحليب. 
  • كوب من الطحين. 
  • ثلثيّ كوب من الماء. 
  • ربع كوب من الزبدة الطرية. 
  • ملعقتان طعام من السكر الأبيض. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة طعام من الزيت النباتي.
  •  أربع رشات من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • وضع كل من الماء والزبدة الطرية والفانيلا والحليب في وعاء متوسط، ثم يخلط الطحين و السكر والملح في وعاء آخر. 
  • خفق المكونات مع بعضها حتى  يصبح الخليط متجانساً وناعماً، ثمّ يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدّة ساعتين.
  • تسخين مقلاة الكريب ذات الحجم المتوسط، مع نثر قليل من الزيت النباتي عليها. 
  • وضع مقدار ملعقتين طعام من خليط الكريب على المقلاة، ثم تطهى على النار لحين ظهور أطرافها بلون ذهبي، ثمّ تقلب على الجهة الأخرى.
السابق
طريقة عمل صوص الجبنة
التالي
طريقة الكشري