جدول المحتويات
يتم استخلاص عسل مانوكا من رحيق شجرة مانوكا، والتي يتم استخلاصها من زهرة Leptospermum scoparium، والتي يتم تلقيحها بواسطة النحل، وتعرف باسم شجرة الشاي.
نبذة عن عسل المانوكا
عسل مانوكا هو أحد أنواع العسل التي ينتجها نوع معين من النحل في بلدان معينة مثل؛ أستراليا ونيوزيلندا وهذا النحل يعتمد غذائيا على زهرة معينة هي زهرة مانوكا، وعلى الرغم من أن مظهر هذا العسل الذهبي الكثيف لا يختلف عن عسل النحل العادي، إلا أن تركيبته الكيميائية تجعله يحتوي على مواد مميزة ويختلف عن أنواع العسل الأخرى، على سبيل المثال يتميز بمستويات عالية من ميثيل جليوكسوكسال، وهو مادة مفيدة للغاية توجد في جميع أنواع العسل، ولكن عسل مانوكا على وجه الخصوص يحتوي على تركيزات أعلى منه.
عناصر عسل المانوكا الغذائية
ما يميز عسل مانوكا عن غيره من أنواع العسل هو محتواه الغذائي الممتاز، وعسل مانوكا غني بالمواد التالية: فيتامينات ب، والنحاس، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، والأمينو، والأحماض، كما وجد الخبراء أن عسل مانوكا يحتوي على 4 أضعاف العناصر الغذائية من العسل العادي.
أنواع عسل المانوكا
- عسل المانوكا بنكهة العنب UMF 10 للأطفال.
- عسل مانوكا بضع أزهار 500 جم + 60 MGO.
- عامل K Manuka Honey Multicolor Raw.
- عسل المانوكا والكركم.
- عسل مانوكا UMF 5+.
فوائد عسل المانوكا
- توفير الطاقة.
- تحسين الهضم وYزالة الالتهابات.
- تسكين آلام المعدة.
- تقوية جهاز المناعة.
- علاج احتقان الحلق.
- تقليل الشوائب الموجودة على الجلد.
- تساعد في التئام الجروح.
- مضاد للجراثيم ومضاد للبكتيريا.
فوائد عسل المانوكا للرجال
يمكن للعسل المستخرج من زهرة منشط جنسي مثل عسل مانوكا أن يزيد القوة لدى الرجال، كما تم عرض التأثير الجنسي المذهل للعسل في أدلة مثل Kamasutra، حتى كلمة شهر العسل مشتقة من فعل الحب القديم الذي دخل فيه الأزواج في عزلة وشربوا مشروبًا سحريًا من العسل، يُعتقد أنه يزيد من رغبتهم الجنسية وقوتهم ونعتقد أن القدماء كانوا على حق، وتمتلئ قاعدة العسل بمعدن يسمى البورون، والذي من المعروف أنه يزيد هرمون التستوستيرون أثناء استقلاب الإستروجين.
فوائد عسل المانوكا للهضم
هناك العديد من اضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي، وهي اضطراب معدي معوي شائع قد يترافق مع مجموعة من الأعراض المزعجة، بما في ذلك:
- الإمساك.
- الإسهال.
- آلام في البطن.
- حركات الأمعاء غير المنتظمة.
قد يكون تناول عسل المانوكا فعالاً في تقليل الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، والتي قد تحسن صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا، والتي قد تهاجم الجهاز الهضمي والسلالات البكتيرية المطثية العسيرة هي نوع من العدوى البكتيرية التي يمكن أن تسبب الإسهال الشديد والتهاب الأمعاءK كما قد تحسن الخصائص من صحة الجهاز الهضمي.
فوائد عسل المانوكا للبشرة
هناك أسباب عديدة لظهور حب الشباب، وهذا رد فعل الجلد لبعض العوامل الخارجية مثل سوء التغذية والتوتر والتغيرات الهرمونية وغيرها من الأسباب التي قد تجعل بعض الناس يتجهون إلى عسل مانوكا لأسباب مختلفة للحد من حب الشباب، منها:
- يحتوي على مركبات مضادة للجراثيم.
- يعمل على انخفاض درجة الحموضة وهوعلاجًا فعالًا لحب الشباب من خلال:
- تسريع التئام الجروح وشفاء البثور.
- إعادة توازن درجة حموضة الجلد.
- التخلص من خلايا الجلد الميتة والحافظ على بشرة منتعشة.
- تأثيره المضاد للالتهابات قد يقلل من الالتهابات التي يسببها حب الشباب.
نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات، فإن عسل مانوكا لديه القدرة على علاج حب الشباب وتقليل البثور، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
فوائد عسل المانوكا للأسنان
نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، يساعد عسل مانوكا في علاج التهاب اللثة والحماية منه، وأظهرت الدراسات أن مضغ أو مص القليل من عسل مانوكا أو أحد منتجاته يوميًا يساعد على:
- تقليل تراكم الترسبات على الأسنان.
- انخفاض كبير في نزيف اللثة
- توفير بعض العناصر المهمة لصحة الأسنان بما في ذلك الزنك والفوسفور.
فوائد عسل المانوكا للمناعة
أظهرت بعض الدراسات أن عسل مانوكا لديه القدرة على تنشيط أنواع معينة من الخلايا المناعية في الجسم، وقد يساعد أيضًا في منع نمو البكتيريا التي تسبب التهاب الحلق والاحتقان، لذلك تناول ملعقة واحدة فقط من عسل مانوكا قد يساعد الشفاء الفوري لمرضى التهاب الحلق والشعور بالتحسن أثناء المرض.
فوائد عسل المانوكا للحروق
يساعد عسل مانوكا على تسريع التئام الحروق والجروح؛ لأن عسل مانوكا يحتوي على عناصر غذائية مهمة ومضادات الأكسدة التي تساعد على تجديد شباب البشرة بسرعة وحمايتها من أي عدوى أو التهاب أثناء عملية الشفاء.
فوائد عسل المانوكا لمكافحة الحساسية
أظهرت العديد من الدراسات أن عسل مانوكا فعال في مكافحة الحساسية، لذا فإن تناول كمية صغيرة من عسل مانوكا يوميًا قد يساعد في تخفيف الأعراض المزعجة للحساسية الموسمية وتقليل حاجتك إلى الأدوية.
فوائد عسل المانوكا للقولون
لقد ثبت أن لعسل مانوكا تأثير قوي جدًا في الحد من التهاب الأمعاء وكذلك علاج العديد من الأمراض الداخلية التي تسببها الجذور الحرة في القولون العصبي، وتم نشر دراسة لفهم العلاقة بين الجذور الحرة وعسل مانوكا وخصائصه المضادة للأكسدة، ووجد أن الخصائص المضادة للأكسدة لعسل مانوكا يمكن استخدامها في علاج متلازمة القولون العصبي، كما تم إجراء دراسة أخرى لتقييم تأثير الجرعات المختلفة من عسل مانوكا ووجدت أن تناول عسل مانوكا عن طريق الفم قد نجح بشكل كبير في تقليل معدل التهاب القولون والمستقيم في فئران التجارب، وتساعد الخصائص المضادة للالتهابات لعسل مانوكا في محاربة متلازمة القولون العصبي، حيث قد يكون سبب هذا المرض التهاب في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أن عسل مانوكا يقوي جهاز المناعة، وقد أثبتت هذه الدراسة أن تقوية جهاز المناعة يعود لوجود البروتينات في عسل مانوكا.
أماكن تواجد عسل المانوكا
يتم إنتاج عسل مانوكا من قبل النحل الذي يقوم بتلقيح أزهار مانوكا، والتي هي موطنها الأصلي في نيوزيلندا وتتفتح فقط من 2 إلى 6 أسابيع في السنة، ولا يمكن إنتاج عسل مانوكا إلا في المناطق التي توجد بها أزهار مانوكا الأصلية، ولهذا السبب توجد خلايا النحل في بعض المناطق النائية في نيوزيلندا، وخاصة الجزيرة الشمالية، كما تعتبر سلسلة جبال كاي ماي، الموجودة في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا، موطنًا لزهرة مانوكا، وتعتبر زهرة مانوكا من أقوى الأزهار في المنطقة التي تنتج الرحيق وغنية بالمكونات النشطة.نتيجة لذلك، يتم الحصول على أكثر أنواع العسل تركيزًا.
أين يوجد عسل المانوكا في مصر؟
يتراوح سعر عسل المانوكا 250 غرامًا ما بين 1700 إلى 2800 جنيه مصري.
الفرق بين عسل المانوكا والعسل العادي
الفرق الرئيسي بين عسل مانوكا والعسل العادي هو أن عسل مانوكا يتم الحصول عليه من النحل الذي يتغذى على نبات مانوكا الأصلي النيوزيلندي، بينما العسل العادي عبارة عن سائل بني مصفر لذيذ مصنوع من رحيق النحل والحشرات الأخرى ويتم جمعه من الزهور
غش عسل مانوكا
نتيجة للتكلفة المتزايدة لشراء عسل المانوكا، فإن عددًا متزايدًا من المنتجات التي يتم تصنيفها حاليًا هي منتجات مزيفة في جميع أنحاء العالم، وفقًا لبحث أجرته UMFHA (رابطة منتجي العسل النيوزيلنديين)، في حين يتم إنتاج 1700 طن من العسل سنويًا من نيوزيلندا وأقل من ذلك في أستراليا يمثل كل الإنتاج العالمي تقريبًا، يتم إنتاج حوالي 10000 طن من هذا المنتج و يباع دوليا كعسل مانوكا، وهناك العديد من المنتجات المقلدة في الأسواق لضمان عدم غش العسل.
أضرار عسل المانوكا
على الرغم من أن استخدام عسل مانوكا آمن، إلا أن هذا لا يعني أن المنتجات الطبيعية آمنة دائمًا لاستهلاك الجميع، لذلك بالنسبة لبعض الأشخاص مثل:
- مرضى السكر نظرًا لفعاليته على مستويات السكر في دم.
- الرضع؛ قد يرتبط إعطاء العسل للأطفال بخطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
- ردود الفعل التحسسية وخاصة لمن لديهم حساسية من العسل أو النحل.
على الرغم من الفوائد الصحية لعسل مانوكا وسلامته، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل تناوله وتناوله باعتدال للوقاية من الآثار الصحية المحتملة.
زيادة الوزن
على الرغم من أن كل ملعقة كبيرة من عسل مانوكا تحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية (كمية صغيرة نسبيًا)، فإن تناول الكثير من العسل قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
مرض السكري
على الرغم من أن كمية السكر في عسل مانوكا ليست عالية نسبيًا، إلا أنها قد تشكل خطورة على مرضى السكر، لذا يجب توخي الحذر.
