جدول المحتويات
تُعد حلبة الخيل من النباتات السنوية التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، وهي في الأصل نبات يوناني يكثر استهلاكه في شبه القارة الهندية، والشرق الأوسط، وذلك للفوائد المتعددة لجميع أجزائه، حيث يمكن الاستفادة من البذور كتوابل بعدما تُطحن، بينما تُستخدم النبتة نفسها كإحدى الخضروات المفيدة، أما الأوراق فيمكن تجفيفها واستخدامها كأعشاب، وبالنسبة إلى شكل حلبة الخيل، فهي من النباتات الحولية حيث يتفاوت ارتفاع النبتة ما بين 20 – 60 سنتيمترًا، وتتميز الساق بشكلها الأجوف، وتتفرع إلى عدة فروع محدودة الحجم، وفي نهاية كل فروع من هذه الفروع يوجد ثلاثة أوراق مدببة طوليًا، بينما يوجد في قاعدة ساق الأوراق بعض الأزهار الصغيرة ذات اللون الأحمر التي تتحول إلى ثمار على هيئة قرون معكوفة، ويبلغ طول الثمرة حوالي 10 سنتيمترات، وفي داخل كل ثمرة يوجد بعض البذور ذات اللون الأحمر؛ لذلك يُطلق على هذه الحلبة أيضًا الحلبة الحمراء، ورغم ما تتميز به حلبة الخيل من فوائد، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية، ويمكن أن تتفاعل مع بعض مركبات الأعشاب بشكل سلبي؛ لذلك يجب مراجعة الطبيب؛ للتأكد من أمان تناولها.
يتحدث المقال عن حلبة الخيل، ويشمل:
- نبذة عن حلبة الخيل.
- فوائد حلبة الخيل لصحة الإنسان.
- كيفية استخدام حلبة الخيل.
- الفرق بين حلبة الخيل والحلبة العادية.
- أضرار حلبة الخيل بالتفصيل.
نبذة عن حلبة الخيل
حلبة الخيل من أفضل أنواع البقوليات؛ حيث تشتمل على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعود على جسم الإنسان بفوائد جمة، ويرجع السبب في تسمية حلبة الخيل بهذا الاسم إلى بعض البدو الذين كانوا يجبرون كسر الخيول بوضع بعض الحلبة مع العلف وتقديمها للخيل المُصاب، حيث تُعرف هذه الحلبة بقدرتها المذهلة على جبر الكسور، ويمكن زراعة حلبة الخيل في المناطق الشمالية خلال شهر نوفمبر من كل عام؛ للحصول على أفضل النتائج، بينما يُنصح بزراعة هذا النبات خلال شهر أكتوبر في المناطق الجنوبية، ولا يُفضل زراعته خلال أشهر الصيف، وذلك لعدم تحمله لدرجة الحرارة المرتفعة جدًا.
فوائد حلبة الخيل
من الأقوال المأثورة عن حلبة الخيل: “لو علم الناس ما فيها من فوائد؛ لاشتروا منها ولو كان وزنها ذهبًا”، وهي مقولة تدل على كثرة الفوائد التي تتميز بها حلبة الخيل، فيمكن استخدامها لتحسين الحالة الصحية لجسم الإنسان، كما أن لها فوائد عند تناولها بشكل يوم،ي فضلًا عن فوائدها لمرضى السكري، مع إمكانية استخدام للتخلص من آلام الظهر، أو لتحسين الصحة الجنسية لدى الرجال.
فوائد حلبة الخيل لصحة الانسان
- التخلص من الإمساك المزمن، وذلك لما تتمتع به حلبة الخيل من قدرة على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، فضلًا عن تنظيفها للمعدة والقولون، وذلك بسبب اشتمالها على الصمغ الذي يعمل على تليين الأغشية المخاطية، ومنع إفراز المزيد من المخاط الزائد بالجهاز الهضمي.
- حماية الجسم من التعرض لأمراض القلب؛ وذلك نتيجة احتواء حلبة الخيل على الألياف التي تقي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الحد من آلام الحيض؛ حيث تستخدم الكثير من السيدات حلبة الخيل قبل الدورة الشهرية لتسهيل عملية الحيض، وتخفيف الأعراض المصاحبة لها.
- زيادة كمية الحليب؛ لذلك تُعد حلبة الخيل من أبرز الأغذية والمشروبات التي تُوصى المُرضعات بتناولها؛ وذلك لاشتمالها على الديوسجنين، إضافةً إلى تحسين جودة المغنيسيوم والفيتامينات لوقاية الطفل من التعرض للأمراض.
فوائد حلبة الخيل لمرضى السكر
- تقليل مستوى الجلوكوز: تُشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن تناول حلبة الخيل بشكل منتظم يُساعد على الحد من مستوى الجلوكوز ومخزون السكر التراكمي؛ وذلك عبر السيطرة على معدلات الأيض.
- تقليل مستوى الكولسترول: تتميز حلبة الخيل بكونها من المصادر الغنية بالألياف وبعض المواد مثل بيتا سيتوستيرول ومادة الصابون الستيرويدية؛ لذلك تُساهم حلبة الخيل في الحد من ارتفاع الكولسترول الزائد في الأوعية الدموية والشرايين.
- تحسين استخدام الجسم للسكر: يستند الكثير من الأطباء في هذه الفائدة إلى بعض الدراسات العلمية التي أشارت إلى قدرة حلبة الخيل على تنظيم استخدام السكر في الجسم عبر تعزيز إفراز الأنسولين.
- تقليل مقاومة الأنسولين: عندما يتناول الشخص حلبة الخيل في شكل أرغفة من الخبز المصنوع من دقيق حلبة الخيل؛ فإن ذلك يُساهم في الحد من مقاومة الأنسولين بالجسم، ولكن يُنصح بخلط دقيق الحلبة مع الدقيق العادي حتى لا يخسر الإنسان الفوائد التي يحصل عليها الجسم من دقيق الخبز العادي.
فوائد تناول حلبة الخيل يومياً
- زيادة نشاط الجسم ومنحه الحيوية والقوة؛ ليقوى الإنسان على أداء مهامه اليومية.
- التخلص من زيادة الوزن والحصول على الجسم المثالي نتيجة حرقها للدهون.
- المساهمة في علاج أمراض الروماتيزم.
- تطهير الجسم من الفيروسات؛ وذلك بسبب احتوائها على المواد المضادة للأكسدة.
- تقوية مناعة الجسم من التعرض للأمراض.
- منع ظهور علامات التقدم بالسن، وذلك بإزالة الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
- الحفاظ على صحة الشعر، وتقوية جذوره.
- سرعة التئام الجروح وجبر كسور العظام.
- تقليل نسبة الإصابة بمرض السرطان.
- طرد البلغم ومعالجة البرد بسرعة.
- علاج فقر الدم؛ وذلك بسبب اشتمالها على الحديد.
حلبة الخيل للظهر
يكثر استخدام حلبة الخيل لعلاج آلام العظام والالتهابات التي تُصيب المفاصل، فقد كانت هذه الحلبة تُستخدم منذ زمن بعيد في الطب التقليدي للتخلص من المشاكل الصحية التي تُسبب آلامًا حادة بالظهر، وقد فسّر الباحثون ذلك بأن حلبة الخيل تحتوي على بعض المركبات التي تمنع المستقبلات الحسية من إرسال إشارات الإحساس بالألم إلى الدماغ، كما أن هناك دراسة أخرى تُشير إلى أن مستخلصات حلبة الخيل تحتوي على بعض الأحماض المضادة للإلتهابات، وخاصةً التهاب المفاصل؛ وذلك مثل حمض اللينوليك.
حلبة الخيل للرجال
يكثر استخدام حلبة الخيل للرجال؛ حيث إنها تزيد من عدد الحيوانات المنوية؛ الأمر الذي يساعد على رفع معدلات الإنجاب، والدليل على ذلك أن هناك دراسة علمية أُجريت عام 2017 على مجموعة من المتطوعين الذكور يبلغ عددهم 50 ذكرًا، وقد تناولوا مستخلص حلبة الخيل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، وبالفعل أظهرت النتائج زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى 85% من المشاركين في التجربة، وعلى الجانب الآخر أشارت بعض النتائج إلى أن خلاصة حلبة الخيل تُحسّن من الحالة المزاجية للرجال، وبالتالي تزيد من رغبتهم الجنسية.
كيفية استخدام حلبة الخيل
تتنوع طرق استخدام حلبة الخيل، فيمكن استخدامها على شكل كبسولات، أو في صورة مشروب كالشاي، كما يكثر استخدامها في تحضير الأطباق المغربية أثناء عملية الطهي؛ سواء كانت مطحونة أو كاملة، وتدخل أيضًا في إعداد التوابل الهندية، وتحضير الصلصات، وفي الفترة الأخيرة أصبحت حلبة الخيل تتواجد في شكل مكملات غذائية، وتتباين طرق استخدام حلبة الخيل تبعًا إلى الغرض من استخدامها، ويمكن توضيح ذلك فيما يأتي:
- تناول كوب من بذور حلبة الخيل بعد غليها في الماء لمدة عشر دقائق، حيث يُساعد ذلك في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، وآلام الطمث، إضافةً إلى البرد.
- مزج ملعقة صغيرة من بذور حلبة الخيل المطحونة مع ملعقة من العسل، وتناول المزيج ثلاث مرات يوميًا؛ لعلاج قرحة المعدة، وأوجاع الصدر.
- تناول ملعقة من بذور الحلبة المطحونة على هيئة سفوف قبل الوجبات الغذائية؛ للحد من مستوى السكر في الدم.
- نقع ملعقة من حلبة الخيل في كوب من الماء لمدة تصل إلى ساعتين، وتناول الخليط قبل الأكل مباشرة لتطهير الجسم من الفيروسات.
- دهن الأماكن المصابة بمزيج بذور حلبة الخيل المطحونة مع زيت الورد في حالات الحروق.
- استخدام مغلي حلبة الخيل مرتين يوميًا لتحسين البشرة والتخلص من تشققات الجلد.
- وضع عجينة حلبة الخيل التي تتكوّن من البذور المسحوقة مع القليل من الماء الفاتر على الدمامل مع لفها بقطعة من القماش، وتُعد هذه الطريقة فعالة لعلاج التقرحات، والخراجات التي تنتج عن الأكزيما، وانسداد الناسور.
- سحق بذور حلبة الخيل مع فصوص الثوم بعد هرسها، ووضع كمية صغيرة من زيت السمسم، مع تدليك المنطقة المُصابة بآلام العظام والروماتيزم.
الفرق بين حلبة الخيل والحلبة العادية
هناك تشابه بين حلبة الخيل والحلبة العادية من حيث الشكل، ولكنهما يختلفان في عدة أمور يمكن حصرها فيما يأتي:
- تتميز حلبة الخيل باللون العنابي الداكن، بينما تأخذ الحلبة العادية اللون الأصفر.
- لا تفوح من حلبة الخيل أية رائحة، بينما تُعرف الحلبة العادية برائحتها النفاذة.
- يصعب تناول حلبة الخيل بمفردها، وذلك لشدة مرارتها؛ لذلك يجب مزجها بالعسل أو التمر؛ حيث يستطيع الشخص استساغة طعمها، بينما يُعتبر مذاق الحلبة العادية مقبولًا بمفردها دون أية إضافات.
أضرار حلبة الخيل
عادةً ما يُعد تناول حلبة الخيل عن طريق الفم آمنًا، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار التي يمكن أن تنتج عن تناول حلبة الخيل، ومن ذلك:
- الإصابة باضطراب المعدة.
- عسر الهضم.
- الانتفاخ.
- انخفاض الشهية.
- ظهور رائحة نفاذة للبول والعرق.
- تقليل نسبة السكر في الدم.
- الصداع.
- احتقان الأنف.
- تورم الوجه.
يجب على النساء في فترة الحمل تجنب تناول حلبة الخيل، وذلك لاشتمالها على بعض المركبات التي تُحفز الانقباضات، ومن شأنها أن تتسبب في مشاكل عند الولادة، كما تجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه جميع أنواع الحلبة، حتى وإن كان هذا الأمر نادرًا؛ لذلك يجب على الشخص أن يستخدم حلبة الخيل بحذر شديد، وعند التعرض لأي آثار جانبية نتيجة تناولها، فلا بد من الإسراع باستشارة الطبيب المختص.
بيع وشراء حلبة الخيل على موقع السوق المفتوح
يوجد على موقع السوق المفتوح الكثير من إعلانات الطعام والأغذية؛ لذلك يمكن للعملاء الدخول على الموقع للحصول على حلبة الخيل بالكمية المطلوبة مع تحديد السعر المناسب.
