الكورن فليكس عبارة عن وجبة إفطار شهية مصنعة بواسطة تحمير رقائق الذرة المعالجة، والتي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، والكثير من الألياف والكربوهيدرات؛ وهي محببة جداً لدى الأطفال، بالإضافة إلى أنها مفيدة لهم، وليس لهم فقط، بل إنها مفيدة للرياضيين والنساء الحوامل، وقد تمت صناعتها بأشكال وأنواع ونكهات عديدة؛ فهي مناسبة لجميع الأشخاص من حيث زيادة الوزن أو إنقاصه.
نتحدث في هذا المقال عن الكورن فليكس، ويشمل:
تعريف الكورن فليكس، ومخترعه.
مكونات الكورن فليكس وطريقة عمله.
فوائد وأضرار الكورن فليكس.
أنواع الكورن فليكس بشكل عام، وأنواعه من حيث زيادة أو إنقاص الوزن.
أهم شركة مصنعة للكورن فليكس بجميع أنواعه.
أهمية الكورن فليكس للمرأة الحامل، والسعرات الحرارية الموجود فيه.
أكثر الأسئلة الشائعة عن الكورن فليكس.
ما هو الكورن فليكس ؟
الكورن فليكس هو من الأطعمة المعدة للإفطار المنتشرة بشكل كبير في الدول الغربية، والتي بدأت تنتشر بشكل أوسع إلى أنحاء العالم، وهي عبارة عن حبوب مصنعة ومحمصة من رقائق الذرة المعالجة.
مخترع الكورن فليكس
أول من اخترع الحبوب المصنعة كغذاء مفيد هو جون هارفي كيلوغ في عام 1894، حيث كان يعمل مشرفاً في مصحة في إحدى الولايات الأمريكية؛ حيث ابتكرها لاعتقاده بأنها صحية للمرضى، لذا حظيت تلك الحبوب بشعبية واسعة بين المرضى.
مكونات الكورن فليكس
يحتوي الكورن فليكس على الكربوهيدرات، والسكريات، والبروتينات، والدهون، والحديد، والفوسفور، والمغنيزيوم، والثيامين، والعديد غيرها من الفيتامينات والمعادن، إذ إن الكورن فليكس عبارة عن رقائق من الذرة المجففة والمحمصة، ويضاف له منكهات وألوان صناعية؛ سواء كانت من المكسرات أو العسل أو الفواكه أو الكاكاو، وهنالك العديد من النكهات الأخرى المتعددة التي سنتحدث عنها لاحقاً.
فوائد واضرار الكورن فليكس
فوائد الكورن فليكس
تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ فهي تزيد من صحة القلب.
تمد الجسم بالسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم.
تتضمن على العديد من الفيتامينات والمعادن بالكميات الموصى بها.
تحسن من الوظائف الإدراكية في الجسم.
تخفض من مستويات الكوليسترول.
اضرار الكورن فليكس
لا يعطي الشعور بالشبع؛ فيؤدي الإكثار من تناوله إلى زيادة الوزن لاحتوائه على شراب الفركتوز.
يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسكري لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات عند تناوله بكميات كبيرة، وخاصةً إذا أضيف إليه العسل أو السكر.
طريقة عمل الكورن فليكس
المكونات
كوب ونصف من طحين الذرة الصفراء.
كوب إلا ربع من الماء.
ملعقة من الفانيلا.
ملعقة من السكر.
رشة من الملح.
ملعقة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نقوم بدهن الصينية بالزيت، ثم نضع عليها من ورق الزبدة.
نضع كوب من طحين الذرة الصفراء في وعاء، ثم نضيف السكر والملح ونمزجهم جيداً.
نضيف الفانيلا، ثم نبدأ بسكب الماء مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح المزيج ملمسه ناعماً، وإذا كان جاف نضيف القليل من الماء.
نحضر وعاء مسطح (صينية)، ونضع المزيج ونوزعه بشكل متساوي.
نضع ما تبقى من طحين الذرة على المزيج السابق ونقلبهم جيداً حتى نحصل على شكل فتات الخبز.
نقوم برش الخليط في الصينية المحضرة مسبقاً حتى يتشكل الكورن فليكس بشكل مقرمش.
نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
بعد أن يبرد الكورن فلكس نقوم بتكسيره إلى قطع صغيرة.
يوجد في رقائق الكورن فليكس بالذرة العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، وتتمتع أيضاً بمذاق رائع وشهي، ويتم تحضير رقائق الذرة التي يتم تحميصها ثم تعبئتها؛ بإضافة الحليب الساخن أو البارد عليها وتناولها.
الكورن فليكس بالأرز
يمكن صناعة الكورن فليكس بالأرز في المنزل بطريقة سهلة ومفيدة ومحببة للأطفال، وذلك بنقع أرز بني لمدة 24 ساعة، ثم نضعه في وعاء معدني إلى أن تظهر رائحة الأرز المحمص وتنفخ كالفشار، ونطفي النار عليه ،ويقدم بإضافة الحليب إليه.
كورن فليكس بالشوكولاتة
من السهل صنع الكورن فليكس بالشوكولاتة منزلياً وبخطوات بسيطة، إذ يمكن أن نحضر رقائق الذرة العادية، ونضعها في وعاء على نار هادئة مع حبة من الشوكولاتة المرغوب بها، وملعقتين من الزبدة، ونحركها حتى تتجانس جيداً، ثم نضعها في الثلاجة على ورق الزبدة لمدة ساعتين.
كورن فليكس بالحليب
يعد الكورن الفلكس بالحليب من أسرع الوصفات المفيدة التي يمكن تحضيرها، إذ يمكن شراء أي نوع من الكورن فليكس المرغوب به، ووضع الحليب الساخن أو البارد عليها، ويفضل الحليب البارد حتى تبقى مقرمشة.
كورن فليكس بالعسل
هنالك العديد من الشركات المصنعة لرقائق الكورن الفليكس بالعسل الجاهزة الغنية بالحديد والكالسيوم وفيتامين ب، والتي يمكن إضافة الحليب إليها وتناولها مباشرة، وعلى سبيل المثال هناك شركة نستله.
كورن فليكس بالفواكه
من الأطعمة الصحية جداً للجسم، والتي تمده بالفيتامينات والمعادن الموصى بها، إذ يمكن إضافة الفواكه المرغوب بها بالكمية المرغوبة أيضاً إلى رقائق الذرة، وإضافة الحليب البارد وتناولها.
كورن فليكس باللبن
يمكن تناول حبوب الفطور (الكورن فليكس) باللبن، والاستفادة من غناها بالكالسيوم.
كورن فليكس تشيريوز
إحدى منتجات شركة نستله العالمية، يحتوي على 5 حبوب كاملة مصنعة غنية بالألياف، و7 أنواع من الفيتامينات والكالسيوم والحديد، فهي بالتالي من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها في الصباح؛ لانها تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
كورن فليكس للرضع
يمكن البدء بإعطاء الأطفال الرضع الكورن فليكس كوجبة صباحية من عمر التسعة أشهر، إذ يمكن إضافة الحليب الساخن إلى رقائق الذرة حتى تصبح طرية وسهلة الأكل، وهي تعمل على تعزيز النمو لدى الأطفال، وتحسين الجهاز الهضمي، كما تعمل على تقوية مناعة الطفل.
كورن فليكس بالسكر
هنالك نوع من أنواع الكورن فليكس المصنعة بنكهة السكر، ولكن لا ينصح بها لأصحاب مرض السكر المرتفع، أو الأشخاص الذين يتبعون حمية؛ لأنها تساعد على اكتساب الوزن، أما غير ذلك فينصح بتناولها في الصباح كوجبة إفطار رئيسية؛ إذ تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
كورن فليكس حلقات
هناك العديد من أنواع وأشكال الكورن فليكس، ومن هذه الأشكال الكورن فليكس على شكل حلقات؛ فهي محببة لدى الأطفال أكثر بسبب جذب انتباههم لشكلها، بالإضافة أنه يمكن أن تكون حلقات بالعسل، أو الفواكه، أو الشوكولاتة، عدا عن أنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات.
من الملفت للنظر عند القيام بالتسوق لشراء حبوب الإفطار الصباحية وجود نوع من أنواع الكورن فليكس الملون الذي يجلب الإنتباه سريعاً، وخصوصاً عند الاطفال، ويمكن وضع هذه الحبوب مع الشوكولاتة البيضاء أو حتى مع المارشميلو؛ حيث يمكن تحضير وعاء صحي لذيذ متكامل، وتكمن عملية صنعه كالأتي:
كوبان من الكورن فليكس الملون.
كوب من المارشميلو.
نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
ملعقتان من الحليب.
ملعقة من الزبدة.
نبدأ تحضيره بوضع قطع المارشميلو في الميكروويف لمدة تتراوح بين 1-2 دقيقة، ثم نضيف الزبدة والشوكولاتة والحليب ونخلطهم جيداً، ثم نضع المزيج السابق إلى حبوب الكورن فليكس الملون، ثم نضعهم على ورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعتين ، وتقطع وتقدم باردة كنوع من الحلوى.
كورن فليكس نستله
يمكن القول أن من أهم وأشهر الشركات المصنعة للكورن فليكس هي شركة نستله العالمية التي تسعى دائماً إلى تحسين منتجاتها باستمرار، ومن هذه المنتجات:
كوكو بفس.
شوكابيك.
ليون.
نسكويك.
فيتنس.
نات.
كونتري كرانشي أوتس.
غولد كورن فليكس.
تشيريوز.
كوكي كريسب.
الكورن فليكس لزيادة الوزن
رقائق الكورن فليكس المحصنة بشكل تام، ويحتوي على العديد من الألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة.
رقائق الكورن فليكس المخصصة تحتوي على نوعين من المواد الغذائية الطبيعية؛ مثل رقائق الأرز أو رقائق الذرة، ورقائق القمح التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية.
رقائق الكورن فليكس الخالية من الجلوتين، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية مادة الجلوتين.
يمكن أيضاً أن يكون طبق الكورن فليكس من الوجبات الدسمة لزيادة الوزن وذلك من خلال:
إضافة المكسرات إلى الكورن فليكس؛ وذلك لأن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
زيادة السكريات إلى طبق الكورن فليكس؛ فهو يعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ، ويعتبر علاج للنحافة.
إضافة الحليب كامل الدسم حتى يحصل الجسم على كمية من الدهون التي تعمل على زيادة الوزن.
إضافة الفواكه المجففة على طبق الكورن فليكس للحصول على سعرات حرارية أكثر؛ مثل إضافة الزبيب، والتوت البري، والموز المجفف.
أنواع الكورن فلكيس لنقص الوزن
كورن فليكس شوفان
من أفضل الوجبات الصباحية التي يمكن تناولها والحصول على معدة ممتلئة لمدة طويلة بحيث لا نشعر بالجوع هو تناول طبق من الكورن فليكس المضاف إليه حليب خالي الدسم، مع أنه يحتوي على نسبة دهون أعلى مما نعتقد، ولكن هذه النسبة تكون متوازنة مع ما يحتاجه الجسم يومياً من الدهون، ولكن نسبة السكريات في هذا الطبق قليلة جداً، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
رجيم الكورن فليكس
عند إتباع رجيم الكورن فليكس يمكنك إنقاص وزنك بمعدل 3 كيلو في الأسبوع الواحد، ولاتباع ريجيم الكورن فليكس يرجى الإلتزام بالجدول التالي، ويفضل استشارة أخصائي تغذية:
اليوم
الإفطار
الغذاء
العشاء
الأول
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم مع ملعقة عسل
ريع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم + تناول حبة من التفاح
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم + شرب كوب من الماء الدافئ بالليمون
الثاني
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
شريحتان من الدجاج المشوي مع طبق من سلطة خضار خالي من الملح
ريع طبق من الكورن فليكس + تناول حبة من الموز
الثالث
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
طبق من شوربة الخضار المسلوقة + ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
طبق من سلطة الفواكة + كوب من اللبن الزبادي خالي الدسم
الرابع
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
طبق من سلطة فواكه + طبق صغير من الكورن فليكس
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
الخامس
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم مع ملعقة عسل
شريحة من السمك مشوي+ سلطة خضار
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم + طبق من سلطة خضار
السادس
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
شريحة من اللحم المشوي أو المسلوق حسب الرغبة+ طبق من سلطة خضار
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم + طبق من سلطة فواكة
السابع
ربع طبق من الكورن فليكس + كوب من الحليب خالي الدسم
طبق من سلطة خضار+ طبق صغير من الكورن فليكس
كوب من الكورن فليكس + طبق من سلطة فواكه
الكورن فليكس للحامل
تعد وجبة مهمة نظراً إلى أنها تمد الحامل بالفيتامينات والألياف والمعادن.
تناول الكورن فليكس للحامل يحميها من الإصابة بتسمم الحمل.
يوجد في الكورن فليكس نسبة عالية من البروتين الهام لتكوين أنسجة الجنين.
يحتوي على مادة البيتا كاروتين الموجود في فيتامين أ، والتي تساعد على تغذية أنسجة عين الجنين.
يحتوي الكورن فليكس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تنظم عملية الهضم وتحمي من الإصابة بالإمساك.
جهاز الكورن فليكس هو عبارة عن حافظة الكورن فليكس بأحجام وأشكال متعددة تباع في الأسواق المحلية أو يمكن طلبها عن طريق الانترنت.
السعرات الحرارية في الكورن فليكس
قد تتراوح السعرات الحرارية بالنسبة لحبوب الفطور (الكورن فليكس) على حسب الإضافات التي تضاف إليه؛ مثل العسل والحليب إن كان خالي أو كامل الدسم، أو حتى إضافة المكسرات، ولكن بشكل عام فإن السعرات الحرارية في رقائق الذرة الخالية من أي إضافات (الجافة) تحتوي على كمية سعرات حرارية جيدة تمنح الجسم الطاقة لتصل إلى 360 سعرة حرارية دون أي إضافات؛ بحيث يحتوي الكوب الواحد على 100 سعرة حرارية.
اسئلة متداولة الكورن فليكس
هل الكورن فليكس بيتخن ؟
في هذا السؤال من الممكن أن يكون الجواب حيادي، إذ إننا نستطيع القول نعم يمكنه أن يزيد الوزن على حسب النوع والإضافات التي توضع عليه؛ من حليب كامل الدسم والفواكه المجففة والمكسرات، ويمكن الإجابة بأنه لا يزيد الوزن إذا تناول منه الشخص كميات قليلة مع الحليب خالي الدسم، وبالعكس يمكن إتباع حمية الكورن فليكس التي تنقص الوزن في الأسبوع ثلاثة كيلوغرام كما ذكرنا سابقاً.
هل الكورن فليكس مفيد ؟
نعم الكورن فليكس مفيد؛ وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات؛ مثل فيتامين ب، والمعادن، مثل: الحديد، والزنك، والبوتاسيوم، والفسفور، ويعد مصدراً جيداً للكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم إذا أضيف إليه الحليب، وكل هذه العناصر مهمة للجسم لإعطائه الطاقة التي تجعله يقضي يومه بنشاط.
هل الكورن فليكس خطر على الحامل ؟
هناك أضرار عند تناول الكورن فليكس للحامل، ولكنها أضرار يمكن تفاديها؛ فهي بالتالي لا تشكل خطراً على الحامل، وهذه الأضرار تتلخص ما إذا تناولت المرأة الحامل كميات كبيرة جداً من الكورن فليكس.
هل الكورن فليكس صحى للرياضيين ؟
نعم الكورن فليكس صحية ومفيدة للرياضيين؛ فهي وجبة خفيفة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات والسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة؛ وهو ما يحتاجه الرياضي ليبدأ يومه بنشاط.
هل الكورن فليكس صحي لاطفال ؟
نعم بالطبع الكورن فليكس مفيد وخاصة للأطفال ذوي الشهية القليلة؛ وذلك لأن وجبة من الكورن فليكس الغنية بالمعادن والألياف والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات كفيلة بإعطاء الطاقة اللازمة لاستمرار يومه دون الشعور بالتعب، ومن فوائد الكورن فليكس للأطفال ما يلي:
يساعد على النمو.
يساعد على تقوية العضلات والعظام.
يعزز بشكل عام المفاصل لاحتوائه على فيتامين د.
مفيد للجهاز الهضمي؛ إذ يقلل من إضطرابات المعدة وحركة الأمعاء، ومن الإصابة بالإمساك لوجود نسبة عالية من الألياف الغذائية.
يقوي مناعة الطفل عند تناوله بإنتظام.
يعمل على حماية الطفل من السمنة.
يحمي الأطفال من الإصابة بالأنيميا؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد؛ مما يزيد من مستويات الهيموجلوبين في الدم.
يعد مصدراً غنياً للطاقة الغذائية للكثير من المواد الغذائية؛ بما في ذلك الريبوفلافين، والثيامين، والنياسين التي تعد مفيدة جداً لجسم الأطفال.
