جدول المحتويات
الشعير
الشعير نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وهو نبات يشبه القمح، ويعتبر المحصول الرابع من حيث الاستهلاك عالمياً بعد القمح والأرز والذرة، ويدخل في تحضير العديد من الوصفات الغذائية كبديل عن القمح، وللشعير العديد من الأصناف، ويزرع بالعديد من الدول، ويعتبر من النباتات التي يتم تناولها كغذاء أو كدواء وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، منها: الكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والمغنيسيوم، كما أنه يمد الجسم بالدهون والألياف والكربوهيدرات بنسب متفاوتة.
طرق تناول الشعير
يمكن تناول الشعير للحصول على فوائده بالعديد من الطرق منها طحنه واستخدام طحينه لصنع الخبز والمأكولات التي تعتمد عليه، ويمكن طحنه مع قشوره أو من دونها ولكن مع القشور يكون أكثر فائدة، كما يمكن سلقه كما هو وتناوله مباشرة مع الخضروات، أو يمكن إضافته إلى الشوربات، كما يمكن تناوله على شكل بودرة خضراء وذلك عن طريق حصاده بعد 200 يوم من زراعته وتناوله للحصول على فوائده، أو يمكن غلي حبوبه وتناول الماء الناتج عن ذلك.
فوائد الشعير في علاج مشاكل الرحم
هناك العديد من الفتيات او النساء اللواتي يعانين من بعض المشاكل في الرحم والتي قد تختلف باختلاف المسببات، كما تختلف الأعراض، وتتعلق مشاكل الرحم بالمجمل بأسباب هرمونية أو أشباب عضوية، ويمكن حل بعض هذه المشاكل عن طريق تناول بعض الأطعمة أو الوصفات الطبيعية بدلاً من الأدوية الكيميائية، ولكن بعض هذه المشاكل يجب حلها عن طريق زيارة الطبيب وعمل التحاليل اللازمة لذلك وتناول الأدوية، وأحيانأً يتم الدمج بين الطريقتين وهي تناول الأدوية مع الوصفات الطبيعية جنباً إلى جنب، ومن أهم فوائد تناول الشعير في علاج مشاكل الرحم:
- إزالة السوائل الزائدة الموجودة في الرحم وكل من قناتي فالوب والمبيضين، وهذه الوصفة يتم استخدامها في الطب الصيني.
- علاج كل من سرطان الرحم وسرطان المعدة، كما انه يقي من الإصابة بهما.
- إطلاق الإستروجين الزائد من الجسم، ما يؤدي إلى تقليص الأورام الليفية الرحمية.
فوائد الشعير للمرأة الحامل
لا تتوقف فوائد الشعير على علاج مشاكل الرحم فقط، بل يعتبر من الأطعمة المفيدة أيضاً لمرأة الحامل، وهذه الفوائد منها ما يكون مباشراً ومنها ما يكون غير مباشر، وتتلخص هذه الفوائد بالآتي:
- الحفاظ على صحة الأم والجنين لاحتوائه على حمض الفوليك.
- تنظيم نسبة السكر في الدم ما يقي الحامل من الإصابة بسكري الحمل.
- الوقاية من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- وقف الغثيان المصاحب للحمل خلال الفترة الاولى وذلك لاحتوائه على العديد من المواد التي تخفف تقلصات المعدة.
- وقاية الجنين من الإصابة بالعيوب العصبية عند الولادة.
- إمداد الحامل بعدد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تحتاجها.
- خفض ضغط الدم في حال ارتفاعه أثناء الحمل وذلك لاحتوائه على كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم ما يقي الحامل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- علاج العديد من المشاكل التي قد تعاني منها الحامل وخاصة المشاكل البولية والتهابات المهبل.
أضرار الإكثار من تناول الشعير
إن الإكثار من تناول الشعير بجميع أشكاله بالإصابة ببعض المشاكل الصحية، والتي من أهمها:
- الإصابة بالحساسية وظهور أعراضها كالحكة وصعوبة التنفس والطفح الجلدي.
- الإصابة بنزيف في المستقيم، والشعور بالألم.
- تهيج المعدة والشعور بالحرقة والانتفاخ وأحياناً الإصابة بالإسهال والتشنجات.
- انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير ما يؤدي إلى الإغماء.
- ارتفاع مادة الغلوتين في الدم، لذلك يمنع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين من تناوله.
طريقة عمل شراب الشعير
تتوفي في الأسواق العديد من أنواع شراب الشعير، منها ما يحتوي على السكر وإضافات أخرى ومنها ما يكون خالياً من السكر، ولكن يفضل صنع شراب الشعير في المنزل للحصول على الفائدة والعناصر الغذائية كاملة دون إضافات صناعية كالمواد الحافظة وغيرها، ولتحضير الشراب يجب اتباع الخطوات التالية:
تحضير المكونات التالية:
- نصف كوب من حبوب الشعير المحمصة، أو الطازجة.
- لتر ونصف من الماء.
- قشر حبتي ليمون.
- عسل للتحلية حسب الرغبة.
- غسل الشعير جيداً ثم وضعه في قدر مناسب مع الماء وقشر الليمون على حرارة متوسطة وتركه حتى يغلي.
- خفض حرارة النار وترك الخليط يغلي من 15-30 دقيقة، ثم إبعاد القدر عن النار.
- تصفية الشراب وتحليته بالعسل وتركه حتى يبرد.
