فوائد الشوفان للرياضيين

الشوفان 

يعتبر الشوفان واحد من أنواع الحبوب الكاملة، أي أنها تحتوي على ثلاث أجزاء متكاملة، وهي: النخالة، والبذرة، وسويداء البذرة، كما أنه من الحبوب التي لا يوجد فيها مادة الجلوتين، وتعتبر من الأغذية الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، كما أن له العديد من الفوائد الصحية، وأهمها أنه من الأغذية المناسبة للتخلص من الوزن الزائد، ويقلل نسبة السكر في الدم، ويقي من الإصابة في الأمراض المتعلقة في القلب، ويمكن طهي الشوفان بأكثر من طريقة، إما مع الحليب، أو مع الماء، كما يمكن إضافة بعض الأغذية الصحية معه مثل: الفاكهة، أو المكسرات، وأخيراً فهو من الأغذية المناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، مع الحرص على التأكد من أن المنتج المختار خالي من القمح. 

فوائد الشوفان للرياضيين 

غني بالكربوهيدرات 

يعتبر من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، والتي تعمل على مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، في العادة يتم وصف الكربوهيدرات بأنها من العناصر الغذائية غير الصحية، أما بالنسبة للرياضيين فإنهم بحاجة لتناول كافة العناصر الغذائية، وبالتالي تعتبر الكربوهيدرات المركبة هي الحل الأمثل والبديل عن الكربوهيدرات البسيطة، والتي يحولها الجسم إلى جلوكوز، يتم تخزينه في الكبد، والعضلات، وبعدها يتم استخدامه في إنتاج الطاقة التي تساعد في تحسين الأداء الرياضي لدى اللاعبين. 

تعرف على فوائد الشوفان لزيادة الوزن

غني بالعديد من العناصر الغذائية 

يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم في الحياة اليومية، والتي من أهمها الحديد، والماغنسيوم، وفيتامين B المركب، وهي من العناصر الأساسية التي يحتاج لها اللاعب الرياضي بشكل أساسي، وذلك لبناء العضلات، وعنصر الماغنسيوم يعتبر من المعادن التي تعطي الشعور بالراحة بعد أداء التمرين، ويخفف من آلام العضلات، ويحفز بنائها، أما عن عنصر الحديد فهو الذي يعمل على المحافظة على مستويات الطاقة في الجسم. 

غني بالألياف 

تعتبر الألياف الموجودة في الشوفان من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في زيادة كمية البكتيريا المفيدة والنافعة في الأمعاء، كما أن تلك الألياف تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول، ويمنع امتصاصه في الجسم، ويعمل الشوفان على إبطاء عمليات الهضم؛ حيث إنه يمتص الماء، ويتحول إلى مادة هلامية، الأمر الذي يتيح للجسم وقت أكثر لامتصاص عناصر غذائية بصورة أكبر، كما أنه يساعد في التحكم بكمية الجلوكوز في الدم، وبالتالي فهي لا يتسبب في الارتفاع المفاجئ في السكر في الدم. 

تعرف على فوائد الشوفان وطرق تحضيره

مفيد للعضلات 

يعتقد البعض أن البروتينات هي أهم العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم لبناء العضلات، والجدير بالذكر أن الكربوهيدرات والدهون لها دور أساسي في بناء العضلات، كما أن الجسم يحتاج إلى نسبة معينة من السعرات الحرارية، والتي تعتبر المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وينصح خبراء التغذية الرياضيين بتناول كميات معينة من الكربوهيدرات المعقدة، والتي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة. 

ما هي أضرار الشوفان 

• العديد من الألياف الموجودة في الشوفان في بعض الأحيان تسبب عسر في عملية الهضم، والتي منها الانتفاخ، والتقلصات في المعدة، وكذلك الإمساك، أو إسهال للبعض، حسب الحالة،  وفي حال الشعور بأي من تلك الأعراض عند تناول كمية معينة من الشوفان في المرة الأولى، يجب تناول نصف الكمية منه في المرات القادمة، وبعدها البدء في عملية الزيادة التدريجية، وذلك لحين تعود المعدة عليه. 
• البعض يعاني من حساسية الشوفان، حيث إنه يحتوي على بروتين  Avenin، والذي يؤدي إلى ظهور البقع الحمراء على الجلد، أو سيلان في الأنف، او التهيج والحكة في كافة أنحاء الجسم، وخاصة في الحلق، أو العينين، وتخلف الأعراض في درجتها تبعاً لطبيعة الجسم.