جدول المحتويات
يصنف السموثي ضمن قائمة ألذ المشروبات الباردة على الإطلاق حول العالم، حيث يفضله الكبير والصغير لما يتميز به من طعم يعطي انتعاشاً رائعاً، ونظراً إلى أنه يمكن تحضيره بالعديد من المكونات المختلفة، فهو عبارة عن مشروب مكوّن من الفاكهة المجمدة مع الثلج، لذا يمكن اختيار الفواكه حسب التفضيل الشخصي للأفراد، ناهيك عن أنه غني بالعديد من القيم الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان، بما في ذلك الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والكالسيوم.
يتناول المقال الحديث عن طرق عمل السموثي، ويشمل:
- نبذة عن السموثي.
- السعرات الحرارية في السموثي.
- طرق عمل السموثي.
ما هو السموثي؟
السموثي هو نوع من أنواع العصائر الباردة، مصنوع من الفاكهة الطازجة، وله مذاق لذيذ محبوب لدى شتى فئات المجتمع، ومن الكبار والصغار على حدٍ سواء، حيث يأتي من الثلج المجروش أو العسل أو الميلك شيك، فهو سهل التحضير، ويتكون من الفاكهة فقط دون سوائل حتى يبقى سميكاً، مما يجعله من المشروبات المفضلة في فصل الصيف للانتعاش.
عدد السعرات الحرارية في السموثي
يحتوي كل 100 غرام من السموثي على 37 سعرة حرارية.
سموثي بول
المكونات
- فراولة مجمدة.
- موز مجمد.
- توت مجمد.
- نصف كوب من الحليب.
- موز مقطع إلى دوائر.
- للتزيين: جوز، عين جمل.
- بذور الشيا.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع كل من: الفراولة، والموز، والتوت، والحليب، ونخلطهم جيداً.
- نضع السموثي بطبق ونزينه بالموز وبذور الشيا والجوز.
- يقدم بارداً.
طريقة عمل عصير السموثي بالمانجو
المكونات
- كوب من مكعبات الثلج.
- كوبان من قطع المانجو المجمدة.
- نصف كوب من شرائح الموز.
- نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع مكعبات الثلج والمانجو المجمد وشرائح الموز واللبن وعصير البرتقال والعسل، ونخفق جيداً على سرعة متوسطة لمدة ثلاثين ثانية، ثم على سرعة عالية لمدة ثلاثين ثانية حتى يصبح سميك وناعم.
- نضيف العصير بمزيد من عصير البرتقال إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
- نضيف العسل حسب الحاجة.
- نقدمه باردًا.
طريقة عمل عصير السموثي بالموز
المكونات
- عشر حبات من الموز.
- كوبان من الماء البارد.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- كوب صغير من الكريمة.
- ثلج.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع الموز والماء والسكر والكريمة، ونخفق جيداً.
- نقوم بإضافة الثلج عند الانتهاء من الخفق.
- نقدمه بارداً.
طريقة عمل عصير السموثي بالفراولة
المكونات
- كوبان من الفراولة.
- نصف كوب من الثلج.
- نصف كوب من الحليب + ملعقة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الخفق.
- سكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع الفراولة، والثلج، والحليب، والسكر، والكريمة، في الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقدمه بارداً.
طريقة عمل عصير السموثي بالمشمش
المكونات
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- كوب من لبن الزبادي.
- ثلاث أكواب من المشمش المعلب.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- نضع المشمش في الفريزر لمدة ساعتين.
- في الخلاط الكهربائي نضع المشمش ولبن الزبادي والعسل، ثم نضيف الحليب السائل، ونخفق المكونات جيدًا إلى أن نحصل على مزيج المتجانس.
- نضعه في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.
فيديو وصفة سموذي التفاح والكراميل
سموثي الافوكادو بالقشطة والعسل
المكونات
- حبتان من الأفوكادو مقشر ومقطع إلى أنصاف.
- ثلث كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- ملعقة كبيرة من العسل (لتزيين).
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الأفوكادو، والحليب، والعسل، في الخلاط الكهربائي.
- نخفقها حتى نحصل على مزيج متجانس.
- في أكواب التقديم نسكب المزيج.
- نزينه بالمكسرات والقشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل سموثي الشمام
المكونات
- نصف كيلوغرام من الشمام.
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الشمام ونقسمه من المنتصف ونزيل البذور، ثم نأخذ اللُب ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع كل من: مكعبات الشمام، والعسل، والفانيلا، ومكعبات الثلج، والحليب السائل، في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في أكواب التقديم ونزينه بقطع من الشمام.
- نقدمه باردًا.
طريقة عمل سموثي البطيخ والشمام
المكونات
- نصف كيلوغرام من الشمام.
- 400 غرام من البطيخ.
- كوبان من مكعبات الثلج.
- كوبان من لبن الزبادي بنكهة الفانيلا.
- ثلاث حبات من الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطيخ جيداً، ثم نقسمه من المنتصف ونزيل منه البذور، ثم نأخذ اللُب ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بقشير الشمام أيضًا، ثم نقسمه من المنتصف ونزيل منه البذور، ثم نأخذ اللُب ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بغسل الليمون، ثم نقسمه من المنتصف، وبواسطة العصارة نعصره لنحصل على 12 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نضع مكعبات البطيخ والشمام، ونسكب عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي بنكهة الفانيلا في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات جيدًا.
- نقوم بإضافة مكعبات الثلج، ونخفق المكونات مرة أخرى إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- في أكواب التقديم نسكب السموثي.
- نقدمه باردًا.
طريقة عمل سموثي مانجو وتوت
المكونات
- كوب من المانجو مقطع إلى مكعبات.
- كوب من التوت البري.
- حبة واحدة من الموز.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من روب (حامض حليب).
- نصف حبة من الليمون مقشرة.
- ثلاث ملاعق من العسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع كل من: المانجو، والتوت، والموز، والليمون، والعسل، والروب، ونخفق على سرعة متوسطة.
- نصب المزيج في كؤوس التقديم، ونضع قطرات من العسل على وجه كل كأس.
طريقة عمل سموثي مانجو وأناناس
المكونات
- حبتان من المانجا.
- حبة من الأناناس.
- ثلث كوب من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- ثلث كوب من الحليب البارد جداً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ثلاث مكعبات من الثلج.
- ذرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقشر المانجا ونقطعها إلى قطع متوسطة.
- نقشر الأناناس ونقطعها إلى قطع متوسطة.
- نضع كل من: الحليب، ولبن الزبادي، والعسل، والفانيلا، وذرة الملح، والمانجا، والأناناس، في الخلاط الكهربائي.
- نخفقها جيداً لمدة دقيقتين فقط.
- نضيف قطع الثلج ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- في أكواب التقديم الباردة نسكب المزيج.
طريقة عمل سموثي التوت الأسود والسبانخ
المكونات
- كوب من الخوخ مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من التوت الأسود.
- كوب من ورق السبانخ.
- كوب ونصف من عصير العنب الأبيض.
- نصف كوب من الثلج.
طريقة التحضير
- نضع الخوخ والتوت والسبانخ وعصير العنب الأبيض في الخلاط، ونخفق جيداً.
- نضيف الثلج ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضعه في أكواب التقديم ونقدمه بارداً.
طريقة عمل سموثي السبانخ
المكونات
- حبة واحدة من الموز مجمدة ومقطعة.
- نصف كوب من أوراق السبانخ.
- كوب من الحليب.
- عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع أوراق السبانخ في الخلاط كهربائي، ثم نضيف الحليب ونخفق جيدًا.
- نضيف الموز والعسل، ونخفق جميع المكونات مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة ثلاثة دقائق.
- في أكواب التقديم نصب سموثي السبانخ.
- نقدمه باردًا.
طريقة عمل سموثي مانجو
المكونات
- كوب من المانجو المقطع.
- كوب ونصف من الحليب.
- عسل أو سكر حسب الرغبة.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نضع قطع المانجو والحليب، ثم نضيف العسل أو السكر في الخلاط الكهربائي، وتخفق جيداً.
- نضيف مكعبات الثلج ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقدمه بارداً.
طريقة عمل سموثي الشوكولاتة والفانيليا
المكونات
- كوب من الكاكاو.
- كوب من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- لتحضير الفانيليا:
- في الخلاط الكهربائي نضع كل من: السكر، والحليب، والثلج، والفانيلا، ونخلط المكونات جيداً.
- في أكواب التقديم نسكب سموثي الفانيليا.
- نقدمه بارداً.
- لتحضير الشوكولاتة:
- في الخلاط الكهربائي نضع كل من السكر، والحليب، والثلج، والكاكاو، ونخلط جميع المكونات جيداً.
- في أكواب التقديم نسكب سموثي الشوكولاتة.
- نقدمه بارداً.
