جدول المحتويات
ماء الورد
يعد ماء الورد واحداً من المواد التي اشتهرت منذ القدم بخلطات العناية بالبشرة والشعر والجمال، وذلك لما له من فوائد مختلفة، ورائحة جميلة؛ حيث تم استخدامه بشكل تقليدي في كافة منتجات التجميل، والمواد الغذائية، وعدد من المشروبات، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية؛ إذ يساعد على منع الالتهابات وعلاجها، ويحد من التهابات الحلق، ويحتوي على كمية من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر، ويساعد على تحسين المزاج، والتخفيف من الصداع، بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على مواد مكافحة للشيخوخة، بحيث تعمل على إعادة نشاط وحيوية البشرة، وحل مشاكل المعدة.
الورد الدمشقي
يعتبر الورد الدمشقي أشهر أنواع الورود التي يستخلص منها ماء الورد، مع تعدد أنواع الورود التي يمكن أن تستخدم أيضاً لنفس الغاية، ولكن يبقى الورد الدمشقي أحد أهم سلالات الورود تلك، وتتعدد أوجه استخدامه بين الزينة والاستعمالات الطبية، والتجميلية، والورد الدمشقي استخدم طويلاً في إيران التي تشتهر بزراعته، ويعرف هناك بإسم الورد المحمدي، فقد اعتاد الناس في إيران على استخدامه في الطقوس الدينية، بالإضافة للاستخدامات الأخرى، فهو يحمل قدسية خاصة في الثقافة الإيرانية، مما ساهم في انتشار زراعته، واستخلاص ماء الورد منه، الأمر الذي جعل إيران واحدة من أكبر منتجي الورد الدمشقي (الجوري) عالمياً.
صناعة ماء الورد
تعتبر مدينة قمصر مركزاً لتصنيع ماء الورد في إيران، حيث يتم تصنيع ماء الورد باستخلاص مادة سائلة من الورد، ناتجة عن بقايا الزيوت العطرية له، ويستخلص عبر تقطير بتلات الورد مع الجذع.
فوائد ماء الورد للجسم
يمتلك ماء الورد الكثير من الخصائص المطهرة والمعقمة، وله قدرة على تحفيز الجهاز المناعي للجسم، مما يساعده في مقاومة العدوى، ويحفز كذلك الجسم لإنتاج الهيستامين الذي يعمل على معالجة العدوى بل والوقاية منها، كما يحتوي ماء الورد على العديد من الفيتامينات، منها: D، وB3، وE، وA، إلى جانب مضادات الأكسدة.
فوائد ماء الورد للشعر
يعمل ماء الورد من خلال مكوناته المضادة للميكروبات مثل الفينيل إيثانول؛ على الحد من البكتيريا والفيروسات، كما يمكن استعماله في تقشير فروة الرأس، لمساعدتها على التخلص من الخلايا الميتة، حيث بخلط ماء الورد مع الماء يصبح بالإمكان استخدامه لتدليك الشعر وفروة الرأس، وذلك لمعالجة جفاف الشعر وزيادة لمعانه.
فوائد ماء الورد للبشرة
- الحد من احمرار البشرة: يمكن لماء الورد العمل على تحسين لون البشرة، والتقليل من تهيجها بمكوناته المضادة للبكتيريا، يمكنه كذلك التقليل من مشكلة حب الشباب، إلى جانب خصائصه ذات الأثر المهدئ للأكزيما.
- مكافحة التجاعيد: يقلل ماء الورد من خطوط التقدم في السن، الأمر الذي جعله أحد المكونات الرئيسية في العديد من منتجات معالجة التجاعيد.
- التخلص من البقع والتصبغات: يمكن خلط ماء الورد مع اللبن، وعصير الخيار، والقليل من الماء للحصول على مستحضر مفيد في التخلص من البقع الجلدية والتصبغات، ويمكن أن يمتد تأثيره لتفتيح لون البشرة، وعلاج الهالات السوداء حول العين.
- تصغير مسامات الجلد: يستخدم ماء الورد كمحلول قابض للمسام، حيث يمكن تطبيقه على البشرة قبل وضع المكياج، مما يساعد في الحفاظ على خلايا الجلد.
فوائد ماء الورد للعين
يعمل ماء الورد المستخلص من الورد الدمشقي على محاربة الالتهابات والعدوى، ويمكن لخصائصه هذه المساعدة في علاج الكثير من مشاكل العين، مثل: التهاب الملتحمة، والجفاف، أو التهاب كيس الدمع، وما يعرف بظفرة العين أو شحمتها، بالإضافة لدوره في علاج إعتام عدسة العين.
صناعة ماء الورد منزليّاً
الطريقة الأولى
اختيار الورود الطازجة، والعطرة، والخالية من المبيدات الحشرية، وغسلها جيداً، ثم سحب بتلات الورود وهي الأوراق الملونة، ووضعها في كمية ماء تتناسب مع كميتها، ثم وضعها على نار هادئة، والانتباه إلى عدم غليان الماء؛ حيث إن الحرارة العالية تدمر البتلات، وتُفقد ماء الورد خصائصه، وبعد تركه على النار الهادئة يكتسب الماء لون البتلات وتصبح بدورها شاحبة اللون، ويصفى الماء ويوضع في إناء محكم الإغلاق بعد تصفيته، وتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع قبل الاستخدام.
الطريقة الثانية
يمكن استعمال البتلات المجففة لصناعة ماء الورد؛ حيث يضاف الماء الساخن وليس المغلي عليها، وتركها إلى أن يبرد الماء بشكل كامل، ثم يتم تصفيته ويوضع في إناء يتم إغلاقه بإحكام في الثلاجة لمدة أسبوع قبل الاستخدام.
الطريقة الثالثة
يمكن استعمال الزيوت الأساسية لصناعة ماء الورد؛ حيث توضع بتلات الورد في الماء الساخن، ثم يتم تصفيته بعد أن يبرد، ويوضع زيت الورد على ماء الورد بعد تخفيفه بقليل من الكحول، كي لا يطفو الزيت على الوجه، فيمنحه الرائحة المنعشة والجميلة، ويتم وضعه في إناء محكم الإغلاق، إلا أنه يجب الانتباه إلى أن هذه الطريقة للاستعمال الخارجي، ويجب تحريكها جيداً قبل كل استعمال.
طريقة استخدام ماء الورد
استخدام ماء الورد للبشرة
- تفتيح الهالات السوداء تحت العينين: يتم مزج كل من ملعقة صغيرة من ماء الورد، مع ملعقة صغيرة من زيت اللوز معاً، ثم يتم وضع كرتين من القطن في المزيج وتوضع على العينين وهما مغلقتين، ويترك المزيج مدة نصف ساعة، ثم تُغسل البشرة بالماء البارد.
- كريم ماء الورد الليلي: يمكن عمل كريم من ماء الورد للبشرة، وذلك بخلط ثلاث ملاعق من ماء الورد مع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، و3 ملاعق من الحليب، و3 ملاعق من الجلسرين، ودهن البشرة يوميّاً بها للترطيب.
- إزالة المكياج: يعد ماء الورد أفضل مزيل للمكياج؛ حيث يتم إضافة قطرات من زيت جوز الهند، وخلطها مع ماء الورد ووضعها على قطعة قطن لإزالة المكياج، ويتم فرك البشرة به بلطف، ويعمل هذا الخليط أيضاً على تغذية البشرة.
استخدام ماء الورد للشعر
يمكن إضافة ماء الورد للزيوت المغذية للشعر، وذلك من خلال تدليك فروة الرأس به، مما يساهم في تغذية الشعر، والمساعدة على الاسترخاء، كما يجب تدليك شعر الرأس بماء الورد قبل الاستحمام، وتركه فترة، ثم غسله بالماء الفاتر، مما يساعد على تعزيز نمو الشعر، وزيادة نعومته، كما أنه يساهم في التخلص من القشرة.
استخدام ماء الورد للجسم
يمكن استخدام ماء الورد للجسم، وذلك للمساهمة في زيادة نعومته والحصول على الاسترخاء، وإكساب الجسم رائحة جميلة، ويتم ذلك من خلال إضافة كوب من ماء الورد إلى ماء الاستحمام، ونقع الجسم فيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
طريقة عمل شراب الورد المركز
المكونات
- كوبان من السكر
- كوبان من ماء الورد
- ربع كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير
- وضع كل من ماء الورد و السكر في وعاء على النار و تحريك الخليط إلى يذوب كليًا و يغلي جيدًا
- إضافة الليمون وتركه حتى يغلي.
- إضافة ملون الطعام الأحمر بدرجة اللون المرغوبة وتركه ليغلي.
طريقة عمل آيس كريم ماء الورد
المكونات
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- رشة من الملح
- كوبان من كريمة الخفق الباردة
طريقة التحضير
- خفق الحليب المكثف المحلى مع كل من ماء الورد والملح.
- خفق الكريمة في وعاء آخر إلى أن يزيد سمكها ويتضاعف حجمها.
- إضافة مزيج الحليب المكثف بالتدريج إلى الكريمة والاستمرار بالخلط بهدوء باستعمال ملوق.
- سكب الخليط في وعاء وإدخاله إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
طريقة عمل كوكيز ماء الورد
المكونات
- ملعقة صغيرة من منكه ماء الورد
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الطحين
- بيضتان
- ربع كوب من ماء الورد
- ربع كوب من الزيت
- نصف إصبع من الزبدة
- رشة من الملح
- رشة من الفانيلا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان صغيرتان من الفستق المقطع صغيرًا أو أي نوع آخر من المكسرات
- ملعقة صغيرة من الفستق المطحون
- نصف كوب من الماء أو الحليب السائل.
طريقة التحضير
- خلط الطحين مع السكر والباكينج بودر والملح والفانيلا ومنكّه ماء الورد والفستق مطحون والزبدة.
- خلط الحليب أو الماء والزيت وكوب ماء الورد وبيضتان في وعاء آخر.
- إضافة الخليط الجاف مع الخليط السائل إلى أن تتشكل عجينة.
- إضافة الفستق المقطع إلى العجينة وعجنها.
- تسخين الفرن على حرارة 180° لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
- وضع كرات الكوكيز في صينية ووضعها في الفرن لتنضج.
طريقة عمل هلام ماء الورد
المكونات
- ثلاثمائة وأربعون غرامًا من السكر
- مائة وخمسون ملي من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة
- 40 غرامًا من نشا الذرة
- 25 غرامًا من عصير الليمون
- 50 ملي من ماء الورد
- مغلف من الجيلاتين
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير
- وضع السكر والماء ونشا الذرة وعصير الليمون على النار على حرارة معتدلة، والخفق باستمرار لمدة تتراوح بين نصف ساعة و45 دقيقة، أو إلى أن يغلظ الخليط ويصبح ملمسه أملس وينضج نشا الذرة كليًا.
- ترك الخليط جانبًا ليبرد نوعًا ما.
- تسخين ماء الورد وتذويب الجيلاتين فيه.
- إضافة خليط ماء الورد والجيلاتين إلى خليط السكر وخفقه جيدًا إلى أن تختلط المكونات تمامًا.
- تصفية الخليط من مصفاة رفيعة لإزالة أي تكتلات وصبه على قالب مصنوع من السيليكون مغلف بالبلاستيك وتركه حتى يتماسك لليلة كاملة.
- خلط السكر البودرة ونشا الذرة.
- رفع الخليط من القالب وتقطيعه، ثم دحرجة كل قطعة في خليط السكر البودرة ونشا الذرة إلى أن يغلف بهما كليًا كي لا تلتصق قطع الهلام ببعضها.
طريقة عمل عصير اللوز بماء الورد
المكونات
- 100 غرام من اللوز المطحون
- 30 غرامًا من السكر
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- رشة من القرفة
طريقة التحضير
- وضع اللوز المطحون والسكر والحليب وماء الورد في الخلاط، ثم خلطها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- سكب الخليط في كأس.
- تزيين الوجه بالقرفة واللوز.
