جدول المحتويات
هناك مجموعة كبيرة من النباتات العطرية التي استعملها الإنسان لغايات العلاج، وعددٌ كبيرٌ من هذه النباتات يدخل في أصناف مختلفة من الطعام، ويعتبر نبات الكراوية من النباتات المشهورة في الوطن العربي والتي تنمو في بعض الدول العربية مثل سوريا، والعراق، كما تنمو في بعض الدول الأوروبية، وقد أثبت نبات الكراوية فاعليته في علاج المغص والاضطرابات المعدية، كما يعود هذا النبات على الجسم بمجموعة كبيرة من الفوائد بسبب الزيوت العطرية الموجودة فيها، وتنتشر الكراوية في الأسواق على شكل بذور، كما يُمكن شرائها مطحونة، وترتبط الكراوية ببعض العادات التقليدية عند بعض الدول العربية؛ فهي من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في المناسبات المُختلفة في دولة سوريا وخصوصاً في مناسبات الأفراح والتهنئة بقدوم مولود جديد.
يتحدث هذا المقال عن الكراوية، ويشمل النقاط التالية:
- نبذه عن نبات الكراوية.
- القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الكراوية.
- نسبة السعرات الحرارية الموجودة في نبات الكراوية.
- أهم المكونات الرئيسية الموجودة في نبات الكراوية.
- الفوائد التي تعود بها الكراوية على أجزاء الجسم المُختلفة مثل: المعدة، والشعر، والغدة الدرقية، والجهاز الهضمي.
- فوائد الكراوية للرجال، والأطفال.
- فوائد الكراوية للمرأة في فترة النفاس، والحيض، والحمل، وقدرتها على تجميل وتكبير الثدي.
ما هي الكراوية؟
ينتمي نبات الكراوية إلى النباتات العطرية المُعمرة، وتُستعمل أجزاء هذا النبات في العديد من العلاجات الطبية، ويتم زراعتها بشكل كبير في أجزاء واسعة من قارة أوروبا وآسيا لما لها من فوائد متعددة، وتنتمي الكراوية إلى مجموعة النباتات والأعشاب العطرية التي تدخل في علاج اضطرابات الهضم، وبعض الأمراض التي تُصيب المعدة مثل اليانسون، والزعتر، والميرامية، ويتم استخدام بذور الكراوية وثمارها للأغراض العلاجية، كما يتم استعمالها في بعض أطباق الحلويات الشائعة في الوطن العربي والتي يتم تقديمها في المناسبات المُختلفة، ويعود أصل نبات الكراوية إلى المغرب العربي، وقد تم ربطها ببلاد الشاموخصوصاً بسوريا لتقديمها بشكل كبير في المناسبات المختلفة في دولة سوريا.
القيمة الغذائية في الكراوية
يحتوي نبات الكراوية على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المُهمة للجسم والتي تعود عليه بفوائد متعددة، حيثُ تحتوي كل معلقة متوسطة الحجم من بذور الكراوية على ما يلي :
- بروتينات بنسبة 19.77 غرام.
- حديد بنسبة 16.23 ملجرام.
- فيتامين أ بنسبة 363 ملجرام.
- صوديوم بنسبة 17 مليجرام.
- دهون غير مشبعة بنسبة 14.59 ملجرام.
- فيتامين ج بنسبة 21 ملجرام.
- كالسيوم بنسبة 689 ملجرام.
- فيتامين ب2 بنسبة 0.379 ملجرام.
- فولات بنسبة 10 ميكرو غرامات.
- زنك بنسبة 5.5 ملي جرام.
- كربوهيدرات بنسبة 49.9 غرام.
- مغنيسيوم بنسبة 258 مليجرام.
السعرات الحرارية في الكراوية
تُعتبر الكراوية من النباتات العطرية الغنية بالسعرات الحرارية، وقد تتجاوز كمية هذه السعرات مقدار السعرات الحرارية الموجودة في طبق غذائي متكامل، وخصوصاً أثناء تقديمها محلية بالسكر، ومضاف لها بعض المكسرات مثل اللوز، والفستق الحلبي، والجوز، فهذه المُكسرات ترفع أيضاً نسبة السعرات الحرارية الموجودة في طبق الكراوية، وتُقدر نسبة السعرات الحرارية في كل حصة طبق الكراوية بما يقارب 262 سعر حراري، ويمكن التقليل من هذه السعرات بالتقليل من المكسرات والسكر المُضاف إليها أثناء تقديمها.
المكونات الرئيسية في الكراوية
يتكون نبات الكراوية من مجموعة من الأجزاء الرئيسية التي يمكن استخدامها في الأكل، والكراوية عبارة عن أوراق تتميز بكونها ريشية، وتنمو لها زهور بيضاء اللون صغيرة، وتُعتبر بذور الكراوية الجزء الأهم في هذه النبتة العطرية، فهي التي تدخل غالباً في جميع الاستخدامات الطبية والعلاجية، كما يستعملها عدد كبير من الأشخاص عند تحضير أصناف الحلويات والأطعمة المُختلفة، ويُعتبر مشروب الكراوية من أشهر الأصناف التي يتم تحضيرها من هذه النبتة وتقديمها في العديد من المناسبات مثل مناسبة قدوم مولود جديد، ويحتوي طبق الكراوية عادةً على مجموعة من المكونات منها: الأرز المطحون، والماء، والقرفة المطحونة، والكراوية المطحونة، واليانسون المطحون، والسكر، ويتم طهي جميع هذه المواد مع بعضها البعض، وتُقدم باردة أو ساخنة وتُزين بمجموعة من المكسرات مثل اللوز، والفستق الحلبي.
فوائد الكراوية للجسم
يعود نبات الكراوية على الجسم بمجموعة كبيرة من الفوائد، وقد اكتشفت الحضارات القديمة هذه الفوائد منذ القدم، حيثُ قام الفراعنة باستعمال نبات الكراوية في علاج العديد من المشكلات، كما تدل بعض النقوش والآثار القديمة على إستعمال الكراوية من قبل حضارة بلاد الرافدين في العلاج أيضاً، وفيما يلي أهم الفوائد التي تُقدمها الكراوية إلى أجزاء الجسم المُختلفة:
فوائد الكراوية للمعده
تُستخدم الكراوية في حل العديد من المشكلات التي تُصيب الجهاز الهضمي بشكل عام مثلك اضطرابات الهضم، والغازات، والإمساك، والمشاكل التي تُصيب المعدة بشكل خاص مثل ديدان المعدة، والمغص، وقرحة المعدة، ويُساعد تناول الكراوية بشكل منتظم على قتل الديدان من المعدة، وتنظيم عملية الهضم، وطرد الغازات؛ فهي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف المسؤولة عن تنظيم عملية الهضم،وتطرد السموم المختلفة من الأمعاء.
فوائد الكراوية للغدة الدرقية
يحتوي نبات الكراوية على مجموعة من الزيوت الطيارة مثل زيت الكارفون، وزيت فلافونيدات التي أثبتت فاعليتها وقدرتها على علاج العديد من الأمراض مثل مرض تضخم الغدة الدرقية واضطراب هرموناتها، ويتم نقع بذور الكراوية بماء مغلي ويشرب منقوعها يومياً للتخلص من هذه المشكلة، وقد أكد الأطباء ضرورة الإستمرار في هذا العلاج لمدة ثلاث شهور حتى تظهر النتائج.
فوائد الكراوية للشعر
يبحث العديد من الأشخاص عن حلول طبيعية بديلة للأدوية والعلاجات الكيميائية لحل المشاكل المُختلفة التي تُصيب الشعر، ويعتبر مسحوق مغلي الكراوية من أفضل هذه العلاجات على الإطلاق، فقد استطاعت الكراوية إثبات فاعليتها في حل مشكلة الصلع، وجفاف فروة الرأس، وقمل الرأس، والقشرة، كما تُعطي الكراوية الشعر مظهر لامع وجذاب، وتُساعد على تقوية بصيلاته من خلال منح جذور الشعر مجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، وتُستعمل الكراوية لعلاج مشكلات الشعر إلى جانب بعض المواد؛ فيتم خلط مطحون حبوب الكراوية مع الموز وتطبيق هذه العجينة على الشعر بشكل أسبوعي لمقاومة جفاف الشعر، كما يستعمل مطحون الكراوية إلى جانب زيت الزيتون، وبيضة لإعطاء الشعر لمعان طبيعي.
فوائد الكراوية للهضم
تحتوي الكراوية على نسبة كبيرة من الألياف المعروفة بقدرتها على تنظيم عملية الهضم، فهي قادرة على تخليص الجهاز الهضمي من مشكلة الإمساك، والإسهال، كما تعمل الكراوية على طرد الغازات التي تُسبب المغص، وينصح العديد من الأطباء الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي المداومة على شرب منقوع الكراوية يومياً فهو حل مثالي للتخلص من المشكلات المرافقة للقولون.
فوائد الكراوية للأشخاص
أجمع العديد من الأطباء على الفوائد التي يقدمها نبات الكراوية للنساء والرجال، والأطفال، فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من الزيوت، والفيتامينات، والمعادن التي تمنح الكثيرين حل طبيعي للمشاكل المختلفة التي تُصيب أجسامهم، وفيما يلي عرض فوائد الكراوية للرجال، والنساء والأطفال بالتفصيل:
فوائد الكراوية للرجل
تعود الكراوية على صحة الرجل بالعديد من الفوائد، فمن المعروف بأن مشكلة القولون العصبي تُصيب عدد كبير من الرجال وقد أثبت مشروب الكراوية قدرته على حل هذه المشكلة من خلال تنظيم عملية الهضم في الجهاز الهضمي، ومحاربته للديدان والطفيليات الموجودة في المعدة والقولون والتي تؤثر على صحة الرجل بشكل عام، كما أكد الأطباء قدرة نبات الكراوية على تحسين القدرة الجنسية عند الرجل، فهي قادرة على زيادة معدل إنتاج الحيوانات المنوية مما يزيد نسبة الخصوبة، كما يحمي نبات الكراوية الرجل من العديد من الأمراض المنتشرة في المجتمع مثل مرض السكري، ومرض السرطان عن طريق تعزيز مناعة الجسم.
فوائد الكراوية للمرأة
تُستعمل الكراوية لغايات تجميلية وعلاجية من قبل العديد من النساء، وقد أثبتت الكراوية فاعليتها في مقاومة بعض الأعراض التي تشعر بها المرأة في بعض المراحل التي تمر بها مثل مرحلة الحيض، والنفاس، وفيما يلي عرض لأهم فوائد الكراوية على صحة المرأة:
فوائد الكراوية للنفاس
يُعتبر مشروب الكراوية من أشهر المشروبات وأهمها التي يتم تقديمها للمرأة في مرحلة النفاس، فمن المعروف بأن مرحلة ما بعد الولادة تُعتبر من المراحل الصعبة والتي تحتاج إلى رعاية وعناية خاصة، فتشعر المرأة بالعديد من الأوجاع الناتجة عن عملية الولادة، ويُساعد مشروب الكراوية الرحم على العودة إلى وضعه وحجمه الطبيعي، كما يساعد الجسم على التخلص من النزيف المرافق لفترة النفاس، إضافةً إلى التخفيف من ألم التقلصات الذي تشعر به المرأة نتيجة النزيف، كما يقوم مشروب الكراوية على إدرار الحليب بكميات أكبر للرضيع، ويعمل على تطهير وتعقيم وتعقيم الرحم من الميكروبات المختلفة، ويُقدم مشروب الكراوية للمرأة النفاس ساخن ويثضاف إليه كميات قليلة من السكر.
فوائد الكراوية لتكبير الثدي
تُستعمل الكراوية في بعض العلاجات التجميلية مثل تكبير الصدر عند المرأة، ويتم استخدامها مع بعض الأعشاب الأخرى التي تعمل بدورها على زيادة هرمون الانوثة في جسم المرأة مما يؤدي إلى تضخم الثدي بشكل طبيعي مع الوقت، ومن الأعشاب التي تُضاف إلى الكراوية لتكبير الثدي :بذور اليانسون، والريحان، والعرق سوس.
فوائد الكراوية للحامل
تعود الكراوية على المرأة الحامل ببعض الفوائد ومن أهمها التخلص من مشكلة القيء والغثيان في فترة الصباح، كما تُنظم عملية الهضم في جسم الحامل، ولكن يجب على المرأة الحامل الحذر من تناول الكراوية بشكل كبير ومفرط في فترة الحمل؛ فهي من المشروبات التي قد يؤدي تناولها المستمر إلى حدوث تقلصات وألم في منطقة أسفل الظهر عند الحامل، كما قد تؤدي إلى الولادة المبكرة نتيجة الإفراط في تناولها.
فوائد الكراوية للدورة الشهرية
تُساعد الكراوية المرأة على التخلص من المشكلات المرافقة لفترة الدورة الشهرية، فهي تُساهم في عملية نزول دم الحيض بشكل أسرع، كما تعمل على التقليل من الألم المُصاحب لعملية نزول الدم من الرحم، إضافة إلى ذلك فإن الكراوية تُعتبر حل مثالي للتخلص من الغازات التي تزيد بشكل واضح في جسم المرأة في هذه الفترة، وتخلص الجسم من مشكلة الإمساك الذي قد تعاني منه بعض النساء في فترة الدورة الشهرية، ويُشرب مغلي الكراوية يومياً في فترة الحيض ويُضاف إليه القليل من السكر.
فوائد الكراوية للأطفال
تُساعد الكراوية أجسام الأطفال على التخلص من بعض المشكلات وخصوصاً الأطفال الرضع، فهم يعانون بشكل كبير من مشكلة الغازات الناتجة عن رضاعة الحليب حيثُ يدخل إلى جسم الأطفال أثناء عملية الرضاعة كميات كبيرة من الهواء يعمل على حدوث مغص وانتفاخ يُصاحبه ألم، كما تُساعد الكراوية الرضع على تحسين عملية الهضم لديهم فهي تُجنب أجسامهم الإصابة بمشكلة الإمساك، وتعمل على تهدئة الطفل وفتح شهيته، وعلى الرغم من جميع ماتم ذكره من فوائد فيجب التنبيه على أن العديد من الأطباء لا ينصحون بتقديم الكراوية للأطفال الرضع فهي قد تؤدي إلى حدوث تفاعلات حساسية في أجسامهم، ويمكن للأطفال الرضع الحصول على فوائد الكراوية عند قيام الأم المرضع بتناول مشروب الكراوية فيستفيد الرضيع منها عن طريق حليب الأم من دون أن يتعرض جسمه إلى أي ضرر يذكر.
